Sidrería Tierra de Asturias — Restaurant in Valdemoro

Sr. Propietario, le he puesto 5 estrellas para no fastidiar, pero hay algunas cosas mejorables, y realmente de poca inversión, por lo que mi crítica es constructiva. Reservé mesa ayer por la web aunque el sistema de Google ponía “poco concurrido, normalmente no hay que esperar” llegamos en torno a la hora de la reserva, dije que tenía reserva, y me llamó la atención que nos hicieron pasar a mí y a mi amigo sin preguntarnos el nombre… mi recomendación es que lo hagan… por qué no preguntando, queda menos profesional y denota que nunca hace falta reservar pues entras y comes…la gente huye de los sitios de poca demanda. Pedimos una botella de sidra que estaba realmente buena. Pasé al baño y a pesar de no verse sucio había un olor desagradable (no de haber una deposición previa de otro cliente, si no de olor de rancio, he notado ese olor en otros sitios) les recomiendo pongan un ambientador de los que van con el urinario y listo! Me siento y nos habían traído una hogaza de pan, que también estaba muy bueno por que además estaba recién horneado y caliente, junto con un platito de aceite con sal o algo así. Todo bien. Pero ya empezamos a notar un calor que por momentos subia. Llegamos a estar a 29,5 grados y ya se hacía insoportable para estar comiendo (en la mesa de enfrente estaban con abanicos) le dije a la chica que nos atendía (andaluza) que si no podían bajar la temperatura y me dijo que si encendía el aire se caía un automático general. Le dije que me extrañaba que fuese el general dado que se bajó en una ocasión y solo se apagaron partes del Rte. pero las luces de las mesas seguían encendidas por lo que deduzco que lo que se cayó es un diferencial por avería de ese aire acondicionado. Por favor arréglenlo!! No me canso de decir a los locales que hagan una revisión y limpieza antes del verano. No es agradable comer así, por muy fresca que esté la sidra. Y el cachopo… de cantidad y de precio bien pero de calidad… soy Asturiano, y hubiese preferido pagar 30€ por un cachopo mejor… la carne estaba algo dura y el rebozado poco apetecible y muy despegado de la carne.La ensalada grande y le doy un 7 de sabor(pusieron muy poco aceite para esa cantidad y ya se que podía haber pedido más, pero hay cosas que tienen que ir a piñón sin que haya que decirlas. Recomiendo al propietario, si es asturiano, que pida un cachopo en el restaurante “Los Corzos” en La Manjoya al lado de Oviedo. El mejor que comí nunca y varia veces siempre muy bueno (20€) y mira que los he comido en la sidrería Pichote que ganó varios premios nacionales de Cachopo pero nunca tan bueno como en los Corzos, lugar que conocí de casualidad por ir a un entierro en un tanatorio cercano. En fin. Todo bastante bien pero debe mejorar. 1.- Arreglar el aire 2.-Ambientar o limpiar bien los baños 3-.Mejorar la calidad del Cachopo (que no digo que estuviese malo, que no! Pero si tengo que decir algo de él, como diríamos en Asturias...

No será una reseña breve. Cuando un asturiano lleva a sus compañeros de trabajo a celebrar con él el día de Asturias, y lo hace en un restaurante asturiano, a base de cachopos, espera que no solo la comida sea del nivel que se le presupone, sino que también el trato sea correcto y profesional como lo es en cualquier sidrería asturiana. Esto debe ser así, si lo que pretende es ser un trozo de la tierrina en Madrid. Elegimos esta sidrería, y no otra, porque se indicaba que también servían comida para celiacos. Lo que no decían es que no cuentan con la posibilidad de hacer el cachopo para celiacos en un aceite solo para ellos, así que la feliz idea que tuvieron fue hacer el chachopo para la persona celíaca al horno. AL HORNO. UN CACHOPO EMPANAO AL HORNO. Resultó ser INCOMESTIBLE. En este punto, cualquier asturiano hubiera "bajao" todos los santos del cielo, pero mi corrección me pudo. Todo empezó con muy mal pie. Nos sentamos a la mesa que habíamos reservado días antes. Sobre ella había una botella de vino. Uno de los comensales se dispuso a abrir la botella, cuando de repente una camarera se la quita de las manos de muy mala forma y dice "ESTE VINO NO ES VUESTRO". ¿¿Perdón?? Para incredulidad de todos dice con mal gesto y peor tono que esa botella no es del vino de la casa y que es más caro. Se me pasaron todo tipo de argumentaciones de todos los niveles por la cabeza. El comensal que fue objeto de uno de los gestos más feos que yo haya vivido jamás en un restaurante lo encajó mejor que yo y resolvió con un contundente: ¿Y CUÁL ES EL PROBLEMA? La cosa fue a más cuando le pidió a continuación gaseosa para mezclarla con el vino, a lo que la camarera respondió que el vino era bueno por sí solo. La trajo no sin mostrar su desgana de forma palpable. A partir de ahí, pedimos y comimos, y salvo el cachopo al HORNO, todo lo demás estaba muy bueno. Cachopos grandes y ricos. Éramos 10 y la cuenta total fue de unos 365 € aprox. En cuanto a los precios, unos razonables, y otros no tanto. Y para finalizar no tuvieron ni un solo detalle con nosotros, de esos que se suelen tener en Asturias, como por ejemplo invitarte a un chupito o a los cafés. Si la atención al cliente fuera la mínima que se da en Asturias, el local se les hubiera quedado pequeño hace...

Fuimos porque nos lo recomendaron unos amigos y fue bastante decepcionante. Entramos y nos metieron en un reservado bastante agobiante, ya no por pequeño sino porque tenían almacenadas ahí las tronas y nosotros éramos un grupo numeroso. Pedimos de entrantes unas croquetas de chosco por un diploma de las mejores croquetas de Valdemoro, una ensalada y chorizo a la sidra. Las croquetas salieron rápidas y estaban muy ricas, la ensalada también. Hasta ahí todo bien, tras más de 25 minutos de espera no llegaba el chorizo a la sidra y llegó 1 de los cachopos, pedimos 4, 1 por pareja. Con lo que le dijimos a la camarera que por favor no nos trajese ya el chorizo. 15 minutos después nos trajo otro, totalmente crudo el picadillo por dentro( sabía a chorizo, no a picadillo). 5 minutos después llegó otro, tras otros 5 el otro y 10 minutos después unos escalopines que había pedido un comensal. La carne estaba tierna pero el queso de dentro de los cachopos estaba entero, y ya he comentado que la carne no estaba en su punto. Es una verdadera pena porque las cantidades son generosas y el género no parece malo pero la elaboración es muy floja. La camarera no pasaba a ver si todo bien y pasamos más de media comida sin poder pedir bebidas y cuando aparecía era porque traía el cachopo de turno, mientras hablaba y se iba sin dejarte opción a pedirle algo. Pedimos por fin los postres y bebidas, resulta que hay dos formas de pedir el arroz con leche, y cuando le dijimos que lo queríamos gratinado nos dice que se lo tendríamos que haber dicho antes. Perdón, pero si no nos das opción no sabemos cómo vas a traerlo. Cuando pedimos la cuenta, no ofreció ni un chupito.. en una mesa de más de 200€ a la carta. Y en la cuenta estaba incluido el chorizo a la sidra que nunca llegó, pero rectificó de inmediato. Una pena,...