Wasabi Restaurante — Restaurant in Málaga

Calidad y maestría en estado puro 💚 🍽️🍽️ Gran expectativa había creado nuestro amigo @carretinn con la apertura de su restaurante en Teatinos @wasabirestaurante y solo puedo decir que es IMPRESIONANTE 😃 Nos sentamos en la terraza, es bastante grande, pero como hacía fresquito nos entramos, el interior estaba lleno, solo cuenta con 5 o 6 mesas y nos sentamos en la barra japonesa, ¡qué suerte la nuestra! Pudimos observar parte del proceso de elaboración 😍 La carta es bastante extensa, con sugerencias fuera de carta y además de comida japonesa, toques del Mediterráneo. Como no puede ser de otra forma, pedimos la rusa, la rusa que no es japo, brutal ❤️ya se veía venir lo que nos esperaba😊👏 Pedimos que nos recomendasen qué pedir, le dije a José que me gustaban los crudos y nos recomendó el roll de uramaki mixto, salmón y atún 🤩, delicioso, la crema de ponzu le va genial💚 El tartar de atún picante buenísimo ❤️, sabrosísimo. El uramaki aburi de pez mantequilla y trufa muy bueno. Y el nigiri aburi de vieira una delicia❤️💚, excepcional, con diferencia lo mejor que puedas probar 🤩 Queríamos pedir uno más antes del postre y José nos recomendó el nigiri aburi de dorada con la reducción de las espinas, brutal🤩❤️ Y los postres❤️❤️❤️ pedimos el coulant y una deliciosa tarta de queso, buenísima, estaba calentita😍. Como decía mi amigo: esto está tremendo. Gran velada, además vi esas brasas y dije: tengo que volver😍 🙌 Cuidan todo los detalles, como lo muestra el papiro donde traen la cuenta, la decoración de la sala, las lámparas, las láminas de la pared o su vajilla. 💵💵Buena relación calidad precio. Pagamos 43€ por persona con 🍧 y sin 🍷. 👨‍🍳👩‍🍳Estupendo servicio, profesional y muy agradable. 🕵️‍♀️Si con 3 semanas de rodaje, un miércoles está así de lleno y funciona tan bien, solo os puedo augurar y a la vez desear lo mejor del mundo, suerte 🍀, que aunque no os haga mucha falta, dada vuestra profesionalidad, entrega y bien hacer, siempre viene bien❤️. ⭐ Jose me contó que sus primeros pasos en la cocina remontan a un restaurante que me encanta, el Oleo, de ahí montó su Foodtruck que le lanzó al estrellato, @hannafubuki, junto a la gasolinera Shell de Alhaurín de la Torre. Posteriormente otro en el Rincón de la Victoria @fushimiinaritruck y ahora, en mi barrio, su espectacular restaurante junto a @josremoralees23, en Teatinos, Wasabi. Me quedé con ganas de preguntarle muchas cosas, pero estaba tan liado que no lo...

Excelente calidad y el personal muy servicial. Hacia tiempo que no comía un sushi tan bueno.

El motivo de poner 4 estrellas y no 5 son por 3 motivos fundamentales, y uno de ellos muy importante. Avisamos a la camarera que era alérgico al marisco y crustáceos y la camarera nos fue indicando lo que podíamos pedir y lo que no, además de decirnos que podíamos pedir un tipo de sushi y no echarle las gambas (así hicimos). Para nuestra sorpresa después de tenerlo metido en la boca nos damos cuenta que lleva gambas (por suerte no se lo tragó y lo pudo escupir) avisamos a la camarera y en el momento se lo llevo y nos hicieron uno sin gambas (estuvieron muy atentos que todo estuviera bien). Esto puede ser un error muy grave puesto que puede provocar un problema de salud. Nos quedamos un poco sorprendidos al ver la cuenta ya que pensábamos que iban a recompensar algo pero no fue así (no es lo que íbamos buscando)

El segundo factor es por la puerta de la entrada, tiene el sensor de movimiento y cada vez que pasan los camareros cerca se abre provocando que entre frío y haga que la temperatura del local se vaya y estés comiendo con frío.

Y el tercero es por el tema del sonido, nos pusimos en la planta de arriba porque hacía menos frío pero había un grupo de 6 personas el cual era muy ruidoso y debido a la mala insonorización de la sala hacía que el mantener una conversación con tu pareja no fuese posible, por lo que acabamos cambiándonos abajo.

Si se mejoran ciertas cosas puede ser un sitio de referencia para comer...

Seguramente mucha gente no conoce la procedencia de este nuevo local.. El Chef, sorprendió a críticos gastronómicos, que incluso publicaron, en la sección El Comidista del periódico El País, un artículo del buen hacer, mejor dicho, del increíble buen hacer de este cocinero en un foodtruck situado en el parking de una gasolinera.. El Wasabi parace un Dejá vu de aquella magnífica caravana, pero aumentando el nivel e introduciendo platos más sofisticados y matices y sabores nuevos, entre otras cosas, porque dispone de una cocina de nivel, con una buenas brasas y un personal numeroso, atento y profesional. La estrella sigue siendo el sushi, siempre con ese toque mediterráneo, contemporáneo y con un esmerado cuidado de la calidad del producto, aunque hay platos en la carta que en la próxima visita probaré seguro..., ya que en esta ocasión decidí comparar con la citada caravana, y aunque las comparaciones son odiosas y se trataba de comprobar si el chef seguía con su buen tino, el resultado fue que no sólo ha mantenido su estándar de calidad... SE HA SUPERADO. Sólo pongo unas fotillos sin explicarlas, porque solo se pueden describir los sabores cuando los disfrutas...., y en Wasabi se disfruta...