La Botica — Restaurant in Seville

Una mala experiencia cenar en este lugar. Esta es la segunda vez que íbamos. Ya la primera vez nos pasó casi lo mismo que esta vez, pero decidimos darle otra oportunidad ya que es un restaurante de muy reciente apertura. Vaya por delante que no hay ninguna queja por la comida. Todo es excelente, pero la atención al cliente y sobretodo la exagerada tardanza en servir hace que la experiencia acabe siendo un verdadero calvario. Ya cuesta bastante que un camarero o camarera te atienda, no se si es un problema de falta de personal, pero lo acaba pagando el cliente. Cuando consigues pedir, no tiene explicación ninguna el tiempo que hay que esperar a que te la sirvan. Un surtido de quesos o unos tomates aliñados o un postre, que solo es cortar y servir no tiene sentido que tarden entre 20-30 minutos en servirlo. Evidentemente ese retraso ya lo acabas arrastrando en toda la comida o cena. No sé qué pasa desde que el camarero entrega la comanda y el plato se sirve, pero es inaceptable. Otra cosa que esta segunda vez nos ha pasado es que tras repasar la carta y conseguir que te atiendan, es justo en el momento de pedir cuando te dicen que no hay ni carne, ni pescado ni una de sus tapas estrella. Creo que eso es algo que tienen que avisarte en el momento que te sientas, ya que empiezas ya la cena con el pie izquierdo. Y por último, si un cliente le pide a un camarero sacarina, es completamente inaceptable que el camarero vuelva con un sobre de panela diciendo que es lo mismo que la sacarina. ¿Qué pasa si la razón de pedir sacarina es por un problema de diabetes y no por gusto? En definitiva, un sitio en el que repetí por la comida, pero al que no volveré por el...

La Exaltación suma de la Dieta Mediterránea; no sólo por su apuesta del Km0, la temporalidad y frescura del producto, sino por la manufactura y elaboración máxima. No hay nada en kilómetros a la redonda que consiga un 10 en todos los puntos gastronómicos. No es casualidad; detrás hay una organización de alta cocina , envidia de restaurantes más afamados de metros cuadrados más caros. Servicio, trato, organización, tiempos, cartas, información y formación del personal. Aprobado cum laude en vinos, solucionando el problema de los tópicos del público terrorista de las marcas y D.O. Si hay un ejemplo de élite gastronomíca, ese es Taberna La Botica; Vanguardia, conocimiento del medio y cultura gastronómica en estado puro. Se va conociendo y el ambiente así lo demuestra. Si este equipo se mantiene en la linea y no se deja seducir por los cantos de sirenas de los Lobbys de las distribuidoras y mantiene ese pequeño imperio de los sentidos que ha creado en territorio hostil, donde priman locales de marisco congelado y barroquismo barato, serán referentes nacionales. Larga vida a la cultura andaluza. Bravo al trabajo con...

Eres celiaco y supone un problema buscar un sitio innovador, con comida cool pero muy rica?? Pues eso se acabó. Aqui encontrarás una amplia carta de comida elaborada, nada de lo típico de ensaladilla y solomillo wisky...a veces está bien ampliar no? Encontrarás platos para compartir (o no), de carne, pescado, frescos y por supuesto ensaladilla, pero no una ensaladilla cualquiera...brutal. Tomamos una ensalada de lechuga viva super rica, varios platos cada cual más rico. Muy grato descubrimiento, ojalá cada vez más restaurantes optaran por esto de cocinar sin gluten.Para mi la sorpresa fue la cerveza. Han instalado un tirador de cerveza sin gluten y tienen una variedad tostada en una jarra de barro congelada con la que puedes mirar directamente a los ojos de San Pedro y darle las buenas tardes...Increible. El sitio es pequeñín, coqueto pero sin ser agobiante, para nada. Fuera tienes una terraza con sombra siempre ya que está emplazada en un soportal. Como todo en la vida, hay que reconocer que es carete, pero no dejaré de ir por eso...gracias Botica por hacer que la Celiaquia no nos saque de las...