La Magnolia — Restaurant in Santander

Muchos conocidos me habían recomendado Magnolia para alguna ocasión especial y decidí sorprender a mi pareja reservando para celebrar una fecha señalada. El email de contacto no funciona así que llamé y enseguida una chica muy amable me atendió para concretar la reserva.

Es aconsejable reservar, pues llenan con bastante facilidad. Nada mas entrar tienen un espacio informal para cenar de tapeo bastante guay. Tras subir un par de tramos de escaleras accedes a un sitio muy íntimo con una iluminación y decoración agradables. En la mesa nos encontramos un jarroncito con una flor fresca y el nombre de la persona de la reserva. Y una velita(apagada y q nadie tuvo el detalle de encender en toda la cena). Una carta curiosa presentada dentro de una carpeta clara y rápida de leer. Típico detalle de pan y aceite para ir abriendo apetito. Toda la cena fue para compartir:

1°Foie de pato con confitura de violetas: presentación sencilla. La confitura fuerte y la ración MUY generosa. Pero creo que hay opciones más sabrosas que escoger. Aun así no es para desmerecer.

2° Tataki de atún con ajoblanco: preciosa presentación. Muy bien equilibrado en sabores y texturas. Es difícil encontrar atún bueno hoy en día pero realmente recomiendo el plato. RIQUISIMO

3° Mollejas de lechazo: en Valencia son difíciles de encontrar y mi chico se moría por comerlas, pero se desilusionó un poco al verlas rebozadas y no a la plancha. Reconozco q estaban buenas y la cantidad era tremenda!!( entre 2 nos costó acabarlas). Si te gusta la comida rebozada es 100% recomendable y su sabor muy bueno.

Postre : queso manchego con leche cruda. Vale aqui mi ignorancia me pudo, no sabía que la leche cruda era algo como miel. Un buen queso, pero a la próxima pediré otra cosa.

La gente tenía razón: es un sitio muy recomendable en Santander al que se DEBE ir al...

The ambiance was excellent and the service was very good. The Aztec tostada and the lime ice cream were great. The anchovy coca was ok with an overabundance of flavors that prevented the individual ingredients to shine. My boat ravioli sauce was not very warm which appears to have been reported by others. The ravioli was acceptable but not extraordinary.My wife's hake was wasn't as flavorful as the menu led us to believe it would be based on the ingredients. Overall, we had a very nice dinner, but possibly we set our...

Una experiencia gastronómica impecable en Magnolia – 5 estrellas merecidísimas

Magnolia ha sido, sin duda, uno de los mayores aciertos gastronómicos de los últimos meses. Desde el primer plato hasta el postre, todo ha estado a un nivel altísimo, combinando producto de calidad, una ejecución impecable y un servicio que marca la diferencia.

Comenzamos la comida con unas anchoas que eran pura delicadeza: perfectamente curadas, con un punto de sal exacto y acompañadas de pan crujiente y mantequilla, para dejarse llevar. El tomate nos sorprendió por su sabor intenso y natural, difícil de encontrar hoy en día. Se notaba que era producto de temporada, tratado con respeto.

El calamar fue una de las grandes sorpresas de la comida: tierno, jugoso y con un toque de brasa que le daba un sabor espectacular. Continuamos con el tataki de vaca, en su punto justo, con una textura melosa y un equilibrio de sabores muy logrado. El tartar de atún cerró la parte salada con una mezcla de frescura y aliño que hacía que cada bocado pidiera otro.

En los postres, el nivel no bajó ni un milímetro. El tiramisú estaba suave y bien equilibrado, con el punto justo de café y cremosidad. Pero la estrella fue la tarta de queso: cremosa, potente y con un sabor que se queda en la memoria.

Mención especial a la camarera, que estuvo atenta, simpática y profesional en todo momento. Hizo que la experiencia fuera aún mejor con sus recomendaciones y su cercanía sin agobiar.

En definitiva, Magnolia no es solo un sitio donde se come bien: es un restaurante donde cada detalle suma para crear una experiencia redonda....