D`TAPAS — Restaurant in Setenil de las Bodegas

Lamentablemente, mi experiencia en este restaurante fue muy negativa debido a la actitud del dueño o camarero, quien terminó interrumpiendo el servicio de manera abrupta tras devolver un plato de croquetas por estar mal cocinadas (completamente empapadas en aceite). Simplemente se lo hicimos saber y le solicitamos, además, otro par de cañas y un plato diferente (un tomate de la zona, que no necesita ser cocinado; por si acaso). Sin embargo, en lugar de proceder a servirnos, volvió con el ticket y nos informó de que no nos serviría más, mencionando que no quería tener problemas, y que no deseaba llegar al punto de tener que recurrir a la Guardia Civil.

Cabe destacar que en ningún momento insinuamos no pagar lo consumido ni hicimos exigencias. Simplemente devolvimos un plato que, en nuestra opinión, no debería haberse servido en esas condiciones. Unas croquetas que llegan empapadas en aceite indican un error en la fritura. Este problema suele ocurrir cuando la fritura se realiza a una temperatura inadecuada, lo que provoca que los alimentos absorban demasiado aceite en lugar de dorarse de manera uniforme. Este es un fallo básico en la cocina que resulta fácilmente evitable con el control adecuado de la temperatura.

En cuanto a las patatas, caseras por cierto, mencionamos que tenían un sabor especialmente intenso que resultaba muy desagradable. Este sabor puede deberse a múltiples factores que no voy a nombrar específicamente, pero sí voy a recordar que un sabor excesivamente intenso en las patatas no solo puede ser desagradable al paladar, sino que, dependiendo de las causas, puede llegar a ser peligroso para la salud.

Nos hubiera encantado poder explicarle los párrafos anteriores directamente al dueño o camarero, lo que fuera, pero el señor no solo se mostró inflexible, sino que tampoco atendió razones. Creo que un restaurante debería estar abierto a escuchar los comentarios de sus clientes, especialmente cuando se refieren a errores evidentes en la cocina. No se trata de buscar conflictos, sino de mantener un estándar de calidad y corregir los fallos cuando se presentan.

Finalmente, recomendaría al dueño que reconsidere su actitud hacia los clientes. Setenil es un destino muy turístico, pero una vez que los turistas se van, la supervivencia del negocio depende de la clientela local. Durante nuestras cuatro noches en el pueblo, observamos cómo los bares de enfrente, pese a tener peores vistas y condiciones, estaban siempre llenos, mientras que este restaurante permanecía vacío. Quizá sea el momento de reflexionar y hacer algunos ajustes, tanto en el servicio como en la actitud general hacia los clientes.

Y como una imagen vale más que mil palabras, adjunto foto: a la izquierda un bar cualquiera a las 21:50h, a la...

We've been to several of the restaurants in Setenil, and on average, they were just ok. Typically, we have to go to Ronda for a great meal. These guys went above and beyond and did a winderful job. The food was good, but I believe the gentleman serving us wa srhe owner, and he was awesome. Big smiles, a great attitude, and was there to help with whatever we needed. He made a good restaurant...

Pésimo lugar para comer,pedimos ración de croquetas de toro y probamos una única croqueta, no nos gustó,tenían sabor ácido.Pedimos que nos las retirasen y se las llevaron , sin indicar que las cobrarían,pese a no haberlas tocado. En la factura final aparecen las croquetas, y al indicar que no nos gustaron, solo probamos una y en ningún momento nos dijeron que las cobrarían ,Nerea la encargada dice que hay que abonarlas igualmente.En ese momento pido hoja de reclamaciones y Nerea me dice qué no tiene, con lo va a otro establecimiento para que le presten alguna.Mientras la relleno el camarero de la barra me grito algo que no entendí.La presa que pedimos muy regulera En definitiva,lugar lamentable y...