Inka — Restaurant in Valencia

Tenía ganas de ir a este sitio, reseñas diferentes cada una y la cocina peruana siempre me ha llamado.

Ir fue improvisado, de hecho sin reserva ni nada, nos dirigimos allí y entramos. Nos dan las buenas tardes y nos ofrecen tanto sentarnos dentro o fuera, pero al ver el horno interior nos decidimos sentarnos fuera a la fresca de un mes de verano.

Las sillas y mesas metálicas como las de un bar cualquiera, de hecho en el bar de al lado eran más cómodas, pero nos pusieron un mantel de tela y luego un set de cubiertos.

Nos trajeron la carta, con una bienvenida de la pareja, para dar paso a los entrantes, segundos de carne y segundos de pescado. No tuvimos mucho tiempo para ojear el menú, así que sólo teníamos pensados los entrantes y un segundo.

Empezamos con maíz tostado de aperitivo con la bebida, de la que tienen cerveza local rubia como negra, lo cual es siempre un punto extra para la inmersión culinaria.

Luego le siguió un ceviche de pescado, pero eso no era un entrante, más bien se podía comer como plato único y principal, enorme. Aparte de pescado, tenía patata, cilantro, lima, cebolla y más maíz, que además acompañado con la salsa picante de unos chiles de tipo rocoto que son puro fuego, creo que de los más picantes que he probado. Estaba sabroso, fresco y la combinación de sabores era buena.

Antes de terminar el plato apareció el seco de cordero con frijoles, una pinta espectacular. Como era carne, nos terminamos el ceviche y dejamos un poco de cebolla, ya que teníamos que optimizar almacenamiento. El seco estaba bastante duro, no sé si es así o no, pero seco estaba, pero combinándolo con los dos tipos de frijoles estaba simplemente genial.

Luego hizo su presencia la mega patata rellena de huevo, carne picada y aceitunas, la seccionamos en cuatro trozos y para dentro.

Después de tal hazaña estuvimos agradeciendo de pedir sólo tres platos en lugar de los cuatro que teníamos planeados, menos mal, si no toca llevárnoslo en un recipiente.

De postre solamente tenían tarta de chocolate, así que decidimos saltárnoslo. Pedimos la cuenta y bastante asequible tal cantidad de comida.

En resumen, cocina tradicional, nada de fusión ni pijadas, abundancia y buen sabor. Trato del personal muy bien recomendándonos platos y describiéndonos los que...

Looking for a Peruvian restaurant around Valencia, now me and my family are regretting coming here. Food came out cold and we asked to get it taken back. They then decide to microwave the food. The “Seco de cordero” is okay at first but after a few bites it will upset your stomach, the “Papa rellena” was very cold in the inside and very wet, the “Ají de gallina” was also cold and made incorrectly due to the restaurant making cuts by making the sauce by putting food dye, cheese and milk to skip the spices. Everything was very un fresh and probably frozen then served. I’m very unhappy. Do...

Very pleasant atmosphere and fast, polite service. The lomo saltado had a delicious sauce, but the meat was overcooked and tough. The ceviche was enjoyable. The anticuchos (grilled beef heart skewers) were also a bit tough, but the seasoning was excellent. The pisco sour was fantastic, especially when served in a carafe. Service was super quick and efficient. By 10 PM, the place was nearly full. I’m taking off one star for the quality...