山西刀削麵食館(附近有博客計費停車場) — Restaurant in Hualien City

Very interesting handcut noodles. The noodles have different shapes, length and thickness. The flavour of the fried noodles are amazing, and the flovour of the soup noodles are also great. I do wish the beef in the soup noodles are...

【店家漏單】 時間：06/15（日）19:20～19:45

【事實經過】 19:20我向一位刺青短髮的女服務生表示：「我要外帶一份小份牛肉炒麵、一碗小酸辣湯。」便入座等候餐點，而在我點完餐之後，接連來了六組客人向一位高瘦短髮老闆娘點餐，因此當時包括我共有七組客人。 19:25我看見在第二、第三組的客人取餐離開後，刺青短髮的女店員跑來向我詢問第二次點餐內容。 19:30我看見第四、第五組客人取餐離開後，高瘦短髮老闆娘向我詢問第三次點餐內容。 19:35我看見第六組客人正準備取餐離開時，高瘦短髮老闆娘向我第四次詢問點餐內容並向我表示：「先生不要生氣，不要生氣。」，我則禮貌回應：「沒事，沒事。」，同時向高瘦短髮老闆娘詢問：「請問廚房是發生了什麼事？」，高瘦短髮老闆娘表示：「一次來很多組客人，廚房單比較亂。」 19:40我看見第七組客人取餐離開。 19:45高瘦短髮老闆娘從廚房取出我的餐點進行打包。

【心得感想】 一、事實方面：從上述內容可見，店家明顯漏單我這位第一組客人，而且整個過程中店家完全沒有向我表示任何歉意，店家的服務態度與危機處理能力非常差勁。 二、感受方面：由於這次的漏單事件，是我生命中第一次遭遇漏單，因此儘管我內心明顯有不滿和生氣，但因為一時間不知道如何向店家反應，只會習慣性壓抑憤怒，而忽略了自己的需求是想要店家向我真誠致歉甚或提供補償，進而讓我在這次的消費體驗上，感受非常糟糕。

【提醒】 ⒈避免向刺青短髮的女服務生點餐，可能會像我這次一樣，容易遭遇到店家漏單。 ⒉若有顧客未來遭遇店家漏單一事，如果有需要店家向顧客致歉或進行補償，我會鼓勵顧客勇敢的向店家禮貌...

If you like hand cut noodles and a variety of options to have them. This is a good place for that. Their hand cut noodles, in light broth with beef, thicker broth or stir fried...all yum and the beef dishes...