La Cantina de Sputnik Las Rozas - Restaurante comida saludable — Restaurant in Las Rozas de Madrid

Porque la Cantina del Sputnik se ha convertido en mi Restaurante favorito de los viernes por la noche? Pues, aterrice la primera vez en la Cantina durante la celebración de una fiesta (creo que era el aniversario de la apertura del Rocódromo de Las Rozas)... un fiestorro con un buen rollo tremendo, y ya me dio buenas sensaciones; a partir de ese dia he vuelto casi todos los viernes... no soy escalador (cada viernes me prometo a mi mismo que lo voy a intentar) pero mis amigos escalan casi todos los viernes y les alcanzo para la cerveza del post escalada. El local es pequeño y los viernes por la noche normalmente bastante atiborrado de gente, algo que en otros sitios te echaría para atrás, pero en la Cantina milagrosamente siempre encuentras un hueco donde colarte. El menu es francamente de excelente calidad; acostumbrado en otros sitios a que te den gato por liebre, llegas aquí y te puedes comer el Cohete, una hamburguesa que por si sola se merece una estrella Michelin, de las mejores que me he comido en mi vida, pero en general todos los platos llegan bien presentados y tienen una pinta estupenda. No se bien porque, pero en la Cantina me encuentro a gusto tanto con la gente (los escaladores deben de ser gente "diferente") como con el personal que se lo curra a lo grande detrás de la barra. A pesar de haber momentos en los que la barra no da mas de si, el personal es de lo que difícilmente se encuentra por ahi... Sandra, por ejemplo tiene un temple impresionante... no se si escala, pero desde luego detrás de esa barra se pega unos cuantos kilómetros y siempre con una respuesta agradable y una sonrisa, a pesar del mogollón al que tiene que hacer frente. Su compañero, el que coge los pedidos en la mesa, igual, no pierde la compostura, siempre es muy educado y siempre te trae los platos con una sonrisa. En resumen, no puedo pensar en un sitio mejor en el que pasar un rato agradable y comer bien, a gusto y sin gastarme una millonada como la...

No suelo hacer este tipo de reseñas, pero después de unos cuantos años siendo cliente en Sputnik Alcobendas, y de venir a la instalación de Las Rozas de manera asidua desde su inauguración, creo que este tipo de reseñas pueden ayudar a cambiar la situación actual.

Han sido ya varias las ocasiones, todas en fin de semana, en las que l@s camarer@s nos han respondido de manera borde, brusca o pasota. Pero lo de este sábado ya fue la gota que colmó el vaso.

Nos acercamos a la barra y preguntamos si estaba ya abierta la cocina (18:15). Según su web la cierran de 16:30 a 17, pero ya nos había pasado con anterioridad que no cumpliesen ese horario, por eso lo preguntamos. La respuesta fue que "habían tenido un día de locos y que cuando pretendiamos que parasen a comer", en un tono totalmente fuera de lugar.

Yo entiendo que el trabajo detrás de la barra sea estresante y cansado, pero como usuario no me interesan sus problemas de gestión de horarios o carga de trabajo.

Si no vais a respetar los horarios de apertura de cocina, no los pongáis en la web. Si no vais a tratar a vuestros clientes con amabilidad y educación, lo único que conseguis es que después de un dia disfrutando de la escalada, se vayan a casa con mal sabor de boca.

Y ya lo que no me entra en la cabeza, es que si sabéis que el sábado vais a tener a más gente de la que podéis atender en cocina, y que vais a abrir y cerrar la cocina cuando os de la gana, no tengáis al menos otras opciones para servir de apertivos (pinchos, empanadas,...

I loved the different selection of dishes they had. The hummus way exceeded my expectations. The bao buns were good, I would have just added a sauce like spicy mayo or bbq to bring it all together. The desserts were amazing. Whoever made them knows exactly what they’re doing. Once we ordered at the bar, we got our food quite quickly too even though they were busy with other orders. Would...