Llima - Arrocería y cocina mediterránea — Restaurant in Zaragoza

Local elegantemente decorado al lado de paseo sagasta especializado en arroces(OBLIGATORIO PEDIRLOS POR ADELANTADO). El camarero fue amable pero la comida nos defraudó un poco. En nuestro caso pedimos: -Humus de remolacha, tomates confitados, feta y albahaca (9€): la verdad que no nos acabó de convencer, cantidad escasa y sabor muy avinagrado, tomate normal que no estaba confitado como se puede ver en la imagen... -Arroz negro (19€/persona: en nuestro caso para 2 personas= 38€): plato con sus luces y sombras. La ración no está mal pero podría ser más grande. De sal quizás un pelín menos hubiera estado mejor pero eso ya es a gusto personal. Las gambas muy buenas y el arroz bien de punto, pero lo que no nos gustó fue que lo sirvieran con trozos de merluza en vez de con sepia. Es cierto que en la carta solo pone arroz negro, pero si en un Instagram el plato sale con sepia y me pones merluza, o me lo comentas si ha sido algo puntual por falta de stock o rebájame el precio, porque me estás cobrando gato por liebre. -Tarta de queso (6€): sin base de galleta(a gusto personal preferimos con base), la textura y el sabor intenso a queso de oveja nos encantó, sin embargo nos la sirvieron caliente y la tarta así pierde muchísimo Conculsión, sitio que ha abierto hace poco pero con unas cuantas cosas a mejorar si quieren destacar como sitio de referencia de arroces en la ciudad Precio final: 27,5€/persona y por cantidad tampoco nos...

UN 10!

Visitar el restaurante Llima ha sido toda una experiencia. Con un cocinero valenciano a la cabeza, especializado en arroces, este lugar se ha convertido en toda una joya. Uno de los aspectos más destacados es que, desde hace un mes, Llima es 100% sin gluten, lo cual es una bendición para aquellos que, como mi pareja, son celíacos.

Nuestra visita fue memorable desde el principio hasta el final. Comenzamos con unas bravas que estaban simplemente perfectas: crujientes por fuera, tiernas por dentro y con una salsa que daba el toque justo de picante. Luego, pedimos el arroz del senyoret (tardan unos 25min en sacarla así que mejor pedirla con antelación). El arroz estaba en su punto justo, con un sabor profundo y los mariscos frescos y tiernos.

Para culminar la velada, optamos por unas fresas con nata que no solo eran deliciosas, sino que también contaban con una nata cremosa y densa elaborada por ellos. Todo en Llima es artesanal y recién hecho, lo cual se nota en cada bocado.

El camarero, joven, atento y simpático, nos atendió en todo momento y se preocupó de que no nos faltara de nada.

Sin duda, recomendaría este sitio.

PUNTUACIÓN GENERAL: 9 COMIDA:...

Llima Gastrobar es una de esas sorpresas que uno no espera encontrarse en Zaragoza y que te reconcilian con la auténtica cocina valenciana. Los arroces y paellas que prepara Carlos son sencillamente espectaculares, al nivel más alto que puedas probar incluso en la propia Valencia. Grano en su punto, sabor profundo y esa magia que solo se consigue con conocimiento, pasión y respeto por el producto.

El ambiente del restaurante tiene ese equilibrio perfecto entre lo desenfadado y lo elegante: te hace sentir cómodo desde el primer momento, sin perder ni un ápice de clase. Y, por supuesto, el trato de Carlos marca la diferencia. Un joven valiente que, en lugar de seguir la tradición familiar del mueble y la decoración de lujo, ha elegido el sacrificio de la hostelería para seguir su propia pasión. Ese esfuerzo y entrega se nota en cada plato que sale de su cocina.

En definitiva, La Llima no es solo un restaurante, es una experiencia gastronómica imprescindible para quienes quieran disfrutar de arroces valencianos de verdad en Zaragoza. Altamente...