Hotel Restaurante Javier Montero — Restaurant in Ribadeo

Una mañana de miércoles, fuimos a visitar el pueblo de Ribadeo, y atraídos por su inclusión en la guía Michelín, hicimos una parada en este restaurante de autor para reservar una mesa para más tarde ese mismo día. Al entrar, salió un hombre algo molesto de las cocinas a atendernos (entiendo que estaba preparando los menús de ese día y no le hizo gracia que entrásemos). Dije que quería hacer una reserva y respondió muy secamente que estaban completos. Pregunté por posibilidad de que a lo mejor pudiesen hacer un hueco en terraza y también dijo no. Por último, dije que no nos importaba comer tarde en último turno, una vez más un seco y borde “No, aquí no hacemos turnos”. No ofreció justificación alguna, ni alternativas otro día, solamente quería que nos largásemos cuanto antes. Yo entiendo que realmente no tuviesen ni un hueco ese día, lo que no entiendo son las nulas ganas de que ese cliente que no ha podido reservar lo haga en otro momento, un poco de amabilidad, de vocación por la hostelería (que al final se trata de tratar con gente). Después del año que ha pasado la hostelería, que entren 2 clientes por tu puerta y tratarles así, y con esa soberbia, dice mucho de un lugar. Yo desde luego a este ya no iré aunque tengan todo el hueco del mundo :) Aprovecho para comentar a quien pase por aquí y le gusten los menús degustación de autor, que a 3 minutos en coche desde este sitio hacia el centro de Ribadeo hay un lugar fantástico llamado Hotel Gastronómico Araucaria, con un jardín precioso en una auténtica casa indiana restaurada, donde se come un menú degustación maravilloso en un ambiente idílico por 35€ (sisi, el precio es lo más increíble de todo). Además, os tratarán con gran educación y amabilidad, como cabría esperar de un local de restauración que sabe tratar a...

I wish I could give Javier more than 5 stars! 🎖

The service is absolutely impeccable and the ambiance is just absolutely perfect. I look forward the entire year until my summer vacation to travel to Ribadeo and enjoy Javi's culinary master works. It is by far one of the best restaurants I have ever been to. I have tried Michelin restaurants across Europe, Asia, and North America - and not one of them compares to Javi's cuisine. Fresh, savoury, authentic, local, and each dish uniquely crafted to perfection. I'm counting the days until my next visit...

Javier Montero’s restaurant is a haven of gastronomic delight—serene, discreet, and slightly tucked away. A quiet understatement that conceals a true gem of Galician cuisine: the sublime express menu, served at a leisurely pace. Three impeccable starters lead into a main course, followed by a dessert—all extraordinary. The aubergine is otherworldly, the sirloin, pure dream. After just one visit, it’s not just a place to eat—it’s a place to return to, time and again, a quiet obsession in the making. The Guide...