BaRRa de Pintxos Montecarmelo — Restaurant in Madrid

Fuimos el pasado viernes y salimos muy descontentos por el trato! Llegamos, el encargado (dedujimos que lo era porque vestía camisa de color distinto al resto de personal) nos sienta. Cogemos nosotros la carta a los 5 minutos directamente de la barra porque nadie nos la dio y en nuestra mesa no había. A los 10 minutos aproximadamente nos toma él mismo la comanda de las bebidas que nos sirve un camarero. La camarera de dentro de la barra le dice al encargado que tome nota de nuestra mesa y de la de al lado; sólo toma nota de esa otra, les sirve aperitivo y les sirve la comida cuando sale de cocina y sigue cobrando otras mesas y paseándose por fuera de la barra y por delante de nuestra mesa infinitas veces y nosotros mientras esperando a que nos tomen nota de la comida... exactamente esperamos 35 minutos (el local no estaba ni mucho menos a tope) desde que nos sentamos hasta que nos tomó nota el mismo camarero de las bebidas (al que no debía pertenecerle nuestro rango de mesa) que se dio cuenta del panorama. Una vez pedimos la comida salió muy rápido y todo correcto, lo que te esperas de la cocina de "barra". Así que bueno, los camareros (tanto la chica de dentro de la barra como el chico moreno que nos sirvió) eficaces pero el encargado...se lució con nosotros. Para colmo cuando viene la cuenta nos han marcado (a coste cero) un aperitivo que nunca llegó (a la mesa de al lado le pusieron lo que parecían costillas de cerdo pero a nosotros ni eso ni la ensaladilla que aparecía en el ticket... En definitiva, un servicio...

Salgo muy disgustada de este establecimiento: el servicio fue bueno y nos atendieron rápido, peero el ambiente era muy ruidoso, a penas podía mover la silla porque chocaba con la chica de detrás (a pesar de que las dos estabamos muy delgadas), y la comida fue cara relación calidad-precio; Me explico: pedimos los Baos de solomillo de vaca con glaseado de soja y miel trufada (eran trocitos de pan blando con carne, la miel trufada ni la olieron, por 9€/2uds.), el cachopin de jamón ibérico que estaba duro como una piedra y solo sabía a frito (las patatas si estaban buenas gracias a dios) 16€, y los niguiris crujientes con steak tartar, huevo de codorniz y mayo de lima y soja (que básicamente eran bolas de arroz del tamaño de un puño totalmente inconsistentes con 2 mini trocitos de carne y mayonesa normal) 16€. Y todo para salir con hambre y casi 50€ menos en nuestros bolsillos. Recordaba esta cadena mucho mejor. Me gusta probar cosas nuevas pero desde luego que este no es el lugar. Además, cuando estábamos terminando de comer nos pidieron que nos moviesemos de mesa porque se habían confundido y la mesa en la que nos habían sentado la habían reservado para otro grupo....

Hacía mucho tiempo que no venía, viviendo muy cerca, he visto que han cambiado la distribución del local interior de lo que yo recordaba.

Hay un señor como de director o maitre que va vestido diferente, muy simpático.

Nos ha contado muchas cosas muy agradables, como las sugerencias fuera de carta, algunos vinos y cambios que van a hacer en el menú del día.

Me ha parecido muy interesante el pan que acompaña a la ensaladilla, que por cierto está realmente buena, de verdad se nota que no es quinta gama y el pan tostado de una manera que queda increíble.

Estos son los detalles para volver y sobre todo para recomendarlo.

La reforma interior es un acierto, las mesas altas son amplias y tienen para apoyar los pies son, bonitas y con sillas altas muy cómodas acolchadas. Parecen cosas sin importancia pero suman lo que en otros sitios restan.

Por último he detectado la sonoridad interior muy cómoda, y he descubierto heraclick en varios sitios del local. Ese material es mágico para la acústica.

Espero y deseo que les vaya muy bien porque son muchos detalles que hacen de un local, un...