BASTA - Italiensk restaurang Umeå — Restaurant in Umeå kommun

We had a wonderful evening at Basta, thanks to the excellent food and the lively yet intimate atmosphere, and especially thanks to Sofia who served us at the table with great attention and kindness, suggesting dishes and wines to pair with great professionalism and dedication and making us feel like at home. We were two and even though we arrived on a Saturday evening without a reservation, Sofia and the very kind head waitress managed to find us a very pleasant seating. As an Italian, I can say that the dishes are very good, the ingredients of the highest quality, and also the reinterpretations of traditional dishes are interesting to try. The atmosphere of the place with original Italian ceramics brings a little piece of Italian summer to Umeå. I highly recommend the bruschetta with caponata and the carpaccio. Excellent service, excellent ingredients and dishes, very good italian wine, fair prices. We will definitely return, thank you Basta and grazie di...

Hade bokat bordet dagen innan vilket var tur, mycket folk och fler som ville in spontant men fick vända i dörren.

Möttes av en glad och trevlig kille i dörren, han kunde inte svenska men var mycket bra på engelska. Vi fick ett bord av honom på restaurangens inglasade uteplats. Det hade varit en varm dag så skönt att sitta i skuggan med öppna rutor, alldeles lämplig temperatur.

Som sagt många gäster i restaurangen och tätt ställda bord innebar att man inte hade så mycket svängrum rent fysiskt eller i samtal med sin/sina bordskamrater. Ändå en väldigt trevlig atmosfär.

Intressant meny från det italienska köket. Jag ville ha pizza och valde "Salame Diavolo". Salamipizza med färsk chili och mascarpone. Till det ett glas rött. Frun tog oxå pizza, gick på en biancovariant. "Numero Uno" med oxfilé, svamp och massa annat smarrigt, även ett glas rött till detta.

Den beställda drycken kom snabbt och ingen direkt lång väntetid på pizzorna heller.

Salamipizzan såg aptitlig ut och var magiskt god. God deg och tomatsås. Väl avvägd hetta på salamin och den färska chilin. Jag gillar starkt men vill inte att det ska ta över, i detta fall var det perfekt. Mascarponen hjälpte till att runda av. Väldigt nöjd.

Fruns bianco med oxfilé var ok. Oxen smakade inte mycket alls och såg blek ut, det övriga däremot mycket gott. Nu tog jag bara en tugga av denna så ska inte lägga för mycket krut på att recensera den pizzan egentligen.

Efter maten en espresso martini till frun, jag tog en irish coffee. Båda goda och avvägda. Inte spritiga och starka. Välsmakande, rakt av.

Servicen mycket bra genom hela middagen. Den som serverade oss vinet fick lite huvudbry eftersom vi hade beställt varsitt glas med olika varianter av rött. Det blev dock rätt tillslut.

Trevlig personal, härlig atmosfär och bra käk.

På notan två glas lager, två glas rött, två pizzor, en espresso martini och en irish coffee. Typ 1200 kr.

Bra kväll, rekommenderar ett besök om man är sugen på...

Vi var där på middag och blev väldigt besvikna. Först och främst känns atmosfären extremt ofärdig. Det upplevs som att allting är ihopslängt hastigt med saker som är sönderfallande och dåligt tätade lister. Till ytan fin inredning, men kollar man i mer än 10 sekunder syns det hur lite de har brytt sig.om detaljerna. Även maten var trist. Pastan vi fick var så okokt att den fastnade i tänderna. Vi bad om en ny och fick exakt samma problem; detta upplevde även den i sällskapet som är förtjust i hårdare pasta. Den var även mycket salt och vi, ett sällskap om två, gick igenom två kannor vatten på mindre än en halvtimme efter att ha ätit av rätten. Pizzan hade rå deg i mitten, men smakade okej i övrigt. Personalen var trevlig, men hade uppenbart mycket att göra då de inte kollade till oss under måltiden och var svåra att flagga ned. Allt som allt är detta inte en restaurang vi skulle besöka igen.

EDIT: tydligen var det otydligt, men vi hade alltså inte missat hur maten "ska" tillagas. Pizzan var inte blöt, den var rå. Degen i mitten hade kunnat användas för att baka en ny pizza. Pastan var inte heller al dente, den var så hård att den fastnade i tänderna. Även OM det är exakt hur ni vill ha den, när vi då skickar tillbaka den och ber om att få den mjukare så bör de tillaga maten som vi vill ha den. Jag ville förtydliga detta och jag hoppas att det blir bättre i framtiden då Umeå verkligen behöver ett...