Hunger och Törst — Restaurant in Umeå kommun

Undoubtedly the food was great. Small servings per course were expected. It was a little bit pricey. The only down fall was the whole course was served in a span of 3 hours. I imagine the setup was optimized for people who ordered 7 course meal and the drinking package. We only ordered 5 course and waited for eternity every other meal. I can imagine the waiting time for those who ordered only the 3-course meal.

I went there hungry expecting to enjoy the food. Imagine myself hungry but was served with small portions of food every 30 mins. The main dish came after more than 45mins. The waiting time ruined everything. I totally lost my patience and was not enjoying the moment anymore after the second course.

This restaurant is probably good for people who have lots of stuff to catch up with but not for people who are hungry and just want to...

Hey. Now this is a top-class restaurang. Excellent genuine place among old bricks/valves/stones, with polite and professional staff, +500 wines selected by trained sommeliers and breathtaking food. Feel welcome, sit down and enjoy the pre-prepared menus from the 1:st sparkling champagne to the elegante ending with homemade icecream. Be hungry and sober before you entry! The 7 dish menu and winepackage is more than enough for everyone. And the make your plate smaller/bigger, give you more/less wine if you want to. If the "fusion" with traditional french cooking, local ingredients and new spices keep a lower profile, they will soon have their 1:st GM-star.

Will i visit them...

Extremt svårt att bedöma den här restaurangen på ett system med 5 stjärnor. Då jag har lite mixade åsikter. Atmosfären är absolut underbar, maten är bland det godaste jag har ätit och ser även fantastisk ut. Mitt största problem är att jag inte alls blev mätt, käkade 5 rätter och dom 3 första va alla fisk. Vilket jag inte har nått emot men vi hade en yngre i vårat sällskap som inte gillade fisk och fick därför vänta väldigt länge innan hen fick nått hen ville äta. Och dom flesta andra i sällskapet tycker också att även om fisken var god var det lite knepigt att ha 3 fisk rätter i rad. Den sista rätten var så klart desserten och var volymmäsdigt den största portionen, vilket kändes konstigt och fel. Oftast när de kommer till desserten är det ju nån som äter halva och sen säger, "de här va jättegott men jag är proppmätt och skulle inte kunna äta en ända tugga till". ALLA skrapade rent sin skål. Vilket jag så klart gjorde med varje rätt, mina tallrikar såg ut som att dom hade slickats rena. Vilket är både pga hur god maten är samt hur lite utav den det är. Det tar även ganska lång tid att äta en hel 5 rätters middag och tiden mellan några av rätterna va väldigt lång medans tiden mellan vissa va precis lagomt. Som du kanske sett eller listat ut är det här en väldigt dyr resturang. På hemsidan läste jag hur dom hade skrivit att det är "prisvärt" och skrattade faktigst. Och det va ju för att jag värderar ändå mängden mat en hel del och jämför du mängden mat du får här mot en annan resturang så kommer du ha svårt att hitta mindre prisvärd mat. Men är man bara ute efter att äta riktigt god mat kan det vara prisvärt om det är dina värderingar. Mitt intryck va defenetivt sämre på grund av att jag va ganska så hungrig redan nån timme innan vi gick och satte oss på restaurangen. Om du ska äta här kommer du garanterat få en bättre upplevelse om du käkar en större eller senare lunch.

TL:DR Godaste maten jag har ätit Första gången jag gick iväg från en resturang hungrig Lång kväll Dyrt Väldigt bra atmosfär...