RESTAURANTE VAOVA GASTRO — Restaurant in Mérida

Quien dice que en Merida no se puede comer excelente y sofisticado,... Pues seguramente no hayan ido a Vaova. Este restaurante se atreve con una fusión de comida tradicional y asiatica, tanto en su decoración sofisticada, con lamparas de bambú y papel pintado en la pared mezclado con ladrillo visto y sillas tapizadas . Obviamente en la carta no podria ser de otra manera nos encontramos con esta mezcla; croquetas caseras de chipiron y bacalao con alioli de manzana verde, arroz iberico con foie, tataki templado de ternera madurada, pluma iberica, entre otras opciones. La carta es bastante extensa y tienen opciones para niños, sin gluten y para personas no tan atrevidas como puede ser una hamburguesa, y además tiene especialidades del día. Las croquetas de chipiron con esa mezcla de alioli estaban deliciosas , el arroz negro muy bueno. Echale un vistazo a los postres , probamos el coulant de chocolate con salsa de naranja y helado de nata , mortal por necesidad, aunque tambien había otros postres que no pudimos probar pero nos quedamos con las ganas. como la tarta de queso ,promete! Es un sitio excelente para ir a comer tranquilamente y disfrutar de la experiencia, tanto con amigos , en pareja o con la familia. Posee una amplia terraza con calefactores , lo que se agradece cuando las temperaturas caen. El servicio es rápido y efectivo y el gerente estuvo pendiente en todo momento que estuvieramos agusto. El precio es para mi opinión muy económico, sobre todo por la calidad del restaurante. volvería? Obvio...

Considering the stop in Merida, this place is a five stars for various reasons: 1st and foremost, their attitude, they try to do it well and take care of all the details 2nd de staff: friendly and very attentive, some I value the most after the quality of the food (os course, what else if not?) 3rd the vibe: deco and feeling is pleasant The menú is extensive, with seasonal dishes out of the regular menú Stop by if you are around, we did it on our...

Si me pidieran definir este restaurante con una única palabra, lo tendría bastante claro, SABOR, y además en mayúsculas, porque todos y cada uno de los platos que pudimos degustar se caracterizaban por el increíble sabor de sus ingredientes principales, sin trampa ni cartón y sin utilizar ningún tipo de aderezo o potenciador. Una baza que el chef sabe jugar y así sacar el mayor partido a cada uno de los platos de su propuesta gastronómica. Una cocina, que evidentemente tiene un fondo muy tradicional, pero una evolución en cuanto a la elaboración y presentación con mucho gusto y mimo de los platos, Todo ello conduce, inevitablemente, al disfrute del comensal. Sus señas de identidad son claras: carta amplia, producto de muchísima calidad, elaboración y presentación muy cuidadas y donde tanto la comida como el servicio, muy eficiente por cierto, son exquisitos. Agradable y bien equipada terraza exterior. Sin lugar a dudas, la visita a este restaurante nos dejó varias cosas claras. La primera que volveremos. Sin duda. Volveremos por la calidad de su comida, raciones generosas, y sobre todo por una atención exquisita en sala. Es un acierto seguro. Regresaremos para disfrutar de otras propuestas, que veíamos salir para otras mesas y que tenían una pinta deliciosa. La segunda, que lo recomendaré ampliamente. ¡Enhorabuena a...