Restaurante EntreDientes — Restaurant in Collado Villalba

Con un café y un licor estoy en el Entre Diente escribiendo esto, una hora después de haber comido, y muy bien. No llevan mucho, pero veo que no van a hacer más que recoger buenas opiniones, y con razón. Primero porque te hacen sentir a gusto, el trato, el servicio, es muy agradable, cercano, son muy simpáticos. El ambiente…. Para mi el ideal para comer. Música tranquila, no hay estridencias, no estás pegado “al vecino” de al lado, y la decoración es sobria , pero elegante. De lo que probamos: Croquetas (un diez). Cremosas, receta propia, tamaño generoso, crujientes afuera, y una delicia por dentro. Morcilla “bien fritita”, es de calidad, nos encanto, quizá le faltaba algo de acompañamiento o de alguna salsa… están en ello y pronto quizá aparezca. Solomillo de ternera, esplendido, fabuloso y si es poco hecho mejor, y las patatas que lo acompañan, no son solo un “side” (acompañamiento) , porque están tan buenas que las vas a disfrutar igual que la carne. Albóndigas de ternera. 100% ternera, magníficas en la salsa que preparan, que intuyo con zanahoria, cebolla, pimiento y tomate con algunas especias. Riquísimas, y también con las patatas. Hoy no hemos podido atacar postres pero hubiese dudado entre la tarta de zanahoria y la de queso con pistachos…. Desde luego es un restaurante para repetir, recomendar y seguir probando platos de la carta, porque además seguro que...

Con respecto a la atención, fue correcta. Fueron amables, pero el servicio fue excesivamente lento y eso que el sitio no estaba lleno.

Con respecto a la comida, algunas cosas muy bien y otras mal. Empezamos pidiendo varias raciones: croquetas, calamares, morcilla y alcachofas. La morcilla y alcachofas estuvieron ricas. Los calamares malísimos, no los comimos: insípidos y con una textura gomosa. Las croquetas, diría que malas, el rebozado y textura se salvan, pero la bechamel no tenía nada de jamón, si apenas sabor. No las volvería a pedir.

Cómo platos principales pedimos rabo de toro y escalope de ternera. Muy ricos ambos.

De postres pedimos helado y tarta de queso con pistacho. Estuvo rico también. Pero la tarta de queso no era como lo que describe la carta. En la carta aparece como tarta de queso con pistacho por encima (viene con foto y todo), pero lo que te sirven es una tarta de pistacho, que no está mala, pero no es lo que uno se espera. Me gusta cuando en la carta te describen los platos en incluyen fotos, pero me da mucha rabia cuando lo que te traen no tiene que ver.

Fuimos porque nos dejamos llevar por las valoraciones que tiene y algunos comentarios que leímos, pero para mí gusto está sobrevalorado. No está mal, según lo que pidas puedes comer bien, pero para mí no debería tener un 4.8...

Luces y sombras en nuestra comida de ayer… una pena la verdad. Fuimos ayer a comer y nos sentaron en el salón de arriba. De primeras la atención bien, tomándonos nota, explicándonos los platos fuera de carta y demás. Pedimos tres entrantes y nos trajeron primero dos y mucho después el siguiente. Pero es que pudimos hacer la digestión entre éstos y los principales y no exagero, y encima uno de los entrecots llegó frío a la mesa… Salvo el bacalao que estaba saladísimo y lo dejamos prácticamente entero, el resto de platos estaban buenos. Quisimos pedir pimientos rellenos y como no tenían suficientes no pudimos, pero nos pusieron los que les quedaban para probarlos, a cuenta de la casa. Cuentan con pan sin gluten y las patatas del entrecot me las hicieron a parte. La mesa de al lado tuvo que bajar a pedir el postre y nosotros decidimos irnos a casa a tomárnoslo… incómodos porque se habían olvidado de nosotros y por los gritos que venían de abajo de la gente que veía el partido de fútbol, muy mala imagen para el...