El Giraldillo — Restaurant in Vilanova i la Geltrú

FIN DE CICLO

el Giraldillo es un mítico restaurante de tapeo tradicional, situado en el centro de la ciudad costera del Garraf, Vilanova y la Geltrú. Este lugar es mítico, porque tiene historia, y mucha. Llevan muchísimos años dedicándose al negocio de la hostelería, con gran éxito siempre.

Es un lugar que no está ubicado en un lugar especial. Se trata de un local en planta baja de un edificio contemporáneo de un barrio sencillo. La decoración muy sencilla, muy propia de restaurantes del estilo que puedes encontrar en cualquier región de España.

He venido varias veces, en diferentes momentos de mi vida: cuando era un ignorante de la gastronomía, cuando empezaba en ese sector y recientemente con todo el bagaje que uno lleva todos estos años en este mundillo. Con esto quiero decir, que con el paso de los años, si este restaurante destacaba en su medida adecuada por un buen servicio, calidad de tapas y abundante cantidad, ahora ya solo se puede destacar el buen servicio y todavía un poco la cantidad.

En resumen, que ha evolucionado poco y lo poco que ha evolucionado, ha sido a peor. Seguramente arrancaron el negocio con gran sacrificio y también amor, pero pasados los años, simplemente es un negocio de facturación sin personalidad, que nadie se me ofenda.

Empecé con una tapa de ensaladilla rusa. Una de las peores que he comido jamás. A la altura de las envasadas en lata o en tarro vidrio. Típicas verduras y hortalizas ultra congeladas, cortadas a cubos perfectamente industrializados, con mayo de bote insípida y huevo duro con atún en aceite de girasol. Muy poca gracia y demasiado insípida. Tuve que añadir sal varias veces, al borde del colapso tensional de mi organismo por injesta de sal.

Continué con un pescaito frito. Era fresco, si, pero cuando se pescó. El que me sirvieron, ya estaba frito y lo repasaron con un golpe de calor en el micro, en el peor de los casos. Eso tiene consecuencias, como la rotura de las fibras del producto y la textura blanda resultante. Soso también. Seguí con el pulpo a la gallega. Un plato como el que te puedes comer en cualquier bar de tapas, nada a destacar. Acabé con unas berenjenas a la andaluza. Muy ricas en este caso, crujientes, con el punto de sal bien encontrado, etc. Para mi gusto, le faltaba una fuente de sabor dulce, una melaza o un sírope hubiera mejorado con contundencia el plato.

Cómo ya he dicho, las cantidades amables, mucho más que en otros sitios similares, pero bastante menos que en muchos otros de las mismas características. Pero el precio, muy justo, así que no puedo objetar nada más al respecto.

Algunos detalles positivos a considerar, el trato, la velocidad del servicio (con sus negativas consecuencias) la tapita de cortesia de recibimiento y el precio. Un modelo de negocio que a pesar de estar en plena decadencia, sigue funcionando como siempre.

Volveré, está claro, pero muy exporádicamente y siempre que no tenga un plan mejor al que acogerme. Con todos mis máximos respetos. Mi punto de vista es que menos, es más:

menos clientes por servicio, mayor atención. menos velocidad, más cocina al momento. menos ambición, recuperación de la esencia. menos cantidad, igual precio, mayor calidad...

Great food and fantastic value for money! Very popular with the locals so I'd say avoid 2pm and 9pm unless you want to queue out the door. They appear to be open from 7am till midnight so picking another time for a visit shouldn't be an issue, although they are closed on Wednesdays. There's no real need to opt for the "menu of the day" because if you go with others, you can just share several dishes and the price will work out about the same. Highly recommend the steamed mussels, perhaps with a jug of sangria or a glass of clara (cloudy lemonade shandy). They have menus in English, but you may want to brush up on your Catalan/Spanish to get the most out of the experience. The staff are nice and the place is child-friendly, but it can get a bit noisy and hectic...

Don't waste your time! Drove down from Sitges today because of the great reviews. Walked in at 2:05. Busy, but a 4 seat table open in the back. Waited for about 5 minutes, then asked a waiter if they had a hostess or we just seat ourselves. He asked, " You have a reservation?" I said no. He rolled his eyes and walked back to the front door, moved some menus and silverware off a hostess table just in front of the door and said " You can sit here" I politely said , " No thank you. " and he started asking " You don't want a table?" We left. This is obviously a local diner, not accommodating to tourists. They may have great food, but their service is not up to even...