Las Brasas de Alberto — Restaurant in Estepona

Las Brasas de Alberto Estepona, Málaga. España. Calificación general: ⭐⭐⭐⭐⭐ (9,33 de 10) Precio Medio: 💰💰💰 de 5 (de 30 a 40€) Carta: El restaurante cuenta con una carta no muy extensa pero con mucha variedad de entrantes especiales y selección de carnes de primera categoría tanto de ternera, vaca, cordero y cerdo. Con una selección de pescados más escueta.

🔹️Establecimiento y Servicio: El local a pesar de no ser muy grande, tiene una buena distribución y se siente un ambiente agradable y profesional. El servicio es impecable, los camareros te informan y sugieren platos de la carta y las especialidades fuera de ella, siempre hay alguien atento a tu mesa para que no falte de nada y se disfrute de la experiencia gastronómica.

🔹️Evaluación de Platos:

🔸️Entrante de la Casa: Nos pusieron una degustación de cortesía de papada de cerdo exquisita. Un aperitivo de carne con pan crujiente y caliente excepcional como en pocos lugares se sirven.

🔸️Plato 1: Croquetas de Carabineros. Calificación: 10/10 Descripción: El restaurante demostró cómo hacer una croqueta excepcional con un crujiente exterior y una cremosidad interior inigualable. La croqueta está muy recomendada si te gusta el marisco, de intenso sabor y con trozos de carabineros bien servidos. Imposible no comer varias.

🔸️Plato 2: Croquetas de Jamón Calificación: 10/10 Descripción: Otra croqueta perfecta, con las mismas características que la anteriormente descrita pero esta siendo la croqueta de jamón más sabrosa que hemos probado nunca. Con trozos de jamón 100% Ibérico de bellota, un auténtico lujo al paladar. Las croquetas comunes no son dignas de semejante jamón de primera y se nota.

🔸️Plato 3: Albóndigas en salsa Calificación: 10/10 Descripción: Tiernas albóndigas de carne de primera, la salsa inigualable y especial sabor casero que la convierte en las mejores albóndigas que hemos degustado sin lugar a dudas.

🔸️Plato 4: Morcilla con tomate Calificación: 10/10 Descripción: A primeras una combinación arriesgada pero debemos decir que más que exitosa. El tomate se aproxima más a un refrito de sabor excelente y que combina con una Morcilla perfectamente hecha a la brasa y con notas crujientes muy recomendada. Un matrimonio perfecto para toda la vida.

🔸️Plato 5: Berenjena gratinada. Calificación: 9/10 Descripción: Una variedad de Berenjena muy sabrosa que se deshace en la boca a la cual le falto algo de sal a nuestro gusto y quizás algún sabor más intenso que caracterizara el plato. Pero dentro de la sencillez se ha logrado algo especial.

🔸️Plato 6: Entrecot Lomo Alto Calificación: 10/10 Descripción: Una gran pieza de entrecot que se deshacía en la boca, acompañada de patatas fritas en rodaja con un sabor magnífico, perfectamente en su punto y con las marcas de las brasas que le da un toque excelente. Un buen género y cocinado perfecto.

🔸️Plato 7: Secreto Ibérico. Calificación: 10/10 Descripción: El secreto Ibérico más jugoso que hemos probado. A pesar de ser una zona de carne que normalmente es algo fibrosa en este caso nos encontramos con una deliciosa carne magníficamente ejecutada. Muy recomendable.

🔹️Extras: Un lugar donde realmente se preocupan por una experiencia gastronómica impoluta y donde tendremos que volver para ver si realmente siempre es tan excepcional o fue la casualidad...

Indescriptible... hace mucho tiempo que no visitaba un buen Restaurante de carnes a la brasas! Excelente ubicación, agradable decoración, trato esmerado y profesional por parte del personal, el señor Manolo y Alejandro son estupendas personas y muy profesionales en su trabajo; en cuanto a los platos que probamos mí pareja y yo, todos y cada uno de ellos estaban muy sabrosos... y en cuanto a la relación calidad,cantidad y precio estoy más que segura que está más que bien, lo vale si sabes apreciar y valorar las cosas buenas de ésta vida, en cuanto a la calidad en la gastronomía, buen trato y el lugar se refiere! Es que si te cuento la verdad... no encuentro o no he encontrado ningún pero!! ó fallo ni crítica constructiva, todo fue bien, casi perfecto por no decir perfecto desde que entramos a la terraza que tienen afuera hasta su amplio comedor adentro con aire acondicionado; la esmerada atención por parte de su personal hasta toda la comida que probamos, desde las entradas, los primeros y segundos platos, los postres, las cervecitas al principio de nuestra llegada hasta la botella de un buen tinto de Rioja que acompañi nuestro almuerzo... hasta la infusión de manzanilla y por último los chupitos que nos obsequiaron estaban riquísimos! Segura estoy de recomendarles 100% éste excelente y encantador Restaurante y sí van en plan romántico o con buenos amigos el mes de septiembre es fabuloso, la atención es súper personalizada y tranquila. Cuando vayan pregunten por Manolo o Alejandro, los dos te atenderán del mil maravillas, te sentirás en la Gloria como yo! Recuerda que su especialidad son las carnes hechas a la brasas, por eso te recomiendo cualquiera de sus carnes preparadas a la parrillas, son expertos y su calidad es indiscutible. Quizás ha sido el mejor restaurante que he visitado y probado no sólo de la zona si no de todos los lugares que he visitado en Andalucia, especializado en carnes a la brasa y lo digo en todos los sentidos! Además...te recomiendo que después de comer en éste excelente restaurante, te des un paseo por el Boulevard Marítimo que se encuentra a escasos metros del Restaurante, sólo tienes que llegar hasta la avenida y cruzar, es precioso! Puedes ir por el paseo o quitarte los zapatos para caminar por los kilómetros y kilómetros de las bellas playas de Estepona! Es súper romántico y relajante si vas con tú pareja, si vas en plan de grupo con amigos... es divertido porque hay muchos chiringuitos para tomarte la ultima copa de la tarde. Espero que tú disfrutes tanto como lo hice yo de éste buen Restaurante de carne y de la bella y paradisíaca...

Service was shockingly bad for our table of 2 people. They took ages to bring us menus, and then we’re left waiting to order while other tables, that sat down after we got a menu, ordered & received drinks already. We then had to remind them to bring the wine we ordered, asked for mayonaise (didn’t arrive), ask for salt & pepper to two waiters which finally arrived as I nearly finished my meal. To try pay, I asked two waiters and had to then remind the second one. It may read like I was impatient, but there were 5/10 minutes of waiting between me following up. I could appreciate if it was busy, but it was midweek & not full. there were enough staff.. If they remembered anything. Food was delicious so chefs behind the scenes are doing a great job. Unfortunately I won’t...