藝奇新日本料理 嘉義耐斯松屋店 — Restaurant in Chiayi

This place has incredible service along with well presented and tasty food. There are a few set menus to pick from which include entrees, mains and dessert. Serving staff are quite attentive and very helpful. The price isn't cheap but the atmosphere, meal, and service didn't leave us disappointed. The normal mushroom rice is amazing but the upgraded salmon rice is on another level. Very nice for a...

耐斯的電梯直達七樓就是藝奇了！點了一份名物套餐$1380與一份經典套餐$780～湯物都是「旨味鮮燉土瓶蒸」，湯頭真的很鮮甜，能夠享受食材天然的香氣。湯裡面的料也不馬虎，滿滿的肉類與海鮮，真的像喝茶一樣會回甘。

先付一份是「蟹肉佐白蘆筍奶油吐司」，一份是「燻鮭魚番茄佐優格醬」。吐司真的有被經驗到🤩口感超級豐富、很有層次！滿滿的蟹肉加上烤得香酥的吐司，一整個幸福感湧現。沒想到吐司還能以這種方式呈現，很厲害👍🏻煙燻鮭魚也很開胃、清爽，十分好吃～

烤物選擇了「鹽烤午仔魚一夜干」與「鮮魚一夜干」。午仔魚的肉質很軟嫩，口感非常的細緻，只是刺好多，吃了好久才把它解決😂當天的鮮魚應該是鯖魚，肉質比較結實，但火侯掌握得很好，口感不會乾柴，擠上檸檬十分提鮮。

名物選擇了「御品‧日本和牛盛合岩板燒」油脂紋理真的十分漂亮，分布地非常均勻。肥瘦相間、肉質軟嫩，到嘴裡會入口即化🤤肥而不膩的脂肪遊走在舌頭上！只是附的沾醬都不喜歡，最後麻煩店員拿鹽給我們沾。

「稻香嫩肩豚石板燒」豬肉的軟硬度掌握得很好，不會太軟或過硬。油脂少，又帶點筋膜，增加嚼勁、口感Q彈。是好吃的，只是味道上比較沒有記憶點😅不過擺盤很漂亮，真的有一株稻穗在上面😂

食事是兩人一份，所以我們選擇了「和牛盛合釜飯」🐮釜飯上也是滿滿的牛肉～但比起牛肉，更讓人眼前一亮的是米飯！利用高湯炊煮的米飯粒粒分明，每一粒米都有將高湯的甘甜鎖在米心中。加上底部的鍋巴，真的單吃就超級好吃！就算已經很飽了，也是吃了兩、三碗飯，把整鍋釜飯吃光光🤣

我們是來慶生的，看Google評論上都是檸檬塔，但當天來是草莓冰淇淋🍓跟期待中的有點落差，小小的失望。不過冰淇淋也很好吃，吃起來跟Haagen-Dazs一模一樣，奶香與草莓香鮮甜濃郁😋

生日還有迷你的鏡開慶生儀式，讓壽星拿著木槌敲破瓦片，裡頭會有類似「御神籤」的小紙條。抽到了大吉，但店員說裡面都是大吉，只是寓意與祝福不同😂以前生日去西堤和陶板屋，都是送小蛋糕跟拍照而已，沒想到藝奇有不一樣的慶生方式，真的很特別～

真心覺得燈光可以調整一下，不管是人還是食物，拍起來都超黃的！而且陰影好重😖店員小姊姊有幫我們拍照列印下來做紀念，看到照片中的人跟小小兵一樣黃，一整個沒質感，其實拿到照片其實一點都不開心😂

餐點覺得唯一比較美中不足的是抹茶🍵真的一點都不抹，甜度跟抹茶的獨特苦味沒有抓的很好。抹茶海鹽奶蓋完全比不過一般的手搖飲店，靜岡抹茶巴菲吃起來一點都不日式，有點不倫不類😢

服務態度很好～店員小哥哥跟小姐姐們都很親切🥰上菜的timing也抓得很好，有條不紊、一道接著一道。桌子與桌子間也有一定的距離，覺得滿有個人空間的。下次有機會...

希望給認真看評論的網友們真心的勸退，這次一個非常失望的用餐體驗，非常懷疑五星評價是送東西洗出來的嗎？？

餐點品質糟糕，宛如詐騙：點了1380的套餐，a5和牛的品質很慘，與照片完全不符就算了，沒有半點油花，整片都是紅色的，甚至於擺盤也跟照片不一樣（和780的擺盤相同），看起來很廉價， 詢問店員是否送錯，店員表示「此批和牛都這樣」，ok所以整批和牛有問題與照片嚴重不符合為什麼不是整批退掉而是整批強迫客人接受？ 再者吃起來「非常有嚼勁！」，比外面的熱炒店還難吃，這樣的品質真的太可怕了， 海之幸的蝦子吃起來口感很奇怪、粉粉的，讓人食用起來很困惑害怕是不是不新鮮😅 1380的前菜是一塊麵包，像是從冷藏拿出來的珍藏隔夜麵包：）吃起來潤潤的，邊吃邊想我到底吃了什麼？？

服務不佳：早在赴約前就用電話表示長輩過農曆生日，不需要使用壽星優惠、但希望可以安排壽星儀式，店員也欣然答應並表示已為我們註記安排。到場後店員完全不知情就算了，一直要我們要註冊app而且要是當月壽星才可以有儀式...反覆解釋完全聽不懂，甚至露出質疑的表情，請她回去確認備註、結果回來還是繼續跟我們盧，講半天好心累， 提早電話確認就是希望可以安排妥當，結果搞成這樣，當著壽星的面在那邊瘋狂解釋，讓人覺得非常尷尬非常難堪...這個服務-100分，超級雷真的超雷 另外到座位菜單放著就沒有人理會或介紹，整場服務都以蚊子音量rap速度講解，在解釋壽星儀式的時候壽星甚至沒發現店員在說話因為真的太小聲了😂感受得到店員真的很想下班很厭世，但顧客也是無辜的🥹為什麼要把負能量傳遞給客人？

帶父母親來用餐三個人都覺得不值得，慶生的體驗很失落，期待的慶生聚餐敗興而歸，

要來用餐請三思，只是擺盤、照片漂亮而已，吃過很多同價位甚至更便宜的餐廳品質都優質許多，藝奇已經失去競爭力了😅來這裡甚至吃不飽，超級浪費錢...勸退大家，

也希望貴餐廳能夠聆聽並正視客人的真心回饋，發揮店長的影響力矯正餐點品質，給予顧客網路...