Ol’ Dirty Burgers La Cantonada — Restaurant in Tarragona

Normalmente no reseño restaurantes porqué soy hostelero y es inevitable que vea todo des de esa perspectiva, lo que me hace ser más tiquismiquis y perfeccionista, resaltando normalmente más los fallos que los aciertos, aún así voy a tomarme mi tiempo y la molestia para calificar este restaurante porqué creo que merece la pena. Fui a cenar el domingo noche. Empecemos por el local, es muy céntrico, lo cual es muy bueno y muy malo. Bueno para la afluencia y el acceso, malo para el parking, si venís de fuera como yo, os recomiendo mirar antes opciones de aparcamiento para no retrasaros. El interiorismo, en mi opinión, se ha quedado a medias. La sala principal está ambientada y decorada en un estilo underground muy logrado y acorde con la temática del local, sin embargo el altillo una vez pasas de largo los baños, los propios baños y un comedor extra que tienen abajo, no corresponden para nada a esta estética. Destacar también que las mesas son muy pesadas y tienen dos mesas altas que si fuera yo el dueño, las hubiera sustituido de inmediato. El ambiente tampoco se corresponde con el "aura" y el "estilo" del local en sí. Sonaba reggaetón a toda pastilla y era difícil mantener una conversación, a mi parecer sobraba. También hacía mucho calor, no está bien aclimatado y la zona del comedor extra está mal iluminada y bastante descuidada. Como consejo, diría que no deberían abrirla. Destacar también que hubo un momento de la noche en que el salón se llenó de humo y dejó un ambiente cargado. La limpieza era correcta. La comida tardó, pero teniendo en cuenta que son hamburguesas de autor y que la calidad era excelente, la espera se corresponde. Están hechas con mimo y las recomiendo firmemente. Para acabar, por mi profesión me fijo especialmente en el servicio. Había tres camareros, dos chicas y un chico. Funcionaban atendiendo toda la sala sin, aparentemente, un orden específico, pero funcionaba bien. Sí que quiero destacar que una de las camareras, la que intuyo que era la metre, estaba muy pendiente del global y tenía una atención exquisita al cliente. Nos explicó toda la carta con una sonrisa y respondió a nuestras preguntas, en el servicio en sí, rápida, eficiente y sobre todo amable. Al principio pensé que se había dado cuenta de que me estaba fijando y por eso nos atendió tan bien, pero lo hizo con todas las mesas a las que fue, que no fueron las de todos los clientes. Cuando pedimos la cuenta le ofrecí trabajo en mi restaurante y me despachó muy elegantemente. Una pena. Esta camarera contrasta muchísimo con los otros dos, que pese a que dan un servicio correcto, serían mas "runners" que camareros. En definitiva, para mi este local es muy recomendable a nivel de cliente, y a nivel empresarial me ha parecido un "quiero y no puedo", con cosas a pulir que podrían hacerle llegar a la excelencia. Daba la sensación de que las prisas por abrir el local y la avaricia de tener muchas mesas y coger cada vez a más clientes acababan perjudicando el pase. Entiendo mucho la dualidad de reseñas de cuando ha habido un buen o un mal servicio. Son fallos logísticos que se pueden corregir. Repetiremos sin duda y recomiendo a todo el...

Primera vez que fuimos para conocer un sitio nuevo, y es un completo desastre, no nos dieron ganas de volver.

Fuimos y nada más abrir en la cena, no tenían de nada, ¿cómo puede ser que nada más abrir la cena te falten cosas? (detalles unos párrafos más abajo) literalmente, cada cosa que pedíamos, no la tenían, en ese aspecto nos pareció muy ridículo y ya nos dio muy mala impresión del sitio.

Sobre las hamburguesas en sí, globalmente coincidimos en qué a pesar de estar bien grandes y cargadas, solo notábamos el queso, la carne y el pan, y consideramos que hay otras hamburgueserías de mucha mejor calidad en sus ingredientes y en la preparación, por el mismo o incluso menor precio, en donde si se notan todos o casi todos los ingredientes de la hamburguesa y te dejan hasta babeando y pensando en volver, como cierta hamburguesería de Reus que empieza por K.

La CANTIDAD de comida muy bien, la calidad de la CARNE no nos cautivó mucho, el PAN de la hamburguesa nos ha causado mucho rechazo, es bastante malo de calidad y se nota bastante en cada bocado. La PANCETA en nuestro caso quemada (no sé porque pero a todos nos pasó). El precio de una inyección de QUESO (3,50€ solo lo pidió uno de nosotros y menos mal) muy exagerado para ser simplemente más cantidad de queso.

LAS COSAS QUE NO TENÍAN: HIELOS para las bebidas (un básico, que podrían conseguir fácilmente con una cubitera o en cualquier tienda de barrio, pero que tampoco tenían, y aún así, igualmente nos aseguraron que las bebidas estarían bien frías... no lo estaban, y un compañero no bebió) una CERVEZA DE LA CARTA que nos afirmó el camarero claramente que hacía mucho tiempo que no la tenían y que la deberían de haber quitado del menú (pero aún no lo han hecho), el PAN NEGRO de la hamburguesa gourmet (y como no lo tenían te ofrecían a cambio el pan normal).

Servicio a mesa: Pese a ser tres personas de tamaño GRANDE nos pusieron en una sola mesa mini con tres sillas... no fue una decisión muy acertada. La cena tardó mucho en llegar a pesar que había muy muy poca gente debido a la apertura. La mujer que nos atendió fue muy amable y atenta. El chico en cambio, estaba muy distraído y estuvimos gran parte de la cena esperando unos guantes que nunca llegaron.

Nos vimos tentados a ir por la alta cantidad de valoraciones pero "no se debe juzgar a un libro por...

Experiencia regular

Primero de todo decir que soy cliente desde que el local abrió y siempre me han parecido excelentes sus hamburguesas.

Ayer tuve una mala experiencia. Mi pareja es intolerante al gluten y fuimos a cenar al restaurante.

La hamburguesería tiene opciones sin gluten así que a priori es genial que podamos disfrutar los dos. Pero cuando nos pusieron la hamburguesa la experiencia no fue buena, creo que opción sin gluten no está suficientemente bien.

Cuando comentamos al restaurante lo de que iba una persona intolerante al gluten nos comentaron que la hamburguesa no podria llevar patatas sino que llevaría nachos (que ayer vinieron con un poco de guacamole y pico de gallo así que esto sí nos pareció aceptable a pesar de que seria mejor que tuvieran una freidora aparte para las patatas), y que las hamburguesas no podrían llevar panceta (imagino que por utilizar una misma freidora). Hasta aquí todo correcto y normal, sin problema.

El problema vino cuando mi pareja escogió una hamburguesa de la carta que no tiene panceta ni rebozados, en este caso, la ramazzotti, y le sirvieron la hamburguesa sin ninguna de las salsas que caracterizan a la hamburguesa, la gracia de esta hamburguesa es que tiene una salsa pesto y una napolitana que le darán sabor y jugosidad y seguro que está muy buena, pero la que le sirvieron a ella solo era carne, queso, canónigos y tomate fresco, un poco seca. Y además el pan sin guten tampoco estaba tostado.

Es de agradecer que tengan opciones sin gluten, pero creo que se podría mejorar como se hace, al final una persona intolerante al gluten o celiaca no sabe bien que pedir porque no sabes al margen de la panceta, que ingredientes o salsas va a tener la hamburguesa que pide, estaría bien poder saber para otras veces que elementos de las hamburguesas son aptos o no para celiacos. Y quizás, si ninguna salsa se puede poner, se deberían buscar alternativas para la gente celiaca, no sé, igual una hamburguesa con guacamole por ejemplo.

Para gente sin intolerancias es una hamburguesería genial y sin duda la recomendaría, yo todas las hamburguesas que he probado me han...