Seña Wine Bar — Restaurant in Santander

Acudimos a Seña Wine Bar, en la mítica calle Tetuán de Santander casi por casualidad, tras salir de un local cercano donde la experiencia había sido pésima. Desde fuera, ya se respiraba que este sitio era diferente y, como siempre buscamos conceptos únicos, no dudamos en reservar mesa desde su perfil de Google (¡qué suerte tuvimos en encontrar hueco!).

Desde el primer minuto supimos que no era un bar convencional: • Botellas de vino de etiquetas poco conocidas. • Público adulto (nada de adolescentes ni copas de refrescos). • Camareros hospitalarios y atentos, que transmiten pasión por lo que hacen. Nos tocó en barra y lo agradecimos: nos encanta sentir la vida del local de cerca. Aunque nos ofrecieron cambiarnos, disfrutamos más desde allí. 🍷 El concepto: • No hay refrescos ni bebidas azucaradas. • Vinos de bodegas artesanales seleccionadas con mimo. • Cerveza también artesana. • Materia prima km0 y cocina con raíces locales pero un toque disruptivo gracias a la experiencia del chef Mario en Filipinas. • No hay menú infantil: aquí se viene a comer de carta y disfrutar, como toda la vida. Un concepto arriesgado, de nicho, muy diferente… pero ejecutado a la perfección. 🥘 Lo que pedimos: • Aperitivo: aceitunas con aliño casero y crema de queso. • Bocados: ◦ Mejillón tigre bautizado con fino. ◦ Ostras de San Vicente a la parrilla. ◦ Tostuca de mantequilla de Caba y anchoa de Santoña. • Para compartir: ◦ Media ración de tartar de salchichón ibérico y gamón (delicioso). ◦ Pimiento italiano relleno de bonito (fuera de carta). ◦ Oreja sizzling con cebolla morada y aliño filipino. • Postre: ◦ Media tabla de quesos locales. ◦ Degustación sorpresa de un postre tipo suflé de chocolate (cortesía del chef). Todo acompañado de un cava de la zona, recomendado con acierto por Aro, que nos atendió de 20. 💸 Calidad-precio: menos de 100€ por una cena original, distinta y con un trato inigualable. ⭐ Conclusión: Seña Wine Bar es un proyecto joven (abierto desde abril), pero con todo para triunfar entre quienes valoran propuestas auténticas. No es apto para todos los públicos, pero para quienes aman descubrir conceptos gastronómicos distintos, es un must.

🙌 Gracias a Aro, Mario y todo el equipo por hacernos sentir como en casa y dejarnos con ganas de volver pronto.

🙂 : 5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐ 📍 Lugar: Calle Tetuán, Santander 💶 Precio:

Y hubo que cenar 🍽️ ⠀ 🗺️ En la calle Tetuán de Santander (Cantabria), una de las más animadas de Puertochico, Seña Wine Bar propone una experiencia donde la gastronomía y el vino comparten protagonismo. Un espacio cálido y elegante que recoge el testigo de la antigua Casa de Comidas Tetuán y da paso a un lugar pensado para conversar, descubrir etiquetas sorprendentes y dejarse guiar por el paladar. ⠀ ♨️ La cocina acompaña con una carta corta pero afinada, concebida para maridar más que para brillar en solitario. Las ostras de San Vicente a la brasa despiertan yodo y bruma marina; el mejillón tigre bautizado con fino aporta una profundidad inesperada. Y platos fuera de carta, como el bonito de temporada al kamado con piparras y mayonesa de su pilpil, evidencian un trabajo técnico sobrio y sabroso. ⠀ 🍷 La selección de vinos es de las más interesantes de Santander por su singularidad, con referencias locales, nacionales y pequeñas joyas menos conocidas. El menú culmina con una cucharada de chocolate, sal y aceite: un bocado breve, directo y bien pensado. Maridajes seleccionados con sensibilidad, sin pretensiones. ⠀ 🙋‍♀️🙋🏻‍♂️ Al frente, Aroa y Mario —ella como sumiller y responsable de sala, él en cocina— forman una pareja joven y atenta, que sabe de lo que habla: orientan, proponen y no imponen. La terraza suma puntos cuando el tiempo acompaña, pero dentro se disfruta la luz tenue, las maderas nobles y una atmósfera contenida. ⠀ 🔝 Seña no es un restaurante al uso: es una vinoteca moderna donde se cena sin prisa, se bebe con pausa y se conversa con gusto. Una de esas direcciones que no hacen ruido, pero terminan siendo imprescindibles.

Seña Wine Bar 🗺️ Tetuán, 31 39004 Santander, Cantabria ☎️ 942 055 524 📸 @senawinebar ⠀ #HabráQueComer #LaCucharaDeAlfonso #Foodie #FoodPorn #FoodLovers #SabeANorte #GastronomíaDelNorte #CocinaCántabra #WineBar #SeñaWineBar #Tetuán #Santander #Cantabria #CantabriaInfinita...

Teníamos muchas ganas de visitaros, ¡y no hemos podido salir más contentos!

Los platos están preparados con mucho mimo y gran calidad de los productos, y el servicio es impecable. Nos atendió Aroa, y nos orientó estupendamente sobre qué vinos tomar en función de lo que nos gustaba. Fue muy amable y estuvo pendiente de que no nos faltara nada.

Probamos las "rabas de calamar con limón quemao", que se notan frescas, y el sabor del limón a la brasa le da un toque diferente; y los "mejillones tigres bautizados con Fino" y el "borono con cebolleta e hinojo" (un embutido tradicional de Cantabria y norte de España) estaban espectaculares.

Sin duda alguna, las "albóndigas de jabalí al tostadillo lebaniego" nos han robado el corazón, estaban muy tiernas, jugosas y con un gran sabor.

De postre, pan quemao con aceite y sal, y chocolate, muy buena la mezcla de dulce y salado.

¡Gracias por el magnífico trabajo que...