Panaderia Germán — Restaurant in Fisterra

Esta panadería fue el motivo principal de que fuera precisamente a Finisterre. Y es que su reputación llega muy lejos.

Local pequeñito, pues es despacho. Una mesa y sillas en la ventana por si quieres echar un café o un té, otra dentro y, otrosí, una planta alta de lo más hogareña en que hacer lo propio.

Siendo la localidad principio y fin de “El Camino” hay notable tránsito de caminantes, algún tipejo como yo y, sobre todo, significativa parroquia local. Y a mi eso me encanta, porque luego el invierno es muy duro, y son los vecinos los que tienen que comprar el pan.

Por este asunto de los caminantes tienen alguna cuestión inevitable, como croissants y otras masas hojaldradas, pero lo potente aquí es lo local. Por supuesto una rica Tarta de Santiago. Por supuesto panes. Tienen sus barras, que desde luego no son las “estándar” y tienen un pintón, rosca y otras especialidades tradicionales. Idem con las empanadas. Variadas en su relleno y masa.

Siendo motivo de mi viaje decidí asegurar el tiro encargando dos especialidades bien concretas: Broa. Una delicia de pan a base de maíz, centeno y trigo. Y una empanada de millo (maíz) con mejillones (también podía ser con zamburiñas). Y son tan majos que, dado lo peculiar de mi encargo, se aseguraron de que yo estaba seguro de lo que estaba pidiendo 😊

Es, sin duda, un lugar al que ir, y peregrinar, para todos los que tenemos un especial foco...

Hidden gem! Everything baked from scratch everyday with highest ingredients. Corn bread, Santiago cake and Galician empanadas with Spanish scallops (delicious but a lot of grit, might be canned meat?!) Make sure to get there early as it gets very busy. Empanadas can be ordered in advance. Must try their coconut and apple tart! Super friendly service...

Esta panaderia con la tradición del pan en su pura esencia, tradicional casera y de siempre.. Tabien en bollería o tartas son recetas de generación en generación, secretos de una familia de artesanos que se han formado con la harina y otros productos de nuestra tierra. Hay cosas que sorprenden en un pequeño paraíso como es Fisterra y uns de ellas es el poder saborear un buen café y un pastel o comer un pan con esta frescura. ❤️❤️❤️❤️❤️ Diese Bäckerei mit der Tradition des Brotes in seiner reinen Essenz, traditionell hausgemacht und immer.. Auch in Gebäck oder Kuchen sind Rezepte von Generation zu Generation, Geheimnisse einer Familie von Handwerkern, die mit Mehl und anderen Produkten unseres Landes ausgebildet wurden. . In einem kleinen Paradies wie Fisterra gibt es Dinge, die überraschen, und eines davon ist, mit dieser Frische einen guten Kaffee und Kuchen genießen oder Brot essen zu...