多田日本料理 — Restaurant in Kaohsiung

食材新鮮及手藝精湛的日本料理，服務至上，店家可以依照客人的喜好客製化菜單。每次都有不同且新鮮的海鮮供饕客選擇。

店家有驚人的記憶力，只要客人點過的菜，都會輸入他們的大腦，再次光臨一定會推薦新的菜色而且絕不重複，這也是一種留住客人的技巧。特別推薦粉絲光臨品嚐！

Fresh ingredients and exquisite craftsmanship of Japanese cuisine, service first, the store can customize the menu according to customers' preferences. Each time, there are different and fresh seafood for diners to choose from.

The store has an amazing memory. As long as the dishes ordered by the guests will be input into their brains, they will definitely recommend new dishes and never repeat them again. This is also a technique to retain guests. Fans are especially recommended to...

多田日本料理_ 每次常常從店前經過，只知道這邊有間日本料理，但這次也是 應朋友的邀約，利用屬於這個員工特別的日子， 終於有機會到這邊用餐。

停車方面，算是蠻方便的，在店的旁邊就一個停車場，文直路上也有一個停車場。

那點餐的部分我們是直接點，一個人1200塊的套餐， 讓店家自由搭配，另外再加兩組生蠔；另外有不吃牛或不吃生食的部份， 可以提早告知店家 ， 可以改以別種食材代替或以炙燒方式取代。

其中最讓我印象深刻的料理就是， 小黃瓜裡面可以塞入烏魚子， 這樣的搭配之前有沒有吃過，口感還真的不錯； 蛤蠣湯佐以鴨胸肉， 湯頭濃郁中又帶著一點海鮮的清甜， 這樣的搭配也是之前沒有吃過的，很特別； 再來就是他家的生蠔，它產地來自加拿大， 沒有過多的腥味， 反而吃起來是很清甜的味道，連同行的人不敢吃生食， 嘗了一口之後，反而對他讚嘆不絕，...

食物. 師傅下刀霸氣，握壽司形狀很漂亮，醋飯也好，完整呈現紮實的鮮甜口感，處裡細節可以更謹慎，筋出現的頻率有點高。 蘆筍蝦手捲，又為了趕緊吃而沒拍照，主要是看見醬料沿著底端滴落，而且那會掩蓋住新鮮蝦子和蘆筍的味道，另建議上菜順序可以調整一下，無論如何手捲優先來R。

服務. 是復古台式風格，走固定流程，上麥茶，遞毛巾，招待醃蘿蔔，有收服務費應該要注意顧客的需求。讓我感覺親切的是一位很像大老闆的老阿罵，只是應該退休啦。 要超過一定金額才能刷卡，我覺得沒這道理，不過扣除幾塊零頭找我整鈔有扳回一城。

環境. 門外快下雨的樣子就匆忙走啦，一樣沒照片，很可惜R，門口整面斜坡值得讚賞，100分，看得出來是有心整修。 店內搭配復古台式風格，各種木頭裝潢座位不算寬敞，聽說裡面還有包廂，有機會再來看看。

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