Gustos de Antes — Restaurant in Guadalajara

Soy de la zona y tenía muchas ganas de conocer este establecimiento ya que todo el mundo hablaba de él como referente de producción ecológica con harinas de Palazuelos y sus molinos de piedra, lo que garantiza la conservación de las propiedades nutricionales y el sabor de los granos, y sal de Saelices. Nada más entrar las espectativas se van al carajo. Se plantea un escenario donde el producto y su calidad quedan relegados a un par de estantes pequeños y el cliente a una especie de selva de la incultura y la malaeducación. Ambiente de bar de feria, personal maleducado, no formado en la atención al cliente ni el conocimiento del producto, ninguna sensibilidad, cotilleos entre ellas, le preguntas por el producto ecológico y te dice que no tienen. No les queda más que un pan de molde de semillas, se lo pido y lo coge con la mano después de estar limpiando. Nos tomamos un café y queremos seguir comprando pero eso es un sindios y casi nos cuesta que nos atiendan porque son más importantes sus chismes. Pregunto si tienen bollería sin azucar ni edulcorante. La encargada empieza a explicarnos medio escondida detrás de una empleada, que eso es imposible, que necesita azucar o edulcorante para subir masas. Bueno, en Ecolocal en Guadalajara lo hacían, por eso pregunté. Bioartesa, El Granero, Soria Natural,...

Hace pocas fechas abrió sus puertas este negocio 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗣𝗹𝗮𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗔𝗯𝗮𝘀𝘁𝗼𝘀 de la capital, que parece ser una especie de pequeña franquicia familiar, porque tiene mas locales por algunos pueblos de la provincia de Guadalajara y parece que también de Soria.

Se trata de una panadería y bollería artesanal que realiza unos 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀𝘁𝗮𝗰𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀.

La atención es magnífica y muy amable, te recomiendan que cosas te pueden gustar.

Para mayor gloria, también es 𝗰𝗮𝗳𝗲𝘁𝗲𝗿𝗶́𝗮, 𝗮𝘁𝗲𝗻𝗱𝗶𝗱𝗮 𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘀𝗮, -no de tipo autoservicio y bandejita que tan de moda se ha puesto ahora-, donde probar ‘in situ’ sus ricas viandas.

Precios acordes a la calidad y servicio ofertados.

Se le augura un...

Hace ya tiempo fuimos al del Mercado de Abastos y la atención y los precios fueron buenos. Las magdalenas, que fue lo único que compré para casa, muy normalitas... Hoy, en el local del Nuevo Alamín, la atención por parte de la dependienta (rubia, alta y delgada) ha sido pésima. Le pregunto si puede ponerme una trocito de trenza, y me dice que tiene que ser media. Le digo que sin problema y que si puede decirme de qué es cada una, ya que había tres diferentes. Me dice que no lo sabe, pero que me tendría que llevar la media que tiene ya empezada porque hasta que no se acabe esa no puede cortar el...