Templo de Pandora — Restaurant in Las Palmas de Gran Canaria

AMAZING!!! It’s a pity one can not give 100 stars 😍 The best carbonara on the island and one of the best we have ever tried (and my partner is from Rome 😄). The service was super nice and we felt welcomed (i don’t remember the guy’s name that was today 10/03 attending, but thank you so much for the wonderful experience). The place is quite small and is not like a typical restaurant style place with tablecloth-covered tables etc., but the atmosphere is great. Everything else that we tried was also superb! We will be...

Durante il mio viaggio a Las Palmas de Gran Canaria, ho scoperto un piccolo gioiello per gli amanti della cucina e dell’accoglienza italiana autentica. Il locale, curato nei dettagli e dall’atmosfera calda e conviviale, è gestito con passione e competenza da professionisti che meritano davvero una menzione speciale. Marco è il cuore pulsante del bancone: barman esperto, appassionato e carismatico, ha creato una carta di cocktail ispirati all’Italia ma con un tocco personale che li rende unici. Ogni drink che ho assaggiato era equilibrato, raffinato e sorprendente. Ti consiglia con attenzione e ti racconta ogni ingrediente come se fosse una piccola storia: un’esperienza nel bicchiere. Miguel, invece, è lo chef che ti conquista dal primo assaggio. La sua cucina è un inno ai sapori italiani, preparata con ingredienti di altissima qualità e una tecnica impeccabile. Dai piatti tradizionali come la pasta fresca fatta in casa a creazioni più innovative, ogni portata è una vera delizia. Ho provato più di un piatto e non ce n'è stato uno che non mi abbia lasciato a bocca aperta. Si vede che dietro a tutto questo c’è tanta passione, esperienza e soprattutto amore per quello che fanno. È raro trovare un posto dove tutto – dal servizio, al cibo, ai cocktail – sia davvero eccezionale. Ma qui, succede. Se siete a Las Palmas e volete vivere un’autentica esperienza italiana, non potete perdervelo. Marco e Miguel sapranno farvi sentire a casa, e vi garantisco che uscirete con il sorriso... e con la voglia di tornare...

Certainly one of the places that left the biggest impressions in Las Palmas! Absolutely smacking cocktails, delicious home-made pasta, what's more to want. I've tried the truffle carbonara spaghetti, and immediately ordered the second round. Negroni is a signature cocktail, but I've also tried Pisco Sour which was incredible as well. The level of detail put into every drink and every meal is exceptional.

Todas las recomendaciones! Ven acá si le gustan buenos cócteles...