La Cuchara de El Puerto — Restaurant in El Puerto de Santa María

Esforzado viajero, si decidieres no ser mainstream y equilibrar tu metabolismo off-Ribera-del-Marisco, y además no sufres de constipación presupuestaria, entonces éste es un restaurante que probablemente dejará tu paladar satisfecho y un poco debilitado tu bolsillo o cuenta bancaria. Entrarás en un local relativamente amplio y diáfano, de aspecto sobrio y moderadamente rústico. La alta techumbre de vigas de madera bien barnizadas se extiende entre los dos muros laterales sin más apoyo que un par de grandes arcos transversales de dovelas pétreas. Por encima de unos frisos de piedra, los paramentos están enlucidos con yeso blanco. Ahí dentro se ofrecen diversas sopas y platos de arroz para dos comensales que se pueden encargar con antelación y consumir fuera del local. Yo me decidí a probar medio surtido de Barbate, que incluye mojama, sardina en vinagre, sardina anchoada y atún ahumado, acompañados de finas rodajas de tomate, aceite y ajo picado. Es un plato que propicia el agradecimiento de papilas que gustan de sabores claros, definidos y persistentes. Seguidamente, opté por media ración de solomillo sobre una base de patatas fritas en un punto digno de elogio y taquitos de jamón. La leche frita con canela calentita y un par de copas de un correctísimo vino tinto completaron la aventura gastronómica. El caballero que gestiona el negocio me explicó la composición de los platos y la procedencia y elaboración de los ingredientes, y se mostró orgulloso de ofrecer siempre productos recién cocinados, lo cual a veces causa el enojo de clientes presurosos e insensibles. La cuenta sobrepasó lo que hubiera resultado una buena relación calidad-precio, y la calidad del café no estuvo a la altura de los demás productos. Cobrar por la barrita de pan y plantar un minúsculo mantel de papel acompañado de servilleta del mismo humilde material no predispone mucho a encajar con alegría precios inflacionarios. La serie cíclica de villancicos flamencos entreverados con clásicos norteamericanos cantados en español no ayudó precisamente a disfrutar de la experiencia gastronómica, pero supongo que las Navidades en Andalucía tienen su rígida e inevitable banda sonora. En suma, en este restaurante se aprecian los ingredientes de calidad y el buen sabor en platos recién preparados, que al final dan como resultado la satisfacción del paladar y un pequeño retortijón económico. El que algo quiere, algo...

Mala experiencia y mala comida, ... A mi en general me da igual que el camarero sea simpático o no, mientras haga bien su trabajo con educación y respeto, y en particular la camarera que nos atendió, muy simpática si era, por lo menos exteriormente, pero solo eso simpática, de hecho todo lo que nos ofreció no valía nada y supercaro... Nos ofreció croquetas, surtido de ahumados y cazuela de langostinos y pulpo, diciéndonos que era todo casero.... Y mi opinión es que las croquetas dicen que son caseras porque lo pone en la bolsa, lo mejor de los ahumados era el tomate, y salvaría la mojama si eso...y la cazuela de langostinos y pulpo por 16€ es una vergüenza para la gente que hemos dedicado 25 años de nuestra vida a la hostelería... A mi como cocinero se me caería la cara de vergüenza de poner esa cazuela, el pulpo eran recortes de lata(bueno decir que eso era pulpo es mucho decir) y los langostinos son de los congelados que ya vienen pelados del número creo que 2 o 3 por ahí andara.... El colofón fue el postre que según la camarera era Flan de queso Philadelphia casero, que por supuesto ni era casero ni estaba bien presentado, lo único que se molestó fue en quitarle la tapa y doblarse los bordes... He visto que en una reseña el propietario llama a un cliente mentiroso, el cliente no se si mentiría pero a mí sí que me ha parecido una gran mentira la cena... Es mi...

We went at about 10pm on a Sunday - place was empty. Service was great! The server gave great explanations of their Sherry menu and allowed us to taste a couple before settling on which we liked best. The tocino for dessert was amazing!! The rice pudding was good - not great. Wouldn’t order it again. But would definitely order the...