宮澤火鍋 — Restaurant in Hualien City

位於花蓮市區復興街上的火鍋店

這次回來花蓮的第一個晚上，我和朋友們約來這裡吃晚餐，這間我之前還在花蓮讀書的時候就想吃看看，只可惜因為有些願意最後沒去成，當天終於成功造訪。

店內燈光偏昏暗，不過空間寬敞舒適不會太過吵雜，自助區有飲料、醬料以及高湯可以取用，飲料有檸檬紅茶、梅子醋以及冰水，梅子醋有點水酸度不夠，檸檬紅茶稍甜但在可接受的範圍內，內用鍋物要收一成服務費。

我們當天總共3個人，有事前訂位，附近沒有很好停車，所以車位要找一下。我們全員到齊後就順利入座，之前就聽說這間店的特色是有附一份開胃前菜以及他們甜點是一杯哈根達斯，看到這個就很興奮。最後思考許久，我們分別點了頂級雪花牛肉鍋×2以及極選海鮮總匯鍋。

頂級雪花牛肉鍋：$408 上鍋物前，店家會先送上一份開胃前菜鮮蝦佐咖哩優格醬搭配紫薯泥，香濃的咖哩味被優格中和後，和蝦子呈現出不一樣的風味且有紫薯泥可以增添甜味。

火鍋菜盤的部分，基本上都大同小異，只是店家會提供不同的手工丸子在裡面，像我是拿到芹菜口味，我朋友拿到芋頭和九層塔口味，他們丸子很Q彈有嚼勁，不過可以選的話我比較想嚐嚐看九層塔口味。另外，副餐的紫米飯米粒Q彈飽滿，搭配火鍋料很讚。

火鍋湯底基本上都是蔬菜昆布柴魚高湯，不過我朋友有加價換成北海道牛奶鍋$70。柴魚高湯本身還蠻清甜的，只不過我不小心把麻糬燒放進去煮太久，導致芝麻內餡流出來，讓整個湯底都變黑麻麻的，不過味道上倒是沒影響。至於牛奶鍋的部分，我朋友覺得牛奶鍋喝起來沒什麼牛奶香氣，且如果要加牛奶湯底的話要再+$30，自助區只有原味高湯，有點不值。

雪花肉片的部分，店家給的份量算蠻多的，不過我朋友拿肉片放進牛奶鍋涮，上層就浮出一些雜質，感覺肉的品質沒有到很好，不過店家有招待一份手桿麵皮，煮10~15秒就可以拿出來了，我們都認為麵皮夾肉片很好吃。

極選海鮮總匯鍋：$588 海鮮總匯鍋內容豐富，有螃蟹、紐西蘭淡菜、紅蝦、鮑魚、蛤蜊、鱸魚、白蝦等七樣海鮮。我有稍微淺嚐我朋友的湯，湯底鮮甜的沒話說，要不是荷包考量，應該要點海鮮鍋品嚐看看。

甜點用哈根達斯的冰淇淋來解決，有8種口味可以選擇，我們分別選了焦糖奶油脆餅、草莓和香草口味，焦糖奶油脆餅口味是我吃哈根達斯的首選，焦糖香氣濃郁的沒話說，螞蟻人會很愛，一杯就要$115能夠在火鍋店吃到很滿足。另外，如果不吃冰淇淋的話，可以換成$100的肉盤喔！

整體評價約3.8顆星（滿分5顆星），餐點部分整餐吃下來只有開胃菜和甜點冰淇淋比較吸引我，其餘表現還好。價格部分如果扣除冰淇淋的成本的話，收費到是還好不會太貴，這間cp值尚可，但我在花蓮還有其他間更喜歡的火鍋店。

仍...

店內氣氛舒服，椅子座位偏高見仁見智，店主熱情，但不是讓人不舒服的那種，會讓人吃飯氣氛快樂🥰 🌟餐點：嫩牛肩胛肉鍋 🌟前菜：蝦甜，優格醬特別，香氣很足，特別推薦下面的紫薯泥，好吃 🌟菜盤：習慣吃全菜盤不喜歡火鍋料，本來想直接換肉盤，但店主極力推薦他們手工丸子……好吧，第一次看到試試看。必須說，非常好吃。菜盤也很豐富菜葉類都是我喜歡的（很多火鍋店綠色都會用湯匙菜），有南瓜沒有芋頭讚（？） 🌟副食：假健康所以點了紫米飯，很推，超厲害，香到我不用配食物可以單嗑飯就吃得很滿足 🌟肉品：假健康所以點了低油脂的肉，好吃。一開始端上來覺得量少是不是該加點，但加點了之後又覺得價位有點高，但吃完飽足感很夠，所以其實還好 🌟甜品：哈根達斯就是香👍👍👍 值得吃健康的店家，被提醒要注意飲食所以吃火鍋都很小心，但這裡的話可以輕鬆吃，很多東西不沾醬就好吃...

來的第一天就想二訪的火鍋店

可是營業時間只到晚間九點 對於吃飯慢吞吞的我時間有點緊迫 今天晚上終於有機會可以再訪囉🍲

所謂的厲害不是什麼山珍海味還是大龍蝦🦞 而是他們的食材新鮮與配料很用心 餐前開胃菜很特別～～～我不會形容但是很好吃！ 丸子也是手工做的唷，外面買不到😄 最愛的辣椒沾醬也是自製的，粉辣 副食的飯提供的是紫米飯🍚不是白飯

昆布湯底口味較淡，因為沒負擔會一直想喝湯 套餐都有附贈哈根大使冰淇淋🍦 如果不想吃冰，可以補差額換肉盤 菜盤不喜歡也可以補差額換肉盤

我自己是都捨棄冰淇淋換肉盤 主餐跟單點肉類選擇不同肉盤 這樣可以吃到不同的口感

坦白說，份量不算太多（食量大的人可以加點） 但是以飽食來說，份量剛剛好 超飽還可以到附近仙草店吃個甜點🍮

大家有到花蓮可以安排時間前往品嚐看看唷😊

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