橘葉 壽司、丼飯專門店 — Restaurant in Kaohsiung

2023/06/28

經過了二年多自己今天中午再次踏上吃握壽司的途中，想了想還是去拜訪自己想吃的店家-橘葉..一到了門口已經發現有8組客人等著進場..等到了開門時刻進入了店內，竟發現店內的料理檯工作區移了位置..其店內貓貓小飾品的擺設還是那麼的可愛..

自己開始點餐嚕，一份炙燒綜合壽司；一份鮮魚味增湯，一個茶碗蒸；一份炙燒牛肉卷；一份炸鮮蚵..在等待時間一點一點過去，終於第一道茶碗蒸跟鮮魚味增湯先來.. 茶碗蒸-其滑嫩的蛋蛋的口感是自己激賞的如同統一布丁滑嫩，但是加了蟹腳棒其口感的軟爛卻是自己不喜歡的😮‍💨還好其蛤蜊有將此茶碗蒸餡料拉回一成..（這純屬個人口感）。

接下來的是炙燒綜合壽司 其魚類食材壽司製作都有一定水準鮮美可口，但是唯一的遺憾是其蝦子的握壽司似乎有股味道，是自己不喜歡的而且在咀嚼當中也無法嚐到其鮮美的滋味（純屬個人口感），那穴子魚握壽司，不知道是不是自己記憶有所誤差，其大小也沒有讓自己驚艷的視覺嚕..

炸鮮蚵上桌時自己有小小驚奇它的大小，等一口咬下其味道鮮美無比尤其再蘸上店家準備的醬料更是替升了鮮蚵的美味😋⋯⋯等等似乎自己還沒有吃到自己的炙燒牛肉手卷..

當發現炙燒牛肉手卷還沒有上時，其餘的料理也都消化完畢，其餐具也都被收走（留下了筷子）自己有跟其服務人員詢問是否這炙燒牛肉手卷如果還沒製作，自己是否可以將它取消，其服務人員就直接回答「不行」，客人點了就應該享用不能退，唉😮‍💨…從第一道茶碗蒸跟鮮魚味增湯到炸鮮蚵享用完畢已經經過了20多分鐘，其炙燒牛肉卷還在製作中⋯⋯日式料理用餐不是手卷會先於主餐出餐嗎？是自己太嚴苛還是出了什麼問題呢？終於反應後的10分內炙燒牛肉手卷終於上來了，至於它的味道自己已經無法體會出它的味道嚕😮‍💨

後記：自己對於橘葉這次享用午餐的過程，自己有些疑問在心裡，板娘還是很親切的招呼，部分料理還是有在水準之內，只不過如果不能維持其服務和部分料理的品質，自己應該不會再來推薦此家店家（純屬於個人用餐觀感）🥺，這是令自己最為心痛的一點。

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2021/3/10-今晚帶好友前往此餐廳享用壽司晚餐，自己點了4個握壽司一個鮪魚蔥花手捲與一碗鮮魚湯，好友呢點了一個炙燒壽司拼盤（共十個握壽司..就讓自己來品嚐這佳餚吧..

首先上桌的是鮮魚味增湯-味道有著海味鮮美魚湯滋味帶著微微的甜味自己想著這是味增散發出來的味道吧⋯⋯ 接下來是鮪魚蔥花手捲-濃濃鮪魚的鮮甜味充滿在口腔當中..互相和蔥花撞擊出激情的海味！

牡丹蝦握壽司-明顯的蝦味加上Q彈的肉質在咀嚼當中會讓自己ㄧ陣陣蝦味源源不絕湧出自己認為這是新鮮海味的代表..🙂

蟹膏握壽司-上了桌嘗了第一口絲毫一點腥味都沒有只有濃濃的蟹膏口感而且在咀嚼當中只有著入口即化的新鮮海味..好吃！

干貝握壽司-鮮嫩有嚼勁的干貝加入融入其中的米飯..在口腔裡好似在品嚐著一道干貝丼飯的氛圍..

穴子魚握壽司-長長的穴子魚包覆著米飯，自己喜歡將它捲起來一起送進嘴裡..有著新鮮軟嫩的魚肉加上微甜的醬汁跟米飯..真是個協調的獨奏曲..好好好吃..下次一定要再點一回呢！Brave😁

至於好友點的炙燒握壽司組合-看著他一口接一口進入口中..最後只是回答著還不錯跟充滿滿足的笑容，自己就知道他會喜歡的..

這是一頓滿足加滿意的晚餐..如果有來林泉街不要忘了可以來店家享用它的美食呦

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12/26- ...

I'll admit the food was pretty good and overall it was really cheap and reasonably priced. However, even though we were like maybe the 5th or 6th group to go in, it still took over 40 minutes for us to get our food after we ordered.

I noticed there was a lot of to go orders that took precedence so that was one reason for...

5:40等到6:35才入場 原本6:15-20就可以入場（多等20多分鐘 只因為有組人馬過號插隊 如果沒有插隊和明明有東西卻因為師傅所以不能做餐的事件 時價餐點還要等師傅決定後才知道當天價格 （怎麼不一早就先規定出來今天的時價餐點價格？或是用個板子寫在櫃檯！而不是不停的詢問等待才知道價格）

再來小姐點錯丼飯不+薑 請我們確認餐點是否正確 我發現錯誤後，和他說不加薑的是干貝不是綜合。 她竟然和我說，那我兩個都不給你加好嗎？ （而且是變走位遠離邊說）整個讓我懷疑 我傻眼，我直接說但我想加薑啊？ 如果是這樣那還要我確認幹嘛？

如果沒有以上原因 我會給五顆星

價格便宜/用料實在/好吃 但真的同時遇到這些事 只能說整體體驗真的很糟

朋友特地來吃要鮭魚+鮭魚卵丼飯 竟然賣完！沒有了！ 但可以做出鮭魚 和鮭魚卵的壽司🍣 說因為不同師傅...