La Parrilla del Sur — Restaurant in Madrid

Muy buena comida, muy decepcionante el servicio de los Jefes de Sala

Tanto los Entrantes, arroces, carne. Todo muy bien preparado y de calidad.

Peeeero, el personal de sala, los encargados, no están a la altura ni mucho menos. Habiendo reservado con antelación en su web, para 7 personas, el encargado nos envvía a una mesa de 6. Teniendo que poner a toda prisa un servicio más. Borde con los niños que nos acompañaban. Tras eso desaparece...... La otra encargada, nos toma nota con una actitud altiva. Pedimos entrantes, arroz para unos y carne para el resto. Nos llega el acompañamiento de la carne.......................... y la carne no llega, llega el arroz, y sigue sin venir la carne. Avisamos al jefe de sala, y ni siquera es capaz de acercarse a la parrilla a preguntar por nuestra carne. Avisamos a la otra encargada, que nos dice que "ya sale", las personas que pidieron arroz, ya habían terminado, y seguimos esperando la carne. Al cabo de un buen rato, un camarero, muy majo, nos indica que va a traer el acompañamniento, cuando lleva ya un buen rato en la mesa. Y por fin, nos llega el chuletón.

Despues de terminar, pedir postres y cafés, al traer la cuenta, viene este camarero majo , a pedirnos disculpas por la tardanza. Ninguno de los 2 encargados se digna en pasar por la mesa a pedir disculpas por la tardanza.

No es de recibo, que en un restaurante que por calidad y precio, tendría que tener un trato exquisito con los clientes, sea precisamente el personal más cualificado, el que sea el menos profesional. Los camareros "rasos", encantadores y super amables. Los "Jefes" dejan muchisimo que desear, actitud altiva y nula capacidad de gestonar el restaurante, y menos a la hora de dar explicaciones, porque se esquaquean.

Sitio recomendable porque todo está muy bueno , pero si quieren marcar la diferencia, los encargados deberian ser más...

Hace un mes comí el menú entre semana un par de veces, me gustó, todo muy rico y el sitio está bien decorado. Por eso reservé para una celebración familiar importante este viernes 10 de mayo para cenar.

Éramos 39 y al lado otro grupo de 17, en la zona acristalada. El aire super fuerte, pegando a los invitados en la cabeza. Lo dije y lo apagaron, con lo cual hacía calor. Lo volvieron a poner más flojo, seguía dando en las cabezas... Las sillas super juntas, cuando alguien se levantaba al servicio casi no se cabía. El baño sucio, con churretes resecos y alguno sin papel.

Inicio de la cena (20:45h) Nos ponen agua, vino y pan. Empiezan a pasar los minutos (más de 20) y traen el vasito de salmorejo. Al camarero se le cae una bandeja con unos cuantos. Estaban un poquito aguachinados, no sé si lo apañaron como buenamente pudieron.... Pasa otro buen rato (1 hora) desde que nos habíamos sentado y no traen más entrantes. Ya me acerco a la cocina a ver qué pasa y tienen las croquetas allí enfriándose... Los siguientes entrantes (alcachofas, huevos rotos con jamón y gambas de Huelva a la plancha ) también fueron a su ritmo. Tomaron nota de los platos principales y parece que mejoró un poco el servicio. Pero luego con los postres se volvieron a lucir. Eran las 00:20 y no salían. Que habían tenido un incidente.... Hubo invitados que se tuvieron que marchar sin probarlos, ni tomar el cava. Al otro grupo les sirvieron todo correctamente, y tan contentos que se mostraron. Entiendo que nosotros éramos muchos, pero estaba contratado hace un mes y sólo había dos camareros para ambos grupos. El encargado no volvió a aparecer y se tuvo que comer todo el marrón el pobre camarero delgado con barbita, el pobre muy amable, hizo lo que pudo.

Así que me...

Aún después de esta ocasión el personal pone todo de su parte y el metre tuvo el detalle de no cobrarnos por lo consumido. Hoy hemos vuelto, después de otras muchas veces para cenar, para celebrar el 90 cumpleaños de mi madre. Un caos, no sé si por falta de personal, por alta ocupación o 🤷🏻‍♀️, pero hemos llegado a las 14:30 h., son las 15:50 h. y, quitando los entrantes, todavía no hemos visto nada en los platos. Hora y media para hacer la digestión de los entrantes y ya sin hambre para lo que traigan. Una verdadera pena.

Teníamos que celebrar mi cumpleaños y hemos ido recomendados. Buena recomendación.....! Tanto el metre como el resto del personal fueron muy agradables y especialmente la camarera que nos atendió. Un sitio muy recomendable para repetir y sin problemas de aparcamiento. De entrada, como detalle, te sirven un salmorejo que está muy rico y de despedida unos chupitos. Pedimos de entrantes torreznos y calamares de potera, las dos de calidad y bien elaboradas. Continuamos con una suprema de bacalao espectacular, un chuletón de vaca gallega con maduración de 45 días que todavía estamos saboreando (para 3 personas) y un solomillo que fue lo que menos nos gustó (no por su calidad, pero después de probar algo del chuletón no tenía comparación). Super atenta nuestra camarera que estuvo tan pendiente de nosotros que se percató que estábamos celebrando mi cumpleaños y nos sorprendió con el detalle de traerme una tarta de cumpleaños, un 10 y un abrazo para ella que espero que lo lea. Si tengo que ponerle un pero, es que es algo ruidoso y que las mesas están muy cerca unas de...