Deluz — Restaurant in Santander

Decepción total Elegimos su catering para un evento familiar; y el día de la celebración nada fue lo que habíamos contratado. En primer lugar contratamos una estación de tabla de 10 quesos; y en lugar de 10 quesos diferentes nos pusieron únicamente 3. Otra de las estaciones era de embutidos ibéricos (paleta ibérica, Lomo, chorizo y salchichón) y casualmente no pusieron la paleta ibérica. Uno de los aperitivos consistía en un brioche de bogavante y en lugar de servirnos el pan de brioche lo pusieron en una tostita de pan que con la humedad de la comida estaba bastante blandengue. En el menú infantil elegimos unas mini hamburguesitas con bacon crujiente y queso acompañadas con patatitas y ketchup casero y cuando las sacaron únicamente era la carne entre panes y las patatas; y cuando preguntamos al cocinero que dónde estaba el bacon nos contestó que iba mezclado con la carne (Y pienso: "¿En serio era bacon crujiente estando mezclado con la carne"?).

Cuando pedimos explicaciones, primeramente nos dijeron que no sabían qué podía haber pasado; que era muy extraño! Y finalmente al insistirles resulta que : Asumen que debía ser error suyo por no corregir el menú, pero hace ya mucho tiempo que no sirven 10 tipos de quesos distintos sino que únicamente ponen 3. El bogavante hace mucho también, que ya no lo sirven en brioche porque el pan se reblandece ( ¿de verdad se creen que un brioche se va a reblandecer más que un pan tostado?, ¿Por qué no me indicaron este cambio al contratar el menú un mes antes, si este cambio ya lo venían haciendo desde hace tiempo? ) Para justificar la ausencia de la paletilla ibérica en la tabla de ibéricos; la ausencia de ingredientes de las mini hamburguesitas y la actitud del cocinero, siguen sin darnos explicación.

Decepción absoluta porque los contratamos con toda la confianza y tranquilidad del mundo y el servicio que nos prestaron dejó mucho que desear. Lástima que todas las opiniones negativas que nos llegaron tanto de clientes como de trabajadores fueron después del evento.

Destacar la actitud y el trabajo de los camareros que fueron muy amables y estuvieron muy atentos a la gente durante...

Deluz is a posh restaurant in a classic downtown Santander house in the luxury Sardinero neighbourhood. The relatively high priced dishes are unique and excellent, often ecological ingredients are used. Most dishes are not your typical Spanish recipes and some show quite some culinary talent of the chef(s). The staff obeys a strict etiquette, which can feel a bit stiff at times. They are not too fast, so don't expect to eat in less than two hours.

Parking is available in the street, but you can drop off your passengers easily in front of the door via the private driveway on the property. You must ring the doorbell to...

Este sitio se merece 5 estrellas. Acabamos de venir de una de las cenas más memorables… es que es de ensueño TODO! Hoy ha sido un jueves para la cena y hemos estado apenas los tres mi familia y yo en la terraza frente al impresionante jardín que además se adecua conforme avanza la noche, encendiendo los farolillos tanto de mesa como las luces de verbena. La terraza de mantel con buenas sillas cómodas, un precioso jardin cuidadisimo y un camino además con velas hacia la casa, es el escenario perfecto. No se para grupos pero en petit comité ha sido perfecto: nosotros hemos tomado la ensalada de mozzarella con solomillo de tomate y anchoas, los raviolis con bogavantes, las croquetas de marisco, el pulpo con una especie de parmentier de patata no era parmentier pero no se como se llamaba, y para coronar, dos postres de lingote de chocolate al estilo tarta de chocolate del hotel Crillon de París, impresionante, además el personal nos ofreció un salmorejo o un gazpacho suave de aperitivo, que estaba de fábula. El personal súper atento, una paz…, claro que entiendo que la gente que busque traca no le guste eso y lo critique y quieran un hilo musical pero este sitio es de buen gusto no una peña, igualmente aprecio que dejen a los clientes tiempo para degustar los manjares sin atosigar con los siguientes platos, probablemente en otras opiniones prefieran que les sirvan sin parar todos los platos y además si no tienen nada de que hablar pues prefieran terminar en dos minutos y largarse.

Vaya que tenemos suerte en España de que exista un sitio así, la decoración por cierto por dentro también merece mucho la pena y el antiguo chalet familiar está restaurado y modernizado con mucho gusto, especial mención a la biblioteca. Me ha...