braseria la tremenda — Restaurant in Seville

Me cuesta mucho dar una mala reseña, pero hay casos excepcionales.

Llegamos y al ser muchos comensales nos adaptamos a que no nos juntaran las mesas. Ok. Tras 25 minutos sentados nos dicen que no nos pueden comandar hasta dentro de 15 minutos, ni siquiera lo de los niños. Ni una disculpa, ni ofrecer nada en frío, ni una alternativa.

Media hora después, sin venir a actualizar la situación, ni un solo contacto de seguimiento, al preguntarle si podemos pedir nos dice que no, de nuevo sin disculpa y con una sensación de falta de control de la capacidad de servicio de cocina y sala alarmantes. "no sabemos cuantas comandas nos van a entrar".

Sí sabes tu capacidad de servicio máximo en cocina, y a partir de ahí avisar al cliente antes de sentarse. Tienes un número de mesas y cocina sabe cuantas comandas entran. Excusa inconcebible en hostelería.

45 minutos despues y tras más de 1 hora en el local nos fuimos. Intentaron culpar a la cocina (gestión interna), pero la gestión de servicio al cliente fue pésima. Ni disculpas, ni ofrecer soluciones al cliente, no decir la verdad y medio quejándose de nosotros, cuando todo fue educado y en tono bajo. "Que tenían la presión de los clientes". Sensación que le estorbábamos. Ni invitaron a una sola bebida. No fue capaz de darnos una disculpa mirándonos a la cara, y eso es quizá la peor sensación de como gestionar un negocio de cara al público.

Como profesional de la hotelería y atención al cliente con más de 20 años, la gestión de la situaciób ha sido DESASTROSA y de cero visión comercial o de foco en el cliente.

Ni volveremos ni...

Mala experiencia. Me ponen un arroz blanco con pollo con muy mal aspecto. Luego veo que el plato estaba rajado. Se lo comento y dice que el plato es así, que viene así. Le digo que no lo quiero y lo cambian, con lo cuál obtiene un aspecto más deplorable aún. Respiro 10 veces, pienso en probarlo para darle una oportunidad y cuando me acerco a la comida, tiene olor a ácido. Así queo huelo directamente y compruebo que tenía olor a comida en mal estado. Se acabó mi paciencia y llevo el plato a la barra y le digo que está en mal estado y dudan de mi. Aparte les comento que no ha sido servido con un mínimo de presentación y delicadeza. Me dice que si quiero me dan otra cosa pero yo ya estaba asqueada, de mal humor y con el estómago revuelto. Lo que era en un principio una cervecita con una tapa, se convirtió en una pesadilla en unos minutos. Así que me fui para mi casa y cuando se me pasó el mal recuerdo, me comí mi comida que estaba muy rica, pero de ese momento no quiero ni...

Mi sensación es que sobrabamos. Muy mala atención y nula empatía con necesidades de los consumidores. Llegamos a comer a las 14:50, nos sentamos, pedimos bebidas y la comida de las niñas. En ese momento nos dicen que van a tardar un rato. La comida llegó a las 15:45. Sobre las 15:15 intentamos pedir para mí mujer y para mí y nos dijeron que tenían sobrecarga en la cocina que esperamos 15 minutos para pedir y no sobrecargar la cocina. A las 15:45 aún no nos habían atendido. Terminaron mis niñas de comer a las 16:00 y nos fuimos sin habernos dejado pedir la comida de los adultos. Fuimos a quejarnos de la dejadez (creo que con razón) y el camarero pasó de nosotros y se fue, y estuvo escuchando nuestras quejas otra camarera que estaba en la barra. En fin, sigo pensando que parecía que estorbabamos, que se le hizo...