Carbonazo Burger — Restaurant in Torrelodones

El típico lugar que morirá de éxito si siguen tratando así a los clientes.

Siempre me ha parecido un atraso y una falta de respeto al cliente el tema de tener doble turno en los restaurantes, aunque esto es también una opinión personal, pero lo ocurrido el pasado sábado en el resultó completamente lamentable.

Reservamos a las 21 horas y a las 22:10 la responsable de sala (la chica con ortodoncia por si hay alguna duda) ya nos estaba echando y aún no habíamos acabado de comer el postre.

Teniendo en cuenta el tiempo de espera para tomarnos nota de comida y bebida y la propia elaboración de los platos nos quedan poco más de 30 minutos para poder cenar como si fuéramos pavos.

Además, una vez preguntamos a la chica responsable de sala que de cuanto tiempo disponemos para cenar nos dijo que hora y media, pero nos estaba ya echando 20 minutos antes porque decía que había gente esperando para la mesa y además de una manera muy impertinente y chulesca.

Imagino que debido a su reciente apertura ahora les va bien, pero este tipo de actitudes de su personal ante el cliente y estos horarios ridículos para comer/cenar son los que terminan cerrando restaurantes.

Luego vienen las lamentaciones, el ¿qué ha pasado? o el ¿qué pudimos hacer mal?

En cuanto a la comida los entrantes muy flojos, palitos de queso congelados y no de muy buena calidad y alitas de pollo regulares.

Las hamburguesas si merecen la pena, ricas de sabor y con buena carne pero están excesivamente grasientas para mi...

Hemos perdido la cuenta de las veces que hemos ido y leo reseñas negativas que no acabo de entender.

Algunos se quejan del producto principal, las hamburguesas, cuando tienen una CALIDAD excelente, sabor, frescura, tamaño, innovación y se respeta SIEMPRE el punto de la carne. Ya quisieran muchísimos otros locales… Se quejan de la espera, cuando ni una sola vez hemos tenido que esperar más de un minuto entre entrantes y primeros. Todo viene a tiempo, caliente y sin agobios ni demoras. Si esto ha ocurrido en días de saturación creo que es humano dar tiempo a los trabajadores. Se quejan del servicio y, por favor, no hemos podido ver un personal más atento y servicial que el de carbonazo. Por suerte, no he visto opiniones del precio pero, amigos, esto es calidad a precio bastante discreto.

Creo que, salvo causas justificadas, estamos ya rozando el vicio de la crítica gratuita como si todos fuésemos jueces de estrella michelin, y aquí solo hay un negocio humilde y cercano que pretende hacer las cosas bien (y muy bien). Espero que no sean los que ponen por las nubes al desgastado (y cada vez mas mcdonalizado) Goiko.

Y reitero, hemos ido muchas veces para poder hablar con conocimiento de causa.

A mi carbonazo me encanta por muchísimos factores y si otros dejan de ir, ya reservaremos mesa...

Para mi ha sido la mejor hamburguesa de Torrelodones, sin lugar a dudas, y de por la zona.

Pros:

Atención del personal: Rapidez, servicio, amabilidad, buenos detalles. Local: Acogedor, recién renovado con gusto, y estás viendo como te hacen las hamburguesas en una increíble parrilla, muy buena salida de humos, porque es todo con carbón y no huele nada mal. La comida: lo principal, pedí los nachos, y la verdad muy ricos, luego probé la hamburguesa carbonazo, y fue increíble, cada bocado lo disfruté mucho. Gran selección de postres, muy buenos.

Contra:

Pienso que 14 euros por hamburguesa, en un restaurante nuevo, se me hace algo cara.

Teniendo en cuenta que está por encima de restaurantes como Junk Burguer (13,90 mejor hamburguesa de España 2022 cierto que es una smash, la calidad de Carbonazo en carne es mayor). Juanchos BBQ (13,50) , Alfredos BBQ (10,35 una doble)... Ten en cuenta que estos locales, están situados en Madrid, los costes pueden ser mayores, y tienen muchos años a sus espaldas. Más cara solo conozco la del foodtruck de David Muñoz, que es 15,50 (muy cara, pero es un cocinero de 3*... pagas por nombre).

Merece la pena? Si. Pero con ese precio se antoja algo caro, para repetir las veces que me gustaría, no obstante tengo muchas ganas de repetir y volverme...