A-Ying Braised pork on rice — Restaurant in Da'an District

This braised pork rice establishment offers a unique Southern Taiwanese flair, setting itself apart in Taipei's culinary scene. The tantalizing braised pork rice, with its succulent and rich flavors, stands out as one of the best renditions in the city, a must-try for enthusiasts of the dish.

However, the heaviness and greasiness of the dish may deter patrons from fully enjoying it in larger portions. Additionally, the restaurant falls short in other aspects of the dining experience, as some side dishes lack the freshness required to perfectly complement the braised pork rice.

Service leaves something to be desired, with a lack of attentiveness and care that mars an otherwise delightful meal. The absence of water as a readily available beverage is a notable inconvenience, particularly for those seeking respite from the rich, unctuous flavors. Despite its stellar braised pork rice, improvements in these areas would undoubtedly elevate the...

Terrible terrible service. The owners/servers must hate their jobs to behave this way. I don’t feel comfortable eating food from people who hate working at a restaurant because who knows what corners they are cutting with their food...

The only reason this place is still open is because they serve CHEAP food to college students that can’t afford better. That said, there are still at least 10 other cheap places nearby that are 100x better.

Do NOT go here. Avoid the bad vibes and...

三，拳頭還是你拳頭 之前來過這家兩回，都是外帶，主要是因為店內狹窄之外，看起來總是擠滿了台大的學生。店內規定只能併桌，侷促的空間已經不適合我了，再加上人擠人，因此很難有在店內用餐的意願。

有日錯過了正餐時間，在即將休息的時間正好經過這，心想那就試試看在店內吃吃看味道如何？

除了中瘋滷肉飯之外，還點了碗乾麵與滷大腸。一直覺得後者是種見細節與耐心的品項，如果能處理得乾淨，又能滷透到一咬就斷的程度，想必其它的菜品就不會隨意馬虎了。

那乾麵就是普通，很無特色，如果沒有加點店內自家辣椒的話，我應該會想放棄它。那份大腸的味道談不上算洗得乾淨，那股味道還是多了點，滷得並不透，咬起來有點太生，同時也不入味，呈現有點過甜的口感。

只好乖乖吃完這碗飯，心想拳頭商品之所以是拳頭商品，還是有原因的。中國鄉民有句話，你大爺就是你大爺，你的中瘋真的就符合這說法。

二： 有日剛好晚餐時間經過這一帶，突然想起應該來試看看所謂的「中瘋滷肉飯2.0版」。因為上回第一次吃，覺得1.0版還可以，所以願意再來試試。

上回來得太早，沒在店內用餐，匆匆打包回家。這回正好趕上了用餐時間，一到門口就發現已經有七八個人在門口排隊，這時選擇外帶才是王道啊！若是要等內用，沒在門口等個一刻鐘以上是不可能的。因為我看其中一對情侶女方的臉上已經寫著：滿臉大便。我只好替男主角默哀了。

沒想到打包的速度很快，填單給錢之後，在門口滑手機沒兩三分鐘，店員就拿出來給我了。看樣子那些學生模樣的都是在等內用的！環視了店內的客人，幾乎都是學生，無一例外的模樣。這種專賣學生的店通常我都是會有點害怕的！哈～還好這家吃過一回，味道還成，而且那個辣椒及格了，因此可以再來。

重點是，我覺得2.0版還不如單純的1.0版。因為它的蒜泥白肉味道不怎麼樣，有點豬羶氣，而且也不夠滑嫩感。整體比起來，那吃1.0板就綽綽有餘，2.0就顯得畫蛇添足了。感覺像是微軟的產品，升級後保證不一定好，毛病肯定會有的概念。哈哈哈～

一： 週末去紀州庵聽場講座，結束之後也差不多接近晚餐時間。想說很久沒吃金峰的滷肉飯了，買個一份吃個口味。順便Google一下滷肉飯關鍵字，便發現了這家正好在半途上，也算是順道，於是就來試看看。

我想老闆是個有點有趣的人？因為第一次去不知道該點中瘋滷肉飯，還是2.0版的中瘋滷肉飯？前者是滷肉飯加上兩顆半熟荷包蛋（壓在飯底下），後者是再加上一份蒜泥白肉（我因為一般的蒜泥白肉都弄得很難吃，不是有肉羶氣，就是過於油膩，因此很不愛吃外面的蒜泥白肉。）所以正猶豫著。老闆很直接（少賺錢）地說，第一次來就點簡單的，吃慣了再點2.0版。我想那就從善如流，點了一份中瘋滷肉飯就好。反正已經買了碗金峰的了！

回去之後把飯和蛋給徹底攪拌開來，讓蛋黃汁液與飯和滷肉均勻混合一起。我覺得這樣吃味道的確是很不錯，不過它的滷肉汁是偏甜的口味，對我來說是太甜了。整體而言，是可以接受的。還有老闆說它家的辣椒很辣，是朝天椒做的。他當然不知道我吃辣椒的程度，我也不想跟他多說什麼（因為我拿起來聞了聞，知道那辣度也就是比一般的辣椒再嗆一點而已，對我來說就是，好的，那算是辣椒了。）舀了一匙，大概就是夠我配一口或兩口飯的程度。應該說它是有點辣度，但沒有到很香，或很有點滋味的辣椒。但是就吃碗滷肉飯來說，能有這樣的水平算是ok的！

我覺得我應該會再找機會嚐看看2.0版的中瘋滷肉飯，還有多加點辣椒。

完整食記，請...