Frida Café Iturrama | Brunch Pamplona | Specialty Coffee - Café de especialidad Pamplona & Brunch — Restaurant in Pamplona

Las fotos tienen buena pinta, pero ha decepcionado mucho. Ni el aguacate ni la salsa blanca que acompañan a las tostadas son caseros, teniendo un regusto raro a conservante. Y mira que sería sencillo usar aguacate de verdad en vez de una salsa de aguacate mal conseguida...

El huevo de la tostada Benedict no es como debe hacerse. Tiene que "derretirse" cuando lo cortas. Estaba como un huevo duro, y eso es porque no lo hacen al momento y lo dejan en el agua caliente hasta que lo necesitan, haciéndose demasiado.

Las tostadas son muy pobres para el precio que tienen. Y los ingredientes no son naturales.

De las tartas no puedo opinar, ya que no las he probado.

El café estaba bueno, pero como en todas las cafeterías.

El personal fue muy amable.

La música estaba muy bien, pero dentro la acústica es deficiente, resultando en un lugar donde el sonido de las conversaciones reverberan y la musica está muy alta. Era difícil mantener una conversación con mi acompañante sin tener que hablar muy alto.

Les recomiendo revisar el diseño del techo para crear una acústica más amable.

Actualización con la respuesta del local (antes de que la editaran y la borrasen, cobardes, ya que me ponían de vuelta y media con muy malas formas):

1. ¿Son imaginaciones mías el regusto raro del aguacate? Llevo haciéndome mis propias tostadas de aguacate desde hace 7 años. Sabré de lo que hablo. La textura del aguacate es la misma que la que tiene el aguacate que venden en los supermercados en tarrina, ya preparado. Por eso no las compro, porque ya la he probado y prefiero usar aguacate, el fruto, a pesar de que es más caro y muchas veces hay que esperar a que madure unos días.

2. ¿Eran imaginaciones mías que el huevo benedict se había pasado de tiempo y no estaba en su punto? Francamente, su respuesta es muy poco amable cuando yo solo he dado mi opinión de forma objetiva. Era un huevo duro con forma de huevo benedict. Lástima no haber sacado una foto para poder otorgar un testimonio visual.

3. ¿Tampoco puedo opinar sobre la acústica? Y sí, hice 3 cursos de arquitectura, aunque la vida me llevó por otros destinos y vocaciones. Sé perfectamente que las placas del techo son lo que normalmente se pone en sitios poco concurridos, como lo era ese local antes de que abriesen una cafetería. Pero para niveles más alto de decibelios, hay otros materiales y placas que generan un mejor ambiente. Y lo de la acústica no era una crítica para hacer daño, sino una crítica constructiva para mejorar a futuro.

4. Las tostadas eran pobres, ya que son 3 ingredientes escasos y, en mi caso, mal apañados.

Está claro que tienen un ego por las nubes y en cuanto viene alguien a opinar constructivamente algo que no les gusta, argumentando, sacan el mal carácter. Así no se hace. Qué pasa, ¿qué sólo estáis dispuestos a escuchar las buenas opiniones? Esto no funciona así. Lamentable la rabieta.

Y lamentable más aún que hayan borrado su respuesta descarada. Cobardes.

Mis aportaciones y opiniones en los establecimientos están todas bien explicadas y argumentadas. Tanto buenas como...

Hola.

Voy a dar mi valoración en base a tres veces que hemos ido al local.

La primera nos quedamos, tomamos nuestras consumiciones y tostadas, todo bien si no hubiese sido por la tremenda espera.

Le dimos una oportunidad porque acababan de abrir.

Pero la segunda vez no esperamos y nos fuimos: tardaron horrores en cogernos nota y luego en servirnos (estamos hablando de media hora, si no fue más).

Y hace dos días volvimos a ir (todo esto con mucho tiempo que separa una experiencia de la otra), era mediodía un Lunes; es decir, no había gente.

Tres camareros, haciendo, a saber qué, pero atentiéndonos no.

Me levanté para decirles lo que queríamos en la barra (nos dijeron que atienden en mesa: correcto).

Me volví a sentar a esperar (más de lo que llevaba esperando).

La chica detrás de la barra a lo suyo, el primer camarero que nos dijo que se atiende en mesa, a lo suyo, y otra camarera de charla con una pareja que acababa de llegar (que por supuesto atendió antes).

Nos coge por fin el pedido: DOS INFUSIONES Y UN BIZCOCHO.

Madre mía lo que tardaron en servir, es más no lo llegaron a hacer nunca: vimos como literal estuvieron esas infusiones servidas en barras junto al bizcoho y nadie nos la traía (aclaro: las iba a coger yo pero sería la tercera vez que me dirían que "atienden en mesa").

Para nuestra sorpresa vemos cómo el primera camarero coge su bicicleta y termina su turno, y se va, y la camarera detrás de la barra sigue de conversación con aquella pareja. Mira, que nos fuimos.

El camarero mal, porque antes de irse no le costaba nada dejar servido lo que su compañera había puesto hace bastante tiempo.

La otra camarera peor, porque nadie le dice que no hable con quien quiera, pero primero trabaja y atiende, y luego lo que quieras.

Y hablo desde el lugar que también trabajo en hostelería y he tratado de ser lo más paciente y...

El sitio no está mal, la atención fue buena y amable, pero tienen detalles a pulir. Por ejemplo, estuve con mi pareja y tardaron bastante rato en recogernos algunos platos a pesar de llamar al camarero varias veces, nos servía lo siguiente y no se lo llevaba, y la mesa no es muy ancha, así que comimos algo incómodos.

Por otro lado, me parece una auténtica cutrez que pidas un café con leche vegetal y te cobren 0,20 más. Que sí, que es una cantidad ínfima, pero podrían unificar los precios del café, si una persona no puede tomar leche por intolerancias, tiene el añadido.

He visto en varios comentarios lo mismo que yo pensé: que el guacamole es de bote, y por contra el local defiende que es casero y natural. Por lo que les digo: Si es casero y natural, cambien la receta porque parece de bote, y de los malos. El color es verde pistacho (es decir, como si estuviese ya amarronado, oxidado y pasado) y tiene un sabor raruno. Chafar un aguacate recién cortado y ponerle un poco de limón para evitar la oxidación hará que esté más rica la tostada.

La tarta de queso y el cruasán estaban bastante buenos al igual que el yogurt con granola, aunque de este último, por el precio del brunch podrían poner un poco más de cantidad, es tamaño chupito. El zumo de naranja podría ser mas generoso. La salsa holandesa sosa.

La intención del sitio es buena, y el personal tiene muchas ganas, pero de momento se quedan en un quiero y no puedo. Espero que mejoren esas cosas porque creo que...