els Brancs — Restaurant in Roses

Séduite par les propos alléchants du site ainsi que les photos, je me suis empressée d’y réserver une table afin d’y emmener mon amie L. Quelle ne fut pas ma déception dès l’accueil … où nous avons eu affaire avec un maître de salle peu aimable qui nous a guidées directement vers une table à l’extérieur, sans se soucier de nos préférences, et dont le décor était tout autre que le restaurant décrit sur le site, où je cite la vue devait être spectaculaire … table de deux personnes, sièges métalliques peu confortables aux coussins tachés et en terme de « vue spectaculaire » j’étais dos à la mer, laissant profiter de la vue mon amie et j’avais face à moi une armoire de service recouverte d’un plastique…. Certes, nous venions d’essuyer un orage mais dans un établissement qui se veut digne d’un étoilé, on se doit d’être réactif, quels que soient les caprices de la météo. Après avoir demandé la raison pour laquelle nous étions reléguées aux convives de « seconde zone », hors de la salle principale de restaurant, où déambulaient des résidants de l’hôtel en tenue de « plage » , un peu embarrassé, le responsable de salle à la limite désagréable m’a été répondu que ceux qui s’y trouvaient avaient réservés de longue date, ce qui était également mon cas puisque j’avais réservé avant mon départ pour l’Espagne ! Réalisant que nous n’avions aucune chance d’être « déplacées » dans la Salle de restaurant, J’ai donc demandé à ce que nos deux sièges soient tournés face à la baie, là encore le responsable de salle d’un air pincé a placé ma chaise sur l’autre côté de la table sans tenir compte de la proximité d’un tronc de palmier où ma chaise avait toutes les chances de basculer…. J’en viens au repas proprement dit; après avoir choisi «  à la carte » deux plats aux titres alléchants, laissant miroiter une cuisine gastronomique, nous avons eu en accompagnement de nos deux coupes de champagne un petit cube de melon recouvert d’un petit copeau de jambon ibérique sur un support ébréché, et rien en guise de fourchette pour déguster l’unique mise en bouche ! En guise de pain, 3 tranches de « ciabatta » digne des supers marchés du coin , pas de quoi fouetter un chat ! Alors que nos coupes étaient encore à moitié pleines, L’entrée nous fut présentée, selon la carte une omelette ouverte aux champignons de saison aux gambas semblait prometteuse… il s’agissait bien et sans surprise d’une omelette baveuse avec qq petits champignons, flanquée de deux crevettes en guise de gambas et dont la présentation ne vaut pas le détour. Au vu de la rapidité avec laquelle L’entrée fut servie, j’ai signalé au garçon de salle que nous n’étions pas pressées, heureusement, car après avoir débarrassé nos assiettes, le plat principal nous fut présenté 3 minutes plus tard chrono en main ! Compte tenu que le taxi nous a déposées à 20 h devant le restaurant, et que plat principal nous a été présenté à 20 h 48 précises, nous avons en moins de 48 min été conduites à notre table, palabré, choisi notre menu ,forcée d’avaler notre apéritif , et mangé notre entrée …. Je pense que nous mériterions une étoile, celle du client le plus éconduit !

Concernant le plat principal, rien à redire, bien frais et répondait à nos attentes mais aucun accompagnement ne nous fut proposé. Quant au vin, malgré un « album » très diversifié de vins de qualité, le jeune garçon de salle a été incapable de nous donner la moindre explication sur les choix que nous avions fait …. Dès lors, nous avons délibérément choisi de ne pas prendre de dessert, nous ne voulions pas faire durer plus longtemps notre mésaventure. Je trouve curieux que Michelin ait attribué une étoile à votre établissement où franchement l’accueil, ainsi que le service sont loin de ce que l’on qualifie d’établissement étoilé. En conclusion, une remise à jour de votre site internet s’impose car votre étoile remonte à des temps...

Nous avons mangé le 1er mai 2024. (5 personnes, réservation 4 jours avant) Cette information donnera mon identité au responsable du restaurant. Ce soir-là, nous avons mangé en terrasse fermée sur trois côtés et couverte, car je suppose, pas de salle restaurant et pas de proposition dans ce sens là. Dans un établissement de ce niveau, on se laisse guidé, c'est agréable. La météo était mauvaise : pluie, vent et froid, mais ce n'était pas une surprise, car bien annoncé que le week-end du 1er mai allait être "pourri". Nous avons gardé les blousons tout au long de notre repas écourté après le plat principal, malgré un parasol chauffant partagé avec une autre table et qui plus est, a manqué de gaz à la fin de notre premier plat. J'ai demandé deux fois une solution pour ne pas avoir froid malgré nos blousons. Un plaid polaire nous a été proposé pour les jambes. Questions : pourquoi pas de bouteille de gaz de remplacement ? Pourquoi ne pas avoir davantage de parasol chauffant ? Une table de 5 personnes, visiblement plus importante que nous… ou autre, était en chemise et en robe avec deux parasols chauffants pendant qu'une autre table, eux, mangeait avec une capuche. Drôle d'ambiance ... Dans l'assiette maintenant : l'étoile Michelin est loin, pas tant dans la présentation (soignée et propre), mais sur le goût et l'odorat : manque de parfum, d’effluve. Le rapport prix/qualité n’est plus bon. Je suis en général contre les mauvais avis sur le net, c’est facile, trompeur, difficilement vérifiable, mais nous avons eu froid, et nous nous sommes sentis ignorés et déconsidérés malgré nos sollicitations, patiente et complaisance. Cela aurait dû être une soirée conviviale en famille dans un restaurant avec un bon niveau culinaire et de services. Est-ce une erreur isolée, un...

This used to be a Michelin star restaurant, however the chef left. Unfortunately the price for dishes and especially wines, did not follow the sharp decline in both food and service levels. This results in a restaurant with a ridiculous price/quality rating. No wines below 40 eu, oysters 9!! a piece, no menu only a la carte, do I say more. Sad, as the location is fantastic. Poor service and fish dish were not in any manner compensated by apologies or compensation. I would wait for new management before...