Restaurante Castillo — Restaurant in Godella

🇺🇸 @restaurantecastillo in Godella is a gastronomic spot where Chef Eduardo Frechina has great work. We visited the restaurant couple of times. This time for wine/food pairing. First, we started with Glamira 2020 from @bodegasommos, alongside Buñuelos de jabugo con crema de Torta de Casar and Pink Salad. Afterwards, we tried the Sirlion Roastbeef with Pepper Ice Cream and octopus on mashed potatoes. The pepper ice cream was the perfect taste. Next to it, the French GSM blend Brume Saline 2020 was our companion. Cod Fish with titaina sauce is a very high level dish and it was the flavor that remained in our minds the most. Toro region Tempranillo wine @bodegasfarina Primero 2020 was a young wine that never overshadowed the food. The last savory dish before dessert was Sirlion with Truffle Cream. The food was so masterful that the desserts were overshadowed. In summary, a restaurant worth changing route. . 🇹🇷Godella’da bulunan @restaurantecastillo Şef Eduardo Frechina’nın harika işler çıkardığı bir gastronomi noktası. Defalarca ziyaret ettiğimiz mekanı bu sefer şarap/yemek eşleşmesi için ziyaret ettik. İlk olarak Buñuelos (Bizdeki dolgulu Pişi’ye benzer kızarmış hamur) de jabugo con crema de Torta de Casar ve Pembe Salata’nın yanında @bodegasommos ‘dan Glamira 2020 ile başladık. Devamında Patetes püresi üzerinde ahtapot ve Biberli Dondurmayla sunulan Sirlion Roastbeef denedik ve biberli dondurma kusursuz bir lezzetti. Yanında Fransız GSM kupajı Brume Saline 2020 eşlikcimiz oldu. Titaina soslu Morina Balığı çok üst seviyede bir tabak ve aklımızda en çok kalan lezzet oldu. Toro bölgesi Tempranillo şarabı @bodegasfarina Primero 2020 yemeği hiç gölgede bırakmayan genç bir şaraptı. Tatlı öncesi son tuzlu tabak ise Trüf Kremalı Fileto’ydu. Yemekler o kadar usta işiydi ki tatlılar gölgede kaldı. Özetle rota değiştirmeye değer...

Menú escaso,llamar entrecotte a un filete de 100 grs no toca los pescados mínimos,dos bocados si tienes la boca pequeña,esta bueno pero no hay plato principal como tal. A ver,lo primero que no nos trajeron la carta,tuvimos que pedir la de vinos para poder ver los precios por que nos los cantaba el camarero,nos cobraron el pan que no habiamos pedido(que por supuesto se come dado lo escaso del menú)pero en ningún sitio vimos ni se nos comentó que el precio era a parte del menú,cosa q no es apropiada,con todas las cosas apuntadas en la pizarra deberían ponerlo también. Los tres entrantes eran muy flojos,un chupito con demasiadas cosas,aun q es mi opinión,no digo que este fuese escaso,una tostá blanda del tamaño de medio boquerón muy muy pequeño,y una Coca manchada de tomate,pregunte si el bacalao era la parte del lomo,la de la lascas grande,y me dijeron que si,ese corte era o el ala o la punta de la cola y repito,dos bocados igual que la merluza,troceados en dos porciones del tamaño de la cuchara de postre de la mesa.Y como apunte antes la carne estaba buena,pero era muy escasa para un plato Principal. Y si tuvimos que pedir luego un plato de brabas para llenarlos un poco (y q es lo q nos habian ofrecido como 4° entrante,normales por mucha campana con humo de ahumar...12 euros . Cenamos con una sola botella de vino cuando solemos consumir un par entre los cuatro en celebcelebraciones,incluso llego un poco al postre Esta anotación es por protocolo,un delantal limpio sobre la chaquetilla del chef no sobraría. Y esta muy feo que no se tomen las criticas como algo positivo y se pongan a la defensiva atacando las decisiones del cliente comocomo si el...

El restaurante se encuentra en el centro de Godella muy cerca de la parada de metro. El local tiene dos comedores bien decorados, con elegancia y en un ambiente familiar. Tienen varios menús del día a distintos precios, con aperitivos, primeros, segundos y postres a precios muy razonables (entre 18 y 28 euros), teniendo en cuenta la calidad de los productos. La comida es exquisita. Los platos están bien presentados y elaborados con materias primas de cercanía y calidad y servidos en una cantidad adecuada, por lo que no te quedas con hambre. El arroz caldoso que nos pedimos nosotros estaba buenísimo. Una cocina tradicional y casera bien elaborada con creatividad y con una mezcla de texturas que intensifican el sabor de los platos. La atención del personal es fantástica, amables y atentos en todo momento y con mucha profesionalidad en su trabajo. Abren a mediodía y solo dan cenas de jueves a sábado. Además, el último viernes de cada mes hacen una cena maridaje con varios vinos a buen precio, 33 euros/pax. Es aconsejable reservar con antelación, especialmente los fines de semana ya que suele estar lleno. Un local al que sin duda volveremos para probar la cena maridaje. Un restaurante muy recomendable con una excelente oferta gastronómica y muy buena relación...