La Colectiva Co-breathing Space — Restaurant in Salamanca

Un rincón con alma: café, tapas y consciencia

En medio del ritmo acelerado del día a día, esta cafetería y lugar donde encontrar tapas, se presenta como un auténtico respiro. Desde el primer paso dentro, el ambiente invita a parar, respirar y disfrutar sin prisa. La propuesta es clara: aquí no solo se viene a comer o tomar café, sino a reconectar con el gusto por lo auténtico.

Cada producto que llega a la mesa cuenta una historia. La trazabilidad no es solo una palabra bonita, sino una práctica que se refleja en la procedencia local de los ingredientes, el respeto por los pequeños productores y una apuesta firme por la sostenibilidad. Desde un café de especialidad con origen certificado hasta tapas elaboradas con productos de temporada y de cercanía, todo tiene un propósito.

El servicio acompaña esta filosofía: atento, cercano y sin agobios. Ideal para quienes buscan un lugar donde sentarse con calma, disfrutar de una buena conversación o simplemente dejarse llevar por los sabores.

Un espacio en Salamanca que demuestra que otra forma de consumir, más consciente y pausada no solo es posible, sino...

SUCH a lovely place with a really nice atmosphere. I came here to eat a week ago, the avocado and toast was possibly the tastiest I’ve ever eaten in a cafe (and that’s saying something.)The atmosphere was really friendly and welcoming - there were areas for kids to play etc, and the waiter was lovely so overall a really lovely meal. Will definitely be...

Super cool place that allows dogs in :) They also have a special corner for kids to play. The granola bowl was delicious as the tosta de jamon. The ambiance were...