Stekhuset Hörnan — Restaurant in Sundsvall Municipality

Stekhuset Hörnan öppnade samma år som jag föddes 1968, och jag har aldrig besökt restaurangen tidigare. Det visade sig att det var ett misstag, för den här restaurangen erbjuder en fin klassisk måltidsupplevelse. Servitrisen var trevlig och välkomnande, och de övriga i personalen likaså. Lokalen är charmig och lite luggslitet elegant, mycket gemytlig med öppen grill bakom bardisken. Vi fick omedelbar och personlig service, och inom kort serverades vi en välkyld öl och cider till menyn. Vårt förstahandsval, en rejäl klick löjrom på toast med både gräddfil, rå äggula, hackad lök på en garnerad tallrik, presenterades med en hjärtlig och glad framtoning som smittade av sig. Löjrommen var väl kyld och god (om än toasten kanske inte var fullt så smörstekt som jag önskat) . Min fru som är från Västerbottens inland, jublade över den råa äggulan (som hon anser är originalet till löjrom) . Jag föredrar den syrade grädden, som enligt mig bjuder en välbalanserad smaksymfoni i munnen mellan syra, sälta och gräddig fyllighet mot lökens spritsiga umamitoner. Överlag en mycket positiv inledning som gav mersmak. Vi fick den försynta frågan av servitrisen, om vi ville vänta på varmrätten eller ta in den direkt efter att vi ätit upp vår förrätt. Efter en så trevlig inledning valde vi att fortsätta serveringen omedelbart. Utan någon direkt väntetid serverades vi en medium rare entrecote med rödvinssky, en medium rare filé mignon a la Maison med bearnaise och tryffelsåsen, samt husets pommes frites som tillagade vid grillen. Köttet var till oss båda perfekt stekt, min frus entrecote var den bästa hon ätit på många år. Min filé mignon var också mycket välgjord och smältande mör. Bearnaisesåsen var fyllig och god och tryffelsåsen likaså, om än jag hade lite svårt att identifiera tryffelsmaken. Pommes fritesen var krispiga och helt torra på ytan med lätt sälta, och ackompanjerade köttet på ett trevligt sätt. Ett standardgarnityr bestående av salladsblad och strimlad rödkål låg prydligt på tallriken och lyste upp anrättningen, gott så. Rejält mätta och belåtna valde vi att avsluta den trevliga måltidsupplevelsen med en Irish coffee och husets klassiker flarn, som funnits på menyn sedan 1968. Kaffedrinken var välbalanserad och god, flarnet var... Himmelskt. Och som servitrisen sa "beroendeframkallande". Flarnet smakade som en långkokt kolasås med bitar av nötter i, och smälte förunderligt lätt i munnen. Vi var under hela serveringen påpassligt och vänligt serverade av den trevliga serveringspersonalen, och omtänksamt erbjöds vi tandpetare efter måltiden. När jag fick notan insåg jag att detta är en mycket prisvärd restaurang, som vi med glädje gärna både rekommenderar och...

First off, the waiter was very nice and welcoming and we felt really good there even before tasting the food.

My wife had the beef fillet mignon and I had the pork entrecote, both medium well and both with wine sauce and bearnaise sauce.

Although we always eat our meat well done, we didn't feel this was too bloody or uncooked and we liked the taste and the texture very much.

The sauces and the french fries were also good. I suggest that you ask to have the sauces separately if you also want to try the meat and see how it feels and tastes without the influence of the sauces.

A very pleasant experience overall, which is exactly the reason why I decided to write this review. Thank you...

Detta besök ägde rum fredag den 10/10 2025 och var mitt 3:e besök. Det första besöket ägde rum för några veckor sedan och jag serverades då av ägaren? alt resturangchefen? (i vart fall var det en manlig servitör) och servicen var då mycket trevligt och god. Den andra gången serverades jag av samma servitris som idag.

Jag hade givit 3 stjärnor om servicen varit bättre. Med större lyhördhet hade nog besöket kunnat ge, om inte 4 stjärnor så angränsande till 4. Med bättre köttkvalitet förmodligen 4 stjärnor. Jag är en extremt van resturangbesökare och äter ute 3-4ggr per vecka.

Jag beställde FM Raki (fläskfilé resp oxfilé med murkelsås och stekt potatis). Jag beställde stegrad medium well. Jag bad särskilt om att låta köttet vila då jag inte hade bråttom och ogillar när köttsaften blandar sig med såsen.

Fläskfilén var för hårt stekt, oxfilén var bra stekt. Köttkvaliteten lämnar dock en del att önska. Köttet hade inte vilat tillräckligt, om än alls, och varpå det blev murkelsoppa till köttet. I övrigt, på en resturang med lite klass, häller man inte såsen över köttet utan såsen serveras med fördel i såssnipa.

Servitrisen gjorde inga direkt 'formella fel' men attityden lämnade en del att önska. Hon frågade de 'rätta frågorna' men verkade inte särskilt intresserad av svaren. Bland annat när jag påtalar det jag anser vara brister (speciellt då jag särskilt bad om att slippa 'såssoppa') typ rycker hon på axlarna och låter mig veta 'att det är väl olika vad man tycker' och vänder på klacken och går.

Jag tycker att det är lite synd då stället faktiskt har potential, och med enkla medel lätt kunde höja...