Piparra "Brasas & Vinos" — Restaurant in El Puerto de Santa María

Si hay un lugar que sabe cómo combinar sabor, calidad y atención al cliente de manera excepcional, es Piparra Brasas and Vinos. En nuestra última visita, disfrutamos de una experiencia culinaria que superó todas las expectativas, y no podemos esperar a volver.

Comida:

La calidad de los platos es insuperable, y cada bocado refleja la pasión que el restaurante pone en su cocina. Comenzamos con el entrante caliente, una flor de alcachofa a la brasa perfectamente cocinada, tierna y con un toque ahumado delicioso. El ajoblanco acompañante le aportaba frescura, y el toque del akami de atún rojo con ralladura de corazón de atún curado fue una combinación espectacular, llena de sabor y sofisticación.

Como plato principal de pescado, el tataki de atún rojo salteado con verduras, jengibre encurtido y una crema de wasabi fue un verdadero placer para los sentidos. El atún rojo, fresco y perfectamente sellado, combinaba a la perfección con el jengibre y la crema, ofreciendo una mezcla de texturas y sabores realmente únicos.

Para el plato de carne, el solomillo de vaca a la brasa con pil pil de hongos, láminas de jamón de pato y salsa bordelesa fue simplemente espectacular. La carne estaba en su punto exacto de cocción, jugosa y llena de sabor, mientras que la salsa bordelesa y los hongos elevaban el plato a otro nivel. La combinación con el jamón de pato aportaba una suavidad deliciosa y una sorpresa inesperada que realmente hizo destacar el plato.

Para cerrar la comida, el brownie de chocolate negro con helado de praliné y toffee salado fue el final perfecto. Un perfectamente equilibrado, donde el dulce y salado se combinaban maravillosamente. El helado de praliné le dio un toque cremoso y delicioso, mientras que el toffee salado aportó un contraste de sabor excepcional.

Atención al Cliente:

Lo que realmente hace que Piparra Brasas and Vinos se destaque no solo es su comida, sino la atención al cliente. El personal fue amable, atento y siempre dispuesto a explicar los platos con detalle, asegurándose de que nuestra experiencia fuera perfecta. Cada momento fue disfrutado sin prisas, y el ambiente acogedor y cálido hizo que nos sintiéramos como en casa.

Conclusión:

Piparra Brasas and Vinos es, sin duda, un lugar al que todos los amantes de la buena gastronomía deben visitar. Desde la calidad de los ingredientes hasta la atención personalizada, todo en este restaurante está diseñado para ofrecer una experiencia única. Si buscas un lugar donde disfrutar de platos bien ejecutados, innovadores y llenos de sabor, este es el sitio ideal.

Pros: • Comida de altísima calidad, con sabores sorprendentes y platos bien elaborados. • Atención al cliente excepcional que hace sentir a los comensales como en casa. • Ambiente acogedor y sin prisa, ideal para disfrutar de una comida tranquila. • Presentación de los platos impecable, cada detalle está cuidado al máximo.

Contras: • No apto para quienes busquen una comida rápida, ya que cada plato merece ser disfrutado sin prisas.

En resumen, Piparra Brasas and Vinos ofrece una experiencia gastronómica inolvidable, con una cocina de calidad superior y un servicio que hace que cada visita sea especial. ¡Altamente...

Definitely recommend this place. The hostess Maria gave great customer service and helped us order (since our Spanish isn’t so good). She even went to the kitchen to tell the chef my last minute order change to a different steak. We had three different servers who also gave perfect customer service. They were attentive and always asked if we needed anything. The ensalada was flavorful and the meat was tasty. Even though I asked for it medium, it came prepared rare, but I started to eat it anyway which was ok. But when they brought the grill plate out and we used that, it made it even better! Spain meats can be a bit fatty and marbled (I’m used to having a filet mignon with zero fat) but the Friesian cut had a little fat on it. The roasted potatoes were tasty but very oily for my liking. The desserts were scrumptious and I would get the almond millefeuille again and again (but would add ice cream). All in all I definitely recommend this place. It can be a tad noisy but I think the service makes up for it. I can’t wait to try...

I had a wonderful dinner at this restaurant and was very pleased with what we ordered. the food was excellent, with nothing at all to complain about. The place itself is beautiful, full of charm, and the interior design creates a lovely atmosphere. I also appreciated the perfect music volume, as I don’t enjoy overly loud restaurants.

That said, a few details left me slightly disappointed. First, I must highlight the wonderful host and the professionalism of the waiters,truly commendable.However, for a restaurant of this caliber, dinner should be served with proper napkins, not cocktail napkins; it felt like a big oversight. Secondly, the lighting was overwhelming I couldn’t believe our table had six different light sources. For a restaurant of this style, softer, dim lighting would create a far more elegant and comfortable atmosphere than what felt more like...