El Secreto de Loreto — Restaurant in Dénia

Paradise for celiacs!

My wife (who can't have gluten) and I went there twice. First time we were blown away, second time even trumped the first experience. Incredibly attentive service personnel. We mentioned that we needed gluten free food once and our waiter went above and beyond to make sure that we knew exactly which dish we could eat and which we couldn't. They even went the extra mile and plated some of the sauces, dishes and deserts separately, every time indicating which one was gluten free and which wasn't. All that, without ever making a fuss about it. Calm, relaxed, with a joke on their lips. We never felt like we were troubling them with the extras. All that before we even had our first bite.

The food was exceptional. We shared 8/9 tapas for a group of 4. That was plenty, with a little wiggle room for dessert. Every dish was delicious. No matter if a cold platter of veggies with smoked bacalau, a bowl of tender meat balls with an exquisite sauce or the deep fried baby calamari (they have a separate deep fryer that they reserve for gluten free dishes). You couldn't tell that the batter was gluten free. It was crunchy, well seasoned and still hot when coming out. I couldn't even say, which dish I liked the most.

They brought the dishes out in a timely manner as well without ever overstuffing the table, like so often when eating tapas. They'd check how far we were along and then bring the next one or two dishes out when we were ready.

Even if you don't need to be weary of gluten, this is the place to enjoy incredible tapas. I have yet to find anything like it in Dénia. Highly...

Ensaladilla Rusa Una ensaladilla rusa aceptable en líneas generales, pero que no me transmitió nada y que contaba con un exceso de mayonesa bastante palpable. Asimismo, hubiera agradecido algo más de presencia de algún elemento diferencial como el atún, pero lo cierto es que en todo momento el sabor fue bastante plano. Por lo que la máxima puntuación que le puedo otorgar es un...

Buñuelo de Bacalao Un buñuelo cuyo principal punto positivo fue el rebozado, que no estaba nada aceitoso y que contaba con una capa ligeramente crujiente, la cual se notaba, pero no eclipsaba el interior. Adentrándonos en el interior, debo decir que tenía una textura muy compacta y nada cremosa, que hacia que en boca no fuera nada agradable. Asimismo, el sabor a bacalao no me pareció memorable y en conjunto considero que fue el peor plato de la parte salada con una puntuación de...

Finalizamos la ronda de entrantes con el mejor de los mismos, los Mejillones. Unos mejillones muy bien cocinados y que, por el precio a pagar, me pareció que estaban bastante bien. No son unos mejillones de máxima calidad, pero cumplían y el caldo, que les acompañaba y en el que predominaba el laurel, me gustó. Por lo que sin lugar a dudas fue el entrante que más me gustó y de ahí que le vaya a dar una puntuación de...

Pasamos a los principales y los iniciamos con el plato que más me gustó de la comida, el Solomillo. De nuevo es un producto que no es de primera calidad, pero que estaba perfectamente cocinado. A pesar de que había alguna zona algo salada de más, no era nada excesivo y la carne estaba muy jugosa. De la misma manera, el sabor no fue nada que vaya a recordar el resto de mi vida, pero en comparación con el resto de platos me gustó. Y si a eso le sumamos que el acompañamiento de las verduras me gustó mucho, hace que en conjunto le vaya a dar una puntuación de...

En el otro menú la variedad de arroces que más nos atrajo fue el Arroz del Señoret. Un arroz del señoret que venía con una cantidad de marisco y pescado bastante correcta y que he de reconocer que, sin estar malo, me dejó bastante indiferente. De primeras me pareció que algunos granos de arroz estaban algo duros, pero no fue algo generalizado. Asimismo, el arroz contaba con una ligera capa “socarrat“, pero la misma no contaba con ese sabor concentrado a marisco, habitual en esta variedad de arroces. Siguiendo en esta línea, el tomo me pareció excesivo y el marisco utilizado se apreciaba que era de una calidad notablemente baja. Por lo que considero que es uno de esos platos que te puedes comer, pero que son bastante sin más y que instantes después de haberlo hecho te has olvidado de los mismos

Llegamos a los postres y los iniciamos con el peor plato de la comida y, aunque me duela decirlo, una de las peores tartas de queso que he degustado nunca. Una tarta de queso que ya visualmente se podía prever que no me iba a gustar nada. Contaba con una textura gelatinosa, la cual no me pareció nada agradable. De la misma forma, el sabor era completamente insípido y era tan insípido que incluso le venía bien la mermelada (algo que pocas veces, por no decir ninguna, me oiréis decir en una tarta de queso). Quizá lo único medio destacable positivamente fue la galleta, aunque me hubiera gustado algo más de presencia de la mantequilla. De manera que no le puedo dar otra puntuación que no sea un...

Finalizamos la comida con el mejor postre y uno de los mejores platos de la comida, el Carpaccio de Piña. Un postre sumamente original, que me fascinó desde la presentación. La textura que se consigue con el carpaccio de la piña me gustó mucho, pero sin duda lo mejor fue la combinación entre el mencionado carpaccio y el helado de coco. Por lo que, además de ser un postre muy innovador, estaba bastante bueno y de ahí que le otorgue una puntuación de..

Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de...

On my first night in Denia, visiting my parents, we went out in search of a quick bite to eat, nothing elaborate as we were all a little tired. We were a little dubious about El Secreto as although it looked beautiful inside it was completely empty, however we decided to give it a go and were so glad that we did, what an enjoyable evening. The team there are exceptional, service was brilliant and even with our limited Spanish and their limited English we managed to make ourselves understood. We ordered bread (fresh and warm) and 4-5 tapas to share, the food was delicious, there was a small issue with one dish which we did not mention, however the team quickly picked up on it and removed it from the bill. We ordered a couple more dishes and the cheese board and enjoyed another glass of wine. The cheese board is one of the nicest I have ever had. A great relaxing evening with excellent food, nice wine and brilliant service....