Smash Hiro — Restaurant in Valencia

Hemos ido en familia a probar la hamburguesería de Estikk, nos llamó la atención el vídeo en Youtube cuando abrieron la de Andorra y teníamos bastantes ganas de ver si la realidad era tan buena como prometía. La entrada del recinto es bonita, aunque deben darle una vuelta a la espera en la entrada principal, hay un problema con la posición de las cajas que no permiten hacer mucha cola/espera en el local, esto se podría arreglar con un sistema de petición diferente...ahí lo dejo :). En cuanto a la comida, las hamburguesas tienen un buen sabor a carne, el efecto smash está muy conseguido, una de las mejores smash de Valencia en cuanto a calidad/precio, ya que tienes un menú de hamburguesa, patadas y bebida por 15 euros, difícil de superar en ese sentido. Deberían darle una vuelta a las patatas fritas, en este aspecto los competidores como Fitz, Hundred o Beak&Trotter son mejores. Dos críticas constructivas que espero que ayuden a Estikk a mejorar:

El sistema para pedir el postre es caótico o no está bien explicado/entendido por los empleados, me explico...Llegamos a la barra de pedidos y preguntamos si el postre lo debemos pedir junto a las hamburguesas o como lo hacemos, el chico nos comenta que no, que podamos la comida y luego al terminar se lo digamos a un camarero para pedir postres. Llega ese momento, se lo decimos a un camarero y este nos indica que hay que pedirlo en barra, le contestamos lo que nos ha dicho antes y su compañero y responde que no, que hay que volver a hacer cola para pedir postres ( no entendemos nada ). La persona encargada de la sala se acerca y nos pregunta que sucede, lo explicamos y nos contesta que hay que pedírselo al camarero, le respondemos que acabamos de hacerlo jajaja , tras hablar con él camarero nos dicen que es que los postres se deben pedir al inicio del todo, junto con las hamburguesas...¿en que quedamos? Explicamos que al inicio nos dijeron que no, entre los tres no se ponen de acuerdo y finalmente acceden a realizarnos un nuevo pedido para los postres sin tener que hacer toda la cola.

A día 08/09/2024 algo sucede con el batido de Lotus y bacon, es incomestible, creemos que han puesto las cantidades de la mezcla mal, ya que sabe muy extraño, muchísimo a grasa y como a rancio, como si se hubieran pasado metiendo un montón de bacon a batir...Seguramente este no sea el sabor habitual ya que es un producto recomendado. No hemos querido decir nada después del incidente con los postres ya que Estikk estaba en el local en ese momento y habían otros youtubers en el local, entendemos que una apertura es complicada, por favor, revisadlo, éramos cuatro personas y los cuatro hemos tenido la misma sensación, no hemos podido bebernoslo.

Por lo demás el local es bonito, con varios espacios y esperamos que mejoren poco a poco ya que la comida en...

Smash Hiro en Valencia: Un Viaje de Sabor a los 80 y 90 Valencia se ha convertido en el paraíso de los amantes de las hamburguesas, y en el corazón de esta escena culinaria se encuentra Smash Hiro, una hamburguesería que no solo conquista por el estómago, sino también por la nostalgia. Con una decoración que rinde un vibrante homenaje a las películas y videojuegos de los años 80 y 90, este local se ha posicionado como una parada obligatoria para quienes buscan una experiencia gastronómica completa. Desde el momento en que se cruza la puerta de Smash Hiro, en la Calle de Polo y Peyrolón, 53, los comensales se embarcan en un viaje en el tiempo. Las paredes están adornadas con motivos que evocan una época dorada de la cultura pop, destacando un impresionante mural inspirado en "Regreso al Futuro" y máquinas recreativas que invitan a revivir clásicos del arcade. El ambiente, limpio y cuidado, complementa a la perfección esta inmersión en una era de creatividad y diversión. Pero la verdadera estrella de Smash Hiro es, sin duda, su propuesta gastronómica. Fiel a su nombre, la hamburguesería se especializa en las "smash burgers", una técnica que consigue una carne perfectamente caramelizada por fuera y jugosa por dentro. La carta ofrece una variedad de opciones, desde la clásica con queso hasta creaciones más elaboradas con ingredientes de primera calidad que satisfacen a los paladares más exigentes. Cada hamburguesa es un testimonio de sabor y técnica, consolidándose como unas de las mejores de la ciudad. Acompañando a estas joyas carnívoras, las patatas fritas no se quedan atrás. Con una textura súper crujiente y un sabor que engancha, son el complemento ideal para una comida redonda. La combinación de una hamburguesa excepcional con unas patatas fritas a la altura eleva la experiencia a un nivel superior. En definitiva, Smash Hiro en Valencia es mucho más que una simple hamburguesería. Es un lugar donde la buena comida y la nostalgia se dan la mano para crear una experiencia memorable. La limpieza del local, la originalidad de su decoración y, por supuesto, la indiscutible calidad de sus hamburguesas y patatas fritas lo convierten en un acierto seguro para cualquier ocasión. Una visita obligada para residentes y turistas que deseen disfrutar de una de las mejores "smash burgers" en un...

El servicio ha sido estupendo, nos han tratado con mucha amabilidad desde el primer momento, los tiempos de espera han sido métricos, la bebida y el entrante han llegado prácticamente tras sentarnos, los nachos tenían un tamaño bastante considerable y estaban muy bien aliñados, yo en lo personal he echado en falta un sabor más cítrico y algo de chile (pero es un gusto personal). Al finalizar el entrante ha sido instantánea la llegada de las hamburguesas, las dos con un aspecto muy bien cuidado y delicioso a la vista. De sabor las dos muy buenas, los sabores balanceados y con muy buena sinergia. El pan es un 10/10 mollocito y muy permeable por lo que no se rompía con el liquido de la hamburguesa. Los ingredientes bien sin embargo, en el caso de la sweet child la mermelada ha estado mal distribuida por lo que el centro de la hamburguesa se ha llegado a quedar ausente del delicioso sabor de la misma y haciendo que la hidratacion del bocado dependiese únicamente de la carne (la cual en esta ocasión no era demasiado grasa) por lo que se ha podido quedar un poco seca, muy a mi pesar únicamente por el centro. En el caso de la Rhapsody los sabores han sido increíbles sin embargo la emulsión de la mayonesa y la de la yema de huevo eran demasiado similares lo que hacía que las texturas se viesen un poco comprometidas pues se quedaba un poco más pastosa que jugosa y hacía el tragar un poco complicado. A pesar de todo, por el sabor de la carne y de las hamburguesas en si, teniendo en cuenta además que el sabor era muy bueno, el cariño que le pone el dueño al local y que en si es nuevo y esta en periodo de aprendizaje iba a poner un 5. El problema que he visto más grave ha sido el postre, el batido estaba aguado por completo, ha sido más bien una leche sabor a lotus y bacon que un batido, además ha sido ir a pedirlo y darnoslo al instante por lo que se que ya lo tenían preparado, cosa que no he visto en caso de otros clientes de alrededor además de percibir una textura diferente en los demás. Coger un plato que se te ha quedado en barra (por un error, por x o por y) y darlo a otro comensal nunca es algo que he visto bien. Ha sido de mal gusto para mi, que soy exigente en estos casos, más que nada porque no es un postre económico. Espero volver en otra ocasión y que...