Bar Supera — Restaurant in Madrid

Bar Supera es un establecimiento emblemático ubicado en el barrio de San Blas, Madrid, con más de 45 años de historia. Fundado en junio de 1978 por Luis Canet y su hijo Luis, actualmente es este último quien continúa al frente del negocio, manteniendo las tradiciones y la calidad que lo han caracterizado desde sus inicios. 

Especialidades Culinarias:

El bar es reconocido por su cocina de alta calidad a precios asequibles, destacando en la preparación de platos tradicionales madrileños. Entre sus especialidades se encuentran: • Gallinejas y entresijos: Platos típicos de la casquería madrileña, preparados con esmero y siguiendo recetas tradicionales.  • Callos a la madrileña: Elaborados artesanalmente con la receta del abuelo Luis, ofreciendo un sabor auténtico y casero.  • Zarajos y calamares: Raciones variadas que incluyen mariscos como gambas blancas, navajas, berberechos al vapor y nécoras, ampliando la oferta gastronómica del lugar. 

Ambiente y Servicios:

Bar Supera ofrece un ambiente acogedor y familiar, con un esmerado servicio en barra y platos caseros diarios. Además, cuenta con menús especiales adecuados a todos los presupuestos. El establecimiento abre todos los días, excepto los martes por descanso, desde las 8:30 de la mañana (domingos a las 9:00) hasta las 23:00 horas (viernes y sábado media hora más). 

Peña Madridista Gran San Blas:

Otra faceta que caracteriza al bar es la Peña Madridista Gran San Blas, gestionada desde sus instalaciones y donde se reúnen habitualmente sus integrantes, convirtiendo al bar en un punto de referencia para los aficionados al fútbol. 

Ubicación: • Dirección: Calle de Pobladura del Valle, 6, 28037 Madrid, España.

Para quienes buscan degustar la auténtica cocina madrileña en un entorno tradicional y acogedor, Bar Supera se presenta como una opción altamente recomendable en el barrio...

Nuestra primera visita... Y la última

1. La salsa brava de las patatas mixtas no era brava ni nada. Parece ser que le sobró algún caldo de la fritanga de algún chorizo y no las pusieron a nosotros por encima. Tambien carecía del típico picantito de esta salsa. El alioli era simple mayonesa y además bastante escasa.
2. Un mixto de entresijos y gallinejas tan hecho que rozaban el amargo ,super sosos y ración muy escasa.
3. Calamares fríos (con lo que conlleva un calamar rebozado y frío) 3)Las croquetas no estaban mal de sabor, pero estaban frías
4. La atención del camarero fue correcta. Pero no nos puso ninguna tapa con las bebidas, sin embargo a la mesa de al lado (que llegó cuando ya nos íbamos) si les puso. Aclaro también... Que no nos pusimos a devolver comida porque nos íbamos fuera de la ciudad, ya era tarde.... Y teníamos mucha hambre. Sobre todo los niños.... En conclusión No vuelvo No...

Una y no más . Mala atención, poca interacción con el cliente , que al pedir un pequeño cambio ( poder cambiar un bocadillo , por dos montados , aceptando un incremento del precio ) la única respuesta fue que ellos tienen tasado el peso del producto , y no admiten cambios . Es decir , un bar tradicional de barrio , ciñéndose a las normas de las franquicias multinacionales . Y si encima , el producto mereciera la pena , pero no , en este caso era una cosa tan típica y tradicional como son nuestras tradicionales gallinejas y entresijos , refritas ,, pasadas de punto , y eso sí pesadas , y escasísimas . Amén que , siendo una hora y día de escasa clientela ( estaba solo en una local grande ) el sistema de ventilación brilla por su ausencia , pues se llenó de humo el local , haciéndose irrespirable . Lo dicho ,...