Tahona San José — Restaurant in Illescas

Si eres amante del buen pan y la pastelería artesana, La Tahona de San José en Illescas es una parada obligatoria. No estamos hablando de una tahona cualquiera, sino de uno de esos lugares donde se respira tradición, pasión por el oficio y un respeto absoluto por la materia prima.

Su pan artesano es de otro nivel: crujiente por fuera, esponjoso por dentro y con ese sabor auténtico que ya no se encuentra en cualquier parte. Pero si hay algo que te deja sin palabras son sus croissants, especialmente el de pistacho y el de Lotus… ¡un auténtico espectáculo para los sentidos! Cada bocado es pura delicadeza, con masas perfectamente elaboradas y rellenos que rozan la perfección.

La calidad de todo lo que ofrecen es altísima y se nota en cada detalle. Además, el trato del personal es cercano y amable, lo que hace que la experiencia sea aún más especial. Da gusto encontrar sitios donde el trabajo bien hecho y el cariño por el producto se sienten de verdad.

Si pasas por Illescas —o aunque tengas que hacer unos kilómetros de más— La Tahona de San José merece totalmente la visita. ¡Te va a costar salir sin llevarte media tienda! Altamente recomendado para los que disfrutan de lo auténtico y de lo que está hecho...

Siempre compro el pan para mi desayuno, tienen infinitos productos, me encanta!!!! Las chicas son muy amables!!

Mi primera reseña es de hace 10 meses, pero mis dos últimas experiencias en el último mes no han sido para nada gratificantes por lo que me veo obligada a editarla.. Siempre encargo el pan el día anterior porque no lo tienen todos los días, les pido que me lo corten porque mi tiempo es justo y así puedo tardar poco en ir.. En la anterior visita, de nada sirvió encargarlo, no lo tenían ni preparado ni cortado, y la persona que me atendió, "Ana" fue bastante insolente, y para nada se disculpó, tenía que llevar la razón si o si a toda costa, incluso me llegó a decir "que ya informaría ella del incidente a quien correspondiera" como si encima yo tuviera la culpa.. Hoy he encargado el pan a las 8:00 y les he dicho por favor lo cortaran porque tengo que entrar a trabajar, y a las 8:27 lo tenían apartado pero no cortado.. un desastre.. Sinceramente la atención deja bastante que desear, sigo yendo porque me gusta el pan, pero deberían tomar nota porque desde luego el precio del pan no es precisamente barato y creo yo que no es tan difícil trabajar...

"Para paladares exigentes" Desde hace poco más de un año somos clientes de esta tahona por la extraordinaria interpretación de lo que un buen pan debe ser. Todas las variedades que he tenido oportunidad de probar tienen un sabor inigualable. Se nota su proceso minucioso y de alta calidad. No todos los días tienes los mismos panes y en alguna ocasión he encargado pan especial. Mis favoritos son: el de centeno, jengibre y semillas de amapola y el de centeno y malta ¡¡parece hojaldre!!, a mi esposo le encantan los que tiene cierto sabor dulce como la ciabatta y la espiga y sobre todo el Sanfrancisco. Deliciosas son las tortas de aceite y la tarta de zanahoria. Disponen de distintos tipos de harina en formatos de 1 kg. y suelo comprar la harina de espelta que utilizo para cocinar y no digamos de la calidad del pan rallado. El servicio es excelente y la panadería dentro de la sencillez cuidan mucho los detalles. Este año no me quedo sin probar su famoso roscón de reyes que creo que es de encargo por la cantidad de demanda que tiene. Gracias por......