Ponzano Restaurante Coctelería — Restaurant in Fuenlabrada

¿Un local con una buena carne y además un Marisco espectacular? Bienvenidos a Ponzano. Un local de reciente apertura en Fuenlabrada que cuenta con una decoración elegante y rústica de la mano de Gonzalo un tío estupendo que nos trató de maravilla.

📍Navas 11 (Fuenlabrada) 🚇 Fuenlabrada central

Tienen gran variedad de cócteles de autor preparados con show previo que mola mucho ver. Probamos ⬇️

Thai spring (7,5€). ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Tequila infusionado con chile rojo Licor de naranja Sirope de azucar de caña Zumo de maracuya Espuma de citricos

White lady (7€). ⭐️⭐️⭐️⭐️. Ginebra Lima-limon Sirope de te blanco Licor de frambuesa Textura

Cuentan con café de especialidad de distintas partes del mundo como Ecuador, Costa Rica, Colombia…

1️⃣Ensaladilla de pulpo (9,5€). Potente sabor a pulpo y toque de sal gorda. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

2️⃣Tataki de vaca Marinado (18€). De los platos que más me gustó, gran sabor a carnaza. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟).

3️⃣1/2 Zamburiñas rellenas (6,5€). Similar a los tigres que conocemos pero en zamburiña. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

4️⃣Volandeiras a la plancha (15€). La espuma de lima le daba el toque cítrico que le iba estupendo. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

5️⃣Pad Thai de langostinos (12,5€). Le faltó el toque del cilantro, que se quedaron sin él, pero aún así estaba bastante bueno. ⭐️⭐️⭐️⭐️.

6️⃣Lomo bajo trinchado con guarnición (19€). Carne en el punto perfecto. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

7️⃣Costillar a baja temperatura con salsa Yakiniku (16,5€). Otro de mis platos favoritos, las costillas se deshacían en la boca y la salsa asiática le daba un toque brutal. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟).

8️⃣Tarta de queso (6€). Ya sabéis que no soy muy amante de los frutos rojos y que creo que estropean las tartas de queso, aún así tenía buen punto de cremosidad. ⭐️⭐️⭐️⭐️.

9️⃣Tiramisú (7€). Una versión totalmente distinta y mucho más visual de hacer el tiramisú. ⭐️⭐️⭐️⭐️.

1️⃣0️⃣Souffle de banoffee (6,5€). Relleno de dulce de leche. ⭐️⭐️⭐️⭐️.

Los domingos disponen de un muy buen brunch y si ponéis este código “ELPALADARDEFABIO” en la reserva o decís que vais de mi parte, tendréis un 20% de descuento (Únicamente...

Nos hemos llevado un chasco, la verdad, creo que teníamos expectativas muy altas tras leer reseñas y ver la web y la publicidad,esperaba encontrar otra cosa la verdad. Optamos por menú de fin de semana pues habíamos leído que era una gran opcion y podíamos probar de todo un poco, pero no ha sido una buena elección. Las volandeiras, correctas, sin más, vienen dos por cabeza con dos navajas por cabeza también, la espuma excesivamente cítrica para mí gusto pero la ponen aparte así que eso bien. Las flores de alcachofa (no natural) y es una alcachofa partida en dos. La ensaladilla de pulpo era ensaladilla de patata con mayonesa (sabor correcto pero como la que te ponen de tapa en cualquier bar), con dos rodajas de pulpo encima. La burrata con tomate rosa estaba buena pero el tomate era un tomate normal y corriente. Las carrilleras estaban ricas, pero lo que te venden como lomo de vaca era un entrecot normalito. El postre nos ha parecido de chiste, el brownie te lo podías comer entero de una cucharada...Soy consciente de que los postres, y a veces los platos, de menú son más pequeños que lo que pagas de carta y lo entiendo, pero para eso hay que tener en cuenta también el precio del menú. 30€ por cabeza para lo que hemos comido...no lo veo, he comido menús de fin de semana por 18 y 20€ que le daban mil vueltas al de hoy. Es un bar de barrio que ha querido darse una vuelta de tuerca pero que me da por las reseñas que empezó muy bien y se ha ido desinflando con el tiempo... Eso sí el camarero majísimo, correcto...

Estuvimos allí comiendo el Martes. Mi experiencia fue la siguiente; Las mesas al lado de la barra, son estrechas y mucho ruido. Aconsejo intentar coger sitio dentro del salón. Nosotros tras decirselo al camarero nos cambió la mesa dentro del salón. Tomamos dos cervezas en la barra. Barra estrecha y con taburetes muy voluminosos. A pesar de que el camarero de la barra ponía aperitivo con la bebida, a nosotros nos lo puso ya cuando nos quedaba dos dedos de cerveza. Tarde.Un detalle de no muy buen ver, es que el camarero según parte el queso y el salchichón ponga dos trozos en el plato para el aperitivo de alguna mesa y otros dos se lo lleve a la boca para comérselos. Está feo hacerlo en una barra de cara al público. Ya sentados en la mesa, nos tocó pegado a la cámara de bebidas. Sitio incómodo, sillones incomodos que además escurren y la otra persona mirando cara a la pared. La comida rica, pero justita de cantidad. El pan se lo tuvimos que pedir dos veces. Dos trocitos de pan muy pequeños, como la típica rebanada de aperitivo que te pueden poner en cuálquier bar. Otra cosa que es un detalle feo, es que la bebida que te entra con el menú, pedimos una botella de agua. Nos la trajeron de las pequeñas y abiertas. Creo que siendo agua, lo suyo que venga cerrada y el cliente la abra en la mesa. Creo que hay cosas a mejorar, espacio, mobiliario, atención al cliente, modales de cara al público,etc. Son gente joven y con ganas de trabajar y eso es importante. Son cosas que con poco ganarían...