Restaurante Bar Ramos — Restaurant in Vélez-Málaga

Si nos coincide una ceremonia por la zona de Nerja, a la vuelta, siempre hacemos lo posible por parar en el restaurante Ramos. Está casi enfrente de la iglesia de la Caleta de Vélez. Es difícil coger mesa, pero en la barra se está la mar de bien, de hecho nunca nos hemos sentado. Es un negocio familiar y se nota: el servicio es muy atento y la cocina es fantástica. No puedes dejar de probar una tapita de "hormigón", que son papas "aliñás", con un suave alioli y gambas. Como una ensaladilla rusa, pero sólo con papas y gambas. Y luego siempre pedimos lo que aquí llaman "chopo" y en otras partes es conocido como "choco", también "jibia" o "sepia" es lo mismo, pero depende del tamaño. Lo fríen de una pieza y te lo sirven troceado y el secreto es que está buenísimo 😉. En ningún sitio de la provincia de Málaga lo ponen como aquí, que yo haya estado claro. Chopo frito, tiernecito, ummmm, seguro que ponen en más sitios, pero este conserva todo el sabor por la manera en como lo hacen. Todo lo demás tiene muy buena pinta, pero después de mojar el aceitito del chopo no puedo más. El vino que tomamos fue "Cortijo La Fuente" un vino de Málaga, de Mollina, por la zona norte de Antequera, es un blanco seco, afrutado, tiene toques de...

Excelente experiencia gastronómica en este restaurante con buena cocina, camareros amables, buenos precios en los platos, y además, con aire acondicionado. La degustación comenzó con un plato de hormigón (ensalada de patatas y gambas cubierta de mayonesa de leche con un ligero sabor a alioli), seguida de ensalada de pimientos, conchas finas (sin rastro de granitos de arena), alme jas (igualmente sin rastro de arena con un magnífico caldo hecho con su buen vino, ajitos y una guindilla que hace las delicias mojando pan), gambas de cristal con huevo frito (gambas blancas para hacer un revuelto con los huevos), boquerones victorianos (impresionantes por lo bien fritos que estaban con un inconfundible sabor a aceite de calidad), atún con tomate (trozos de atún en salsa de tomate casera) y calamaritos fritos (con la misma calidad de fritura que los boquerones). Todos los platos...

Volgens lokale kenners the place to eat. Bij het binnenkomen lag er een ruime keuze aan superverse vis in de koeltoog. De tonijn zag er super aantrekkelijk uit. Ook de schelpjes. Wanneer de ober de bestelling kwam opnemen kwam hij af met een "suggestie" die ons wel zou bevallen. We stemmen enigzins tegen onze zin toe omdat onze focus op de heerlijk uitziende verse vis lag. Wat een teleurstelling. De fantastisch aanbevolen schotel bleek te bestaan uit drie verschillende soorten visrestjes allemaal in beslag gedompeld en gefrituurd...maar ja eigen schuld hadden we kunnen weten. Daar gingen heerlijk uitziende schelpjes en tonijn. De tafel naast ons kreeg dezelfde schotel opgezadeld. Misschien de typical voor de (britse) toerist? Heel jammer de verse vis zag er zo uitnodigend uit. Dus beslis zelf en volg de ober NIET. Verder was er niemand om te eten dus geen plats...