Gueuleton Genève — Restaurant in Carouge

Première et dernière fois que je mets les pieds dans cet établissement !

Bien que certains prix de la carte ayant été revu à la baisse depuis l’ouverture, les prix restent excessifs par rapport à la prestation globale délivrée. Lorsque l’on fait de la côte de bœuf sa spécialité on se doit d’être à la hauteur. En effet nous avons commandés deux côtes de bœuf pour un poids total d’environ 2,5 kg et un montant de plus de 500.-. Il en va de soi que les attentes sont à la hauteur du montant déboursé. Cependant, lorsque une d’entre nous est servie froide dès son arrivée à table et crue on se pose sérieusement des questions !!! Maîtriser la cuisson paraît être LA base et devrait être LA préoccupation principale au centre de toutes les attentions. La gentille serveuse tente bien de justifier que la viande est servie bleue et qu’il n’y a pas de réchaud à table mais ses arguments sont trop légers et insuffisants pour faire baisser notre mécontentement et notre déception. Nous n’avions malheureusement pas commandé un tartare en forme de côte de boeuf… Le renvoi des plats en cuisine pour réajuster le tire fera office d’un pâle pensement.

Moralité, la prochaine fois, nous irons nous-mêmes acheter notre viande à la boucherie du palais, et nous nous occuperons de la cuisson à la maison. Cela nous permettra de faire baisser nos déceptions, de faire des économies et d’en vouloir qu’à nous-mêmes si la cuisson n’est pas adéquate.

Moralité 2 : pour le montant dépensé, il vaut mieux aller se faire un bon gastro avec un menu 7 plats au Flacon ou au café de la Réunion à Veyrier. Au moins on sait qu’on paye pour un vrai savoir-faire, une haute qualité standard et qu’on n’est pas déçu.

Par contre les vins étaient très bons et le service sympathique.

Cependant Gueuleton reste à mes yeux un concept surfait avec des prix exorbitants (entrées comprises) qui doit sincèrement revoir sa copie s’il veut rester un repaire bien (de bons)...

Un joli petit restaurant à découvrir plutôt entre amis ou en famille pour son côté convivial et ses plats délicieux, mais absolument pas diététique ! Je ne suis pas sûr de vouloir amener ma dulcinée pour un dîner romantique...

C'est un parti pris : Ici on est là pour manger du gras, de la charcuterie et de la viande. Le reste de la carte, plus "light" (une salade verte, par exemple), sera uniquement proposé pour vous donner bonne conscience. Les végétariens regarderont leurs potes viandards se régaler !

Nous avons pris 3 entrées, puis 3 plats différents et tout était très bon. C'est gras, mais c'est bien fait ! On ne sent pas mal ou trop lourd à la fin, car tout se partage (c'est étudié pour) et on trouve toujours un ami qui est prêt à se "sacrifier" pour finir ce qui reste dans le plat.

Au final, on retiendra des produits d'excellentes qualité et locaux qui plus est !

Mention spécial pour le service et le staff absolument adorables qui vous expliquent avec moults détails le concept du restaurant et qui connaissent la carte sur le bout des doigts ! On peut facilement discuter et plaisanter avec les serveurs qui ont l'air d'être une bande copains.

A noter, que la terrasse , à l'entrée, est agréable et très appréciable en cette saison de forte chaleur. On s'y sent bien et au frais.

On reviendra pour dévorer les œufs d'autruche et faire des...

An amazing place where food is the real authentic plain food you are expecting like your souvenir of your grand mother food on Sunday lunch ! I am so glad people are not trying to get food over sophisticated for most of the time a very poor results ( nothing to eat , a taste so far away from the original , and most of the time it goes with an oversized ego of the chef !) at that place , everything is good , authentic and friendly -...