Restaurante Yerro — Restaurant in La Oliva

Newly opened in March 2025, this spot shows real promise with a beautiful setting and attentive staff. We appreciated the warm service, though the pacing of the meal felt rushed — we were served 3–4 courses within just 50 minutes, with the main arriving before we’d finished our intermediate dish. A slower, more relaxed rhythm would greatly enhance the experience.

That said, there were definite highlights: the Tuna Tatar and the croqueta were excellent — fresh, flavorful, and well-prepared. The tomato salad with burrata and pesto was fine, though it didn’t quite stand out. The octopus, unfortunately, lacked seasoning and could use more boldness, perhaps some garlic and salt. Similarly, the arroz negro had potential but would benefit from more confident use of spices.

We’ll be curious to see how the kitchen evolves — there’s clear talent here, and with a few tweaks, this could become a...

"SI VOUS NE DEVIEZ MANGER QU’UNE FOIS À LAJARES, ce SERAIT ICI . "

vous cherchez le meilleur restaurant à Lajares ou une table incontournable à Fuerteventura, arrêtez tout : Yerro est l’adresse qu’il vous faut. Ici, on oublie les chichis : des plats simples, préparés à la perfection, avec des cuissons d’une précision incroyable et des associations de saveurs qui subliment chaque bouchée.

Tout est fait maison, de l’entrée au dessert, avec des produits frais et un savoir-faire qui se ressent à chaque assiette.

La cuisine, ouverte juste à l’entrée derrière le bar, dévoile un spectacle unique : un chef seul aux commandes, qui cuisine tout à la minute, même quand la salle est pleine (nous étions une trentaine ce soir-là !). Une performance qui force l’admiration.

On sent la passion dans chaque plat, la sincérité dans chaque assiette. Et pour compléter cette expérience, les serveuses sont d’une gentillesse exceptionnelle, attentives et professionnelles, rendant le moment encore plus agréable.

Les prix sont plus que raisonnables au vu de la qualité et de la fraîcheur. Un véritable joyau gastronomique à Lajares, qui manquait cruellement au village. Que vous soyez de passage à Corralejo, El Cotillo ou ailleurs sur l’île, faites le détour : vous vivrez un moment inoubliable.

Yerro, c’est plus qu’un restaurant : c’est une expérience à vivre absolument à Fuerteventura.

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“Donde la sencillez se convierte en arte.”

Si buscas el mejor restaurante en Lajares o una mesa imprescindible en Fuerteventura, detente aquí: Yerro es la dirección que necesitas. Nada de artificios: platos sencillos, preparados a la perfección, con puntos de cocción impecables y combinaciones de sabores que conquistan desde el primer bocado.

Todo es casero, desde los entrantes hasta los postres, elaborado con productos frescos y un saber hacer que se nota en cada plato.

La cocina, abierta justo en la entrada detrás de la barra, ofrece un espectáculo único: un chef solo al mando, que cocina todo al momento, incluso cuando el local está lleno (¡esa noche éramos unas treinta personas!). Una proeza que deja sin palabras.

Se siente la pasión en cada elaboración y la sinceridad en cada plato. Y para completar la experiencia, las camareras son de una amabilidad excepcional, atentas y profesionales, haciendo que uno se sienta bienvenido y cuidado de principio a fin.

Los precios son más que razonables para la calidad y frescura que ofrecen. Una auténtica joya gastronómica en Lajares, que el pueblo necesitaba. Ya estés de paso por Corralejo, El Cotillo o cualquier otro lugar de la isla, merece la pena desviarse: vivirás un momento inolvidable.

Yerro no es solo un restaurante: es una experiencia que hay que vivir en...

First of all, the view is stunning. Secondly, on arrival we 've been greeted with a big smile . We had a table outside at the rear of the restaurant. I have heard great things about the newly opened restaurant and I had high expectations. Wow. Just wow. Food is exceptional from start to finish. Aubergine for starter, meatball , grilled octopus and for main we ordered pork cheek . A.M.A.Z.I.N.G. Cafe special to finish this great meal : barraquito. A great experience with super service in a stunning place. Highly...