Das Restaurant liegt ein wenig versteckt und unscheinbar in der Nähe des Bahnhofs. Das Kleinod offenbart sich innen mit herrlich rustikaler Einrichtung. Reserviert wurde draußen, dank gutem Wetter.

Der Hinterhof ist urig gemütlich eingerichtet mit großen Pavillons ausgestattet. Das Ambiente ist schön, viel kunterbunte Deko ist vorhanden, ohne das es aber zu überladen oder kitschig wirkt.

Was das Essen angeht, ist es wohl eine der Adressen für gutes Fleisch in Thun. Eine kulinarische Besonderheit ist der "heiße Stein", wo das Fleisch quasi beim Gast am Tisch selbst fertig gart. Wie durch man es haben will, ist dabei jedem selbst überlassen. Man kann wählen aus Schwein, Poulet, Rind oder Pferd, alles in sehr guter Qualität. Extrawünsche werden einem sehr gerne erfüllt.

An Beilagen kann man wählen aus Pommes und Gemüse, welches ebenfalls hervorragend schmeckte und auch von der Menge ordentlich war. Ganz besonderen Eindruck hinterließ allerdings der Nüssli-Salat (Feldsalat, musste man mir auch erstmal erklären). Diese feinen Speckstückchen da drin und das Dressing. Einfach traumhaft!!

Was das Personal angeht ... wohler kann man sich wohl kaum sonstwo fühlen. So etwas freundliches, nettes und aufmerksames erlebte ich seltenst! Da kann man sich einfach wohl fühlen und das Essen sowie die Getränke genießen. Einfach nur schön. Die Chefin nahm sich die Zeit und wir genossen sehr nette Unterhaltungen.

Kurzum, wenn Thun, dann immer wieder ins Kanönli! :-)