Tradevo Nervión — Restaurant in Seville

Localización y ambiente El local está algo escondido y no dispone de mesas en el exterior. En el interior, la barra es bastante pequeña, si bien sí dispone de diversas mesas altas y bajas. La decoración es sencilla pero agradable. Es importante llegar temprano o reservar, dado que siempre suele estar abarrotado. Puntuación 3.5

Cocina La cocina de este sitio es soberbia. No disponen de una carta fija, sino que la misma está escrita en una gran pizarra. La mayoría de los platos se sirven en medias o raciones, por lo que es preferible venir en grupo, y se componen de platos muy diversos, desde la cocina tradicional a otros más innovadores.

He tenido ocasión de probar diversos platos de la carta y todos estaban exquisitos: Sardina macerada sobre tosta de tomate... muy rica. Cartucho de boquerones al limón... un plato que no puede ser más sencillo pero que aquí lo bordan. Ceviche de pescado del día... qué delicia!!... de los mejores que he probado en la ciudad. Arroz abanda con sepia en tallarín... otra exquisitez. Lo sirven en una paellera de muy buen tamaño para compartir entre varios. Burguer de secreto con pan de curry y yuca frita... muy rica también. Tiramisú... otra delicia... y con texturas diferentes a las habituales en este plato.

Le doy la máxima puntuación porque todo lo que probé me encantó, con especial atención al ceviche y al arroz abanda. Puntuación 5.0

Bebidas Disponen de una gran variedad de vinos por copas, algunos de ellos andaluces. Puntuación 4.0

Servicio En este caso solo valoro el servicio en barra, el cual fue muy bueno. Puntuación 4.5

Precio El precio considero que es muy acorde a la calidad y cantidad de los platos. En las fotos podéis ver más detalle. Alrededor de 20 euros por persona. Puntuación 4.5

En definitiva, un sitio al que seguro volveré....

Not your standard place. Sat in at the foot of some residential buildings this gem is not to be missed.

At 9pm a few couples gathered outside the shuttered front door. A muted embarrassment shared between us. At 9.01pm the shutter went fully up and we were ushered inside. A friendly team of serving staff welcomed us to pick any table. The chalk board shows the menu including plates of the day. The wine and the food were fantastic. Definitely...

La experiencia en general estuvo bien, pero no para tirar cohetes. Pedimos para empezar la sardina y la coca de pulpo, ambos espectaculares y la mezcla de sabores una genialidad. Para continuar pedimos el canelón de aguacate y langostinos que, para nuestra sorpresa, sabía demasiado a cebolla y mataba el sabor del langostino y demás ingredientes. Para nosotros fue como comernos una cebolla cruda. A continuación pedimos las coquinas, fuera de carta. Aquí nos dimos cuenta de la calidad del producto que es una maravilla, aunque la salsa que las bañaba estaba un poco agria como para mojar pan. Para terminar los platos pedimos los tallarines de sepia con bolognesa de sus tentáculos y nuestra opinión fue que estaba frío. Es un plato caliente y brillaba por la ausencia de temperatura. Aún así, de sabor estaba espectacular aunque con demasiada tinta. Pedimos postre y éste fue la torrija de brioche con helado de nata y polvo de palomitas de maíz, nos pareció un buen postre pero no para tirar cohetes, la torrija estaba casi deshecha. En general estuvo bien, el lugar bien, la comida bien, aunque el precio de las bebidas (copa de vino blanco afrutado, una caña y otra de verdejo) nos sorprendió por lo alto que fue. Seguramente no volveremos a repetir, pero no está mal aunque no es para una...