Dame la Brasa Urban & Country BBQ — Restaurant in Cercedilla

Fuimos a Dame la Brasa el pasado sábado atraídos por las excelentes reseñas de este restaurante. La verdad es que el sitio nada más entrar nos gustó mucho. La zona exterior es amplia y en verano debe ser una maravilla. Estuvimos tomando una cerveza mientras los niños jugaban un rato antes de pasar al interior a comer. El interior es algo oscuro pero respira modernidad, algo oscuro (se nota que en el pasado fue una discoteca) pero es muy agradable. Quizá las chimeneas y estufas deberían haber estado encendidas desde más temprano para haber caldeado el ambiente porque hacía algo de fresco. Hasta aquí todo bien pero a la hora de la comida empezaron a sucederse las decepciones, una tras otra. Los combos nos parecieron buena opción para probar un poco de todo. Algo caro para la cantidad de comida que viene pero tampoco era algo desorbitado, el principal problema es que llegó frío. Eramos de las primeras mesas y tardaron poco en servirnos los combos pero no tenía ninguna justificación que todo estuviera frío....como si llevara tiempo preparado. Cierto que las costillas tienen una fama bien merecida porque estaban deliciosas. Las alitas tampoco estaban mal pero el brisket y el pulen pork al estar tan frío me decepcionó bastante. Quizá calentito hubiera sido otra cosa. También pedimos una hambuguesa para uno de los niños y tenía muy buena pinta. En cuanto llegaron los combos a una de las niñas no le atrajo demasiado y decidió pedir una hamburguesa y aquí empezó lo peor de todo. No tardamos más de 5 minutos en pedirla después de servirnos los combos y la tuvimos que reclamar hasta el 4 ocasiones. Terminamos todos de comer y no la habían traído. A punto estuvimos de cancelarla si no hubiera sido porque la niña se hubiera quedado sin comer. Un detalle muy feo porque decían que la comanda de la hamburguesa había entrado en cola después de las del resto de mesas y que por eso teníamos que esperar. Creo que lo suyo es servir una mesa completa aunque entren comandas después, sobre todo teniendo en cuenta que uno de los comensales estaba mirando al resto, sin probar bocado. Otro capítulo aparte los macarrones con queso, la salsa estaba como cortada, no estaba bien ligada, y la textura era como grumosa, a los niños, que les encanta la pasta, no les gustó nada. Los jalapeños con queso eran pimientos de padrón, no sabían a jalapeño ni picaban ni un poquito. La salsa picante igual, tampoco lo era. En su favor he de decir que después de mis quejas por la tardanza de la segunda hamburguesa no nos la cobraron, lo cual fue un detalle. La verdad es que el sitio estaba muy bien y me dio mucha rabia que el sabor de boca que se nos quedó no...

We had a wonderful evening here starting off with locally produced beers and moving onto a combo bbq platter. The meat was Smokey, flavoursome and tender and the macaroni cheese melt in the mouth. Carlos, the owner and chef has lived and worked in the US and we enjoyed chatting to him about the food scene in Madrid. We ended up with a banana pie that was delicious. The beer garden is pretty with a communal, German beer garden feel and twinkly fairy lights. I could definitely imagine having an event like a birthday or wedding here. The inside is also very tastefully decorated. 10/10 for me Carlos...

Lamento en el alma tener que dejar esta opinión/comentario. Lo digo en serio. Este pasado Domingo, al mediodía tenía ganas, junto con mi chica, de ir a comer una buna BBQ estijo Texano (visité mucho Texas por trabajo) y Dame La Brasa apareción en el radar. Me fijé en su web, donde explicitamente comentan que se puede ir sin reservas - dice "Puedes venir sin reserva, pero tal vez encuentres «sold out» en algunos platos o tengas que esperar un poco." Lo cuál es más que razonable y muy acertado de mencionar. Decidí arriesgarme e ir sin reserva. Si alguna de esas situaciones advertidas sucedían, era puramente mi problema por arriesgarme yo.

El tema de la discordia es que al llegar y entrar al salón, un señor de muy malas ganas y maneras nos preguntó si teníamos reservas, y al responder negativamente, nos informó muy bruscamente que los domingos no atienden sin reservas. Entiendo, comprendo y festejo que cada negocio haga lo más conveniente para mantener la calidad del producto y la atención, pero lo que me cabreó muy fuertemente fue:

1 - La negativa a atendernos, pese a que en la web explícitamente dice que se puede ir sin reservas, sin hacer ningún tipo de excepción al respecto. 2 - La mala, o quizá simplemente desganada, actitud de quién nos atendió que no nos dío ni siquiera un atisbo compresión o entendimiento. Ni siquiera se paró a hablar con nosotros. Pasó de largo, como si le molestásemos.

Puedo tolerar un producto mediocre (aunque dudo mucho que el de Dame La Brasa lo sea, yo creo que debe de ser muy, muy bueno) pero una actitud e información confusa como esa es absolutamente intolerable a mi parecer.

Espero que revisen esto, y que al menos en la página web/redes sociales/Google Maps adviertan a potenciales clientes que los domingos es sólo...