Butchers Steakhouse i Gävle — Restaurant in Gävle kommun

TL;DR - 3.5/5 En rätt så mysig restaurang, med relativt kompetent kökspersonal. Maten är god, på den fronten får du vad du betalar för.

Köket verkar ha haft personalbrist medan vi var där då vi fick vänta länge på maten, och personalen i serveringen gjorde ett halvdant jobb.

Helt okej, men det finns klart bättre "köttstugor" runt om gävle i samma prisklass.

Lokalen - 4.5/5

Lokalen har en mysig atmosfär, inredningen är full av karaktär. Enda nackdelen jag kan komma på med lokalen var de nästan lite för små borden. Iallafall bordet vi satt vid var knappt brett nog för två robusta karlar (90 pannor) bredvid varandra. Däremot så vet jag att lokalen måste rymma fler gäster, så med andra ord finns det inga egentliga klagomål om lokalen.. Kanske att belysningen var ganska svag vid borden, vilket gjorde menyerna relativt svårlästa. Tur att ögonen är friska!

Maten - 3/5

Förrätten som vi åt (Oxcarpaccio) var välbalanserad i smakerna och hade trevlig textur, men jag vill påstå att presentationen av den saknade helt estetik. Vitlöksbrödet led av ännu mer av samma. Visst är det bara rostat bröd av generisk sort med vitlökssmör på, men något försök att ge liv i förrätten kunde man ju hoppas på. Men icke!

Varmrätten vi beställde var oxfilé och T-bone. När man går till ett ställe som bokstavligen profilerar sig som Slaktarens Biffhus så kan man förvänta sig att de levererar maträtter bestående av kvalitativa stycken förberedda med en experts hand. Köket levererade inga mirakel den här kvällen, utan vi fick det vi beställde utan krusiduller eller showmanship. Jag kanske har förätit mig på en och annan gastronomisk restaurang och kan inte längre uppskatta en skaplig köttbit med bea.. men vi fick det vi beställde, förberett med en åtminstone kompetent handpåläggning.

Utöver de mindre klagomålen jag hade om maten vill jag däremot hytta med ett varnande finger - vi fick vänta över en timme mellan att vi ätit upp förrätten och dess att vi fick in varmrätten. Det var en timme med tomma ölglas, utan uppvaktning av personal och en hungrig själ. En halvtimme hade jag kunnat förlåta utan bekymmer, men med den tiden det kändes som att det tog hade jag kunnat gått och brytit malm, smält stål och byggt en egen grill. Fött upp kor, slaktat och grillat.. you get the picture.

Personalen 3/5

Bemötandet i dörren var halvintresserat, det kändes som om personalen var något kort eventuellt, som om det inte fanns en person avsatt för att ta emot gästerna när de kom till restaurangen. När vi kom in talade servitören både lågmält och artikulerade inte tydligt nog för den höga ljudnivån, tyvärr, vilket gjorde beställningen besvärligare än nödvändigt.

Det ska också sägas att medan vi väntade på vår varmrätt så var det ingen i personalen som bad om ursäkt över att det tog sådan tid i köket. Inte heller om det var någon som ville ha påfyllt i drickaväg.. inte heller fick vi in måltidsdrycken vi beställde till vår varmrätt, utan vi fick flagga en ny servitör och be om vår bärs.

Personalen kändes nonchalant och jag kände mig något "osynlig" tyvärr. Det kan dock hända att det rådde personalbrist eller liknande - fullt förståeligt om...

The name says it all "Butchers". Clearly a meat-lovers paradise, but for vegetarian options, not so great. They had one or maybe two options. But the option chosen was just boring and and not well thought out. It seems many restaurants just pick making the exact same thing. And using the exact same style of cooking and dressing. Its not horrible, just really boring vegetarian dish. Now, the company I was with, they all had meat and were so happy about the food, so the food is obviously good there for meat-eaters. Highly recommend if you are. The place is quite nice, they have a patio that's all glassed in so you can sit there in winter I believe. Very friendly staff that serves you with a smile and in a professional way. Staff is a Five-Star as is the...

Absolutely superb food but the servants should be fired, if they have good servants it should be a strong 4 star but i´m sorry i newer going there again because of the servants. Perhaps this was only this evening but the servants did not know who ordered what kind of food, they call my eldest daughters food Entrecoute when it was Ox and they did not have a clue about serving people. But i am sorry to say the restaurang is as i say a strong +4 but the servants should work somewhere else. So please try the food here and hope for...